| 学军桐庐学生(2026-01-30至2026-01-30)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-01-30 星期五 | 早餐 | 大油条 | 油条80g | 100 | 箱装幸福南路大油条(80g*10*10) | 油条80g*100=8kg |
| 玉米蒸饺 | 饺子40g | 398 | 箱装阿诺水晶虾饺(240g*15) | 饺子40g*398=15.92kg | ||
| 桂花糕 | 混糖糕点60g | 240 | 箱装安井桂花糕(300g*24) | 混糖糕点60g*240=14.4kg | ||
| 豆沙包 | 包子72g | 120 | 箱装安井豆沙包(360g*12) | 包子72g*120=8.64kg | ||
| 红糖手撕馒头 | 馒头(均值)56g | 160 | 箱装祐康手撕红糖馒头(560g*8) | 馒头(均值)56g*160=8.96kg | ||
| 烧麦 | 烧麦70g | 192 | 箱装中饮巴比糯米烧卖(1.68kg*8) | 烧麦70g*192=13.44kg | ||
| 手工饼 | 猪肉(肥瘦)60g | 120 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*120=7.2kg | ||
| 手工饺子 | 饺子皮12g/猪肉(肥瘦)50g/猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g | 416 | 饺子皮(斤) | 饺子皮12g*416=4.992kg | ||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*416=20.8kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*416=20.8kg | |||||
| 手工包子 | 猪肉(肥瘦)50g | 150 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*150=7.5kg | ||
| 手工馄饨 | 猪肉(肥瘦)50g/甘蓝50g/馄饨皮20g | 500 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*500=25kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*500=25kg | |||||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮20g*500=10kg | |||||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)170g | 80 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)170g*80=13.6kg | ||
| 地瓜 | 甘薯(白心)100g/甘薯(红心)100g | 70 | 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)100g*70=7kg | ||
| 临安番薯(斤) | 甘薯(红心)100g*70=7kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)70g | 600 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*600=42kg | ||
| 茶叶蛋 | 红茶5g/鸡蛋(均值)70g | 300 | 箱装红茶茶叶(10包) | 红茶5g*300=1.5kg | ||
| 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*300=21kg | |||||
| 葱油拌面 | 猪肉松(均值)30g/小葱20g/面条(均值)200g | 175 | 袋装味斯美海苔肉松(2.5kg) | 猪肉松(均值)30g*175=5.25kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱20g*175=3.5kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)200g*175=35kg | |||||
| 午餐 | 鸡汤面 | 大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g/面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g | 70 | 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*70=2.8kg | |
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*70=2.45kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*70=1.4kg | |||||
| 油面(斤) | 面条(均值)250g*70=17.5kg | |||||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*70=3.5kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*70=3.15kg | |||||
| 卤鸡翅根 | 鸡翅150g | 200 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅150g*200=30kg | ||
| 大盘鸡 | 鸡(均值)140g/马铃薯20g | 116 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)140g*116=16.24kg | ||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯20g*116=2.32kg | |||||
| 萝卜丝牛肉 | 牛肉(后腿)110g/白萝卜75g | 134 | 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)110g*134=14.74kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜75g*134=10.05kg | |||||
| 洋葱青椒鸡柳 | 鸡胸脯肉100g/洋葱35g/辣椒(青，尖)35g | 200 | 箱装大成鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉100g*200=20kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱35g*200=7kg | |||||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)35g*200=7kg | |||||
| 板栗红烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g/栗子(鲜)50g | 100 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 箱装西子大汇速冻板栗(2.5kg*4) | 栗子(鲜)50g*100=5kg | |||||
| 青椒肉片 | 猪肉(腿)50g/辣椒(青，尖)100g | 100 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*100=5kg | ||
| 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*100=10kg | |||||
| 韭黄肉丝 | 韭黄100g/猪肉(腿)50g | 100 | 韭黄(斤) | 韭黄100g*100=10kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*100=5kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)62.5g/番茄130g | 115 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)62.5g*115=7.1875kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄130g*115=14.95kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 猪肉(肥瘦)10g/豆腐(南)150g | 140 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*140=1.4kg | ||
| 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)150g*140=21kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 甜椒20g/辣椒(红，小)20g/马铃薯150g | 200 | 青圆椒(斤) | 甜椒20g*200=4kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*200=4kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*200=30kg | |||||
| 西腿玉米粒 | 火腿10g/玉米(鲜)140g | 71 | 袋装雨润西式火腿(1.8kg) | 火腿10g*71=0.71kg | ||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)140g*71=9.94kg | |||||
| 干锅藕片 | 藕150g | 116 | 藕（嫩藕）(斤) | 藕150g*116=17.4kg | ||
| 晚餐 | 杭椒牛柳 | 辣椒(青，尖)50g/牛肉(后腿)100g | 75 | 薄皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*75=3.75kg | |
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)100g*75=7.5kg | |||||
| 玉米鸡丁 | 鸡胸脯肉100g/玉米(鲜)50g | 100 | 冻鸡胸脯(斤) | 鸡胸脯肉100g*100=10kg | ||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)50g*100=5kg | |||||
| 梅干菜肉 | 梅干菜20g/猪肉(肥瘦)130g | 57 | 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*57=1.14kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)130g*57=7.41kg | |||||
| 玉米香肠 | 香肠80g/玉米(鲜)70g | 125 | 箱装农丫丫片片肠(2.5kg*4) | 香肠80g*125=10kg | ||
| 箱装冻玉米粒(12kg) | 玉米(鲜)70g*125=8.75kg | |||||
| 番茄龙利鱼 | 巴沙鱼柳110g/番茄40g | 181 | 箱装渔发冻巴沙鱼片(去皮)((350g-450g)/片,5片) | 巴沙鱼柳110g*181=19.91kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄40g*181=7.24kg | |||||
| 腐竹肉片 | 腐竹75g/猪肉(腿)75g | 100 | 袋装腐竹(2.5kg) | 腐竹75g*100=7.5kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*100=7.5kg | |||||
| 莴笋肉片 | 猪肉(腿)70g/莴笋80g | 155 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)70g*155=10.85kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋80g*155=12.4kg | |||||
| 小酥肉 | 肉酥150g | 66 | 箱装安井小厨小酥肉(1kg*10) | 肉酥150g*66=9.9kg | ||
| 干锅花菜 | 白花菜150g/猪肉(肥瘦)10g | 93 | 普通花菜(斤) | 白花菜150g*93=13.95kg | ||
| 鲜猪五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*93=0.93kg | |||||
| 红烧土豆片 | 马铃薯150g | 80 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*80=12kg | ||
| 地三鲜 | 茄子(均值)80g/豇豆40g/马铃薯40g | 93 | 茄子(斤) | 茄子(均值)80g*93=7.44kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆40g*93=3.72kg | |||||
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯40g*93=3.72kg | |||||
| 葱油南瓜（日本） | 南瓜150g | 66 | 日本青南瓜(斤) | 南瓜150g*66=9.9kg | ||
| 蒜泥毛毛菜 | 鸡毛菜150g/大蒜5g | 80 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*80=12kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜5g*80=0.4kg | |||||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)150g/辣椒(红，小)20g | 100 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*100=15kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*100=2kg | |||||
| 鸡汤面 | 面条(均值)250g/鸡排50g/牛肉(后腿)45g/大肉肠40g/猪肉(肥瘦)35g/小白菜20g | 50 | 油面(斤) | 面条(均值)250g*50=12.5kg | ||
| 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排50g*50=2.5kg | |||||
| 牛腿肉(斤) | 牛肉(后腿)45g*50=2.25kg | |||||
| 箱装金锣道地肠(2.5kg*4) | 大肉肠40g*50=2kg | |||||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*50=1.75kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*50=1kg | |||||
| 红烧鸭块芋艿 | 鸭(均值)100g/芋头70g | 200 | 冷鲜秋鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)100g*200=20kg | ||
| 光芋艿(小)(斤) | 芋头70g*200=14kg | |||||
| 奥尔良手枪腿 | 鸡腿150g | 66 | 箱装心食正奥尔良手枪腿(2kg*5) | 鸡腿150g*66=9.9kg | ||
| 脆皮年糕 | 年糕150g | 66 | 箱装脆皮年糕串(1kg*10) | 年糕150g*66=9.9kg | ||
| 炸鸡排 | 鸡排150g | 133 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排150g*133=19.95kg | ||
| 土耳其大肉串 | 猪肉(肥瘦)125g | 80 | 箱装立信土耳其大串(2.5kg*4袋) | 猪肉(肥瘦)125g*80=10kg | ||
| 葱油目鱼花 | 墨鱼150g | 100 | 目鱼花(斤) | 墨鱼150g*100=15kg | ||
[菜谱]学军桐庐学生(2026-01-30至2026-01-30)
发布时间： 2026-01-29 18:30:34