| 杭四中下沙校区学生(2026-04-02至2026-04-02)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-02 星期四 | 早餐 | 水饺皮 | 饺子皮5g | 180 | 水饺皮(斤) | 饺子皮5g*180=0.9kg |
| 馄饨 | 猪肉(腿)2g/馄饨皮5g | 100 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)2g*100=0.2kg | ||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮5g*100=0.5kg | |||||
| 番薯 | 甘薯(红心)150g | 100 | 小甘薯(斤) | 甘薯(红心)150g*100=15kg | ||
| 玉米 | 玉米(鲜)20g | 100 | 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)20g*100=2kg | ||
| 家常豆腐 | 茭白20g/青蒜20g/豆腐(均值)100g/猪肉(腿)30g | 100 | 茭白肉(斤) | 茭白20g*100=2kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜20g*100=2kg | |||||
| 板装祖名老豆腐(4kg) | 豆腐(均值)100g*100=10kg | |||||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*100=3kg | |||||
| 艾草 | 艾蒿100g | 40 | 艾草(斤) | 艾蒿100g*40=4kg | ||
| 韭菜炒蛋 | 鸡蛋(均值)20g/韭菜50g | 40 | 筐装鸡蛋(约14.25kg) | 鸡蛋(均值)20g*40=0.8kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜50g*40=2kg | |||||
| 烤肉肠 | 大肉肠50g | 50 | 箱装名佑名佑烤肉肠(70g*50根*4) | 大肉肠50g*50=2.5kg | ||
| 水晶虾饺 | 饺子18g | 100 | 袋装阿诺水晶虾饺(240g) | 饺子18g*100=1.8kg | ||
| 烧麦 | 烧麦100g | 100 | 箱装安井糯米烧麦(1kg*10) | 烧麦100g*100=10kg | ||
| 肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)30g | 180 | 去皮夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*180=5.4kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)30g*180=5.4kg | |||||
| 鲜肉小笼包 | 包子100g | 140 | 箱装御丰肴嵊州手工老面鲜肉小笼包(1kg*7) | 包子100g*140=14kg | ||
| 韭芽香干炒肉丝 | 猪肉(瘦)30g/韭黄30g/豆腐干(均值)30g | 50 | 冷鲜猪肉全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 韭黄(斤) | 韭黄30g*50=1.5kg | |||||
| 袋装祖名脆皮干(1kg，约6-8块) | 豆腐干(均值)30g*50=1.5kg | |||||
| 皮蛋粥 | 松花蛋(鸭蛋)70g/猪肉(肥瘦)20g | 100 | 松花鸭皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)70g*100=7kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*100=2kg | |||||
| 豆奶 | 豆奶250g | 200 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*200=50kg | ||
| 葱油拌面 | 面条(均值)200g | 400 | 湿面(有碱)(斤) | 面条(均值)200g*400=80kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)80g | 1800 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)80g*1800=144kg | ||
| 炒河粉 | 河粉100g/甘蓝50g | 120 | 河粉(斤) | 河粉100g*120=12kg | ||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝50g*120=6kg | |||||
| 魔芋丝结 | 魔芋精粉200g | 40 | 箱装高世双子魔芋丝结(200g*20) | 魔芋精粉200g*40=8kg | ||
| 酸菜 | 酸菜180g | 50 | 箱装李记乐宝酸菜(180g*50) | 酸菜180g*50=9kg | ||
| 盒装知味观艾草青团豆沙味 | 糯米(均值)420g | 250 | 盒装知味观艾草青团豆沙味(420g) | 糯米(均值)420g*250=105kg | ||
| 午餐 | 韭菜炒银芽 | 韭菜5g/绿豆芽120g | 400 | 韭菜(斤) | 韭菜5g*400=2kg | |
| 银芽(斤) | 绿豆芽120g*400=48kg | |||||
| 脆骨鸡 | 鸡(均值)100g | 200 | 箱装瑞发德脆骨鸡(2.5kg*4) | 鸡(均值)100g*200=20kg | ||
| 组装蒙牛酸奶 | 酸奶(均值)100g | 400 | 组装蒙牛酸奶(100g*8) | 酸奶(均值)100g*400=40kg | ||
| 春见 | 柑桔(均值)150g | 480 | 耙耙柑（巴巴柑）(斤) | 柑桔(均值)150g*480=72kg | ||
| 金针肥牛 | 牛肉(肥瘦)150g/金针菇100g | 230 | 袋装牛肉卷(500g) | 牛肉(肥瘦)150g*230=34.5kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇100g*230=23kg | |||||
| 红烧翅根 | 鸡翅100g | 230 | 箱装新盛鸡翅根(10kg) | 鸡翅100g*230=23kg | ||
| 冬瓜炖排骨 | 冬瓜120g/猪小排60g | 300 | 冬瓜(斤) | 冬瓜120g*300=36kg | ||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排60g*300=18kg | |||||
| 香菇青菜 | 香菇10g/大白菜(青白口)150g | 400 | 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*400=4kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*400=60kg | |||||
| 青豆炒虾仁 | 虾仁肉100g/青豆80g | 230 | 箱装港洋青虾仁(5kg) | 虾仁肉100g*230=23kg | ||
| 箱装新递青豆(10kg) | 青豆80g*230=18.4kg | |||||
| 水煮腰花 | 猪肾100g/金针菇30g/芹菜(白茎)20g/千张30g | 230 | 袋装馔玉腰花(250g) | 猪肾100g*230=23kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇30g*230=6.9kg | |||||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)20g*230=4.6kg | |||||
| 袋装祖名机制C千张(厚千张)(3kg) | 千张30g*230=6.9kg | |||||
| 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 300 | 冷鲜猪肉中方条肉(带子排)(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*300=30kg | ||
| 农家小酥肉 | 肉酥100g | 230 | 箱装学子膳金典小酥肉(8kg) | 肉酥100g*230=23kg | ||
| 青椒什件（鸡胗） | 鸡肫50g/辣椒(青，尖)20g | 100 | 冷鲜鸡肫(斤) | 鸡肫50g*100=5kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*100=2kg | |||||
| 芹菜香干炒肉丝 | 猪肉(腿)20g/芹菜(白茎)100g/豆腐干(均值)15g | 300 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*300=6kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)100g*300=30kg | |||||
| 袋装祖名天竺干(1kg) | 豆腐干(均值)15g*300=4.5kg | |||||
| 油焖春笋 | 春笋200g | 300 | 春笋(斤) | 春笋200g*300=60kg | ||
| 青椒面肠炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/香肠30g/辣椒(青，尖)20g | 100 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | ||
| 箱装蛮香阁片片肠(20kg) | 香肠30g*100=3kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*100=2kg | |||||
| 杏鲍菇滑鸡丁 | 辣椒(红，小)10g/鸡(均值)50g/双孢蘑菇100g/辣椒(青，尖)10g | 150 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*150=1.5kg | ||
| 袋装学子膳滑油鸡丁(2.5kg) | 鸡(均值)50g*150=7.5kg | |||||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇100g*150=15kg | |||||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*150=1.5kg | |||||
| 葱油海带结 | 猪肉(腿)50g/海带150g | 150 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*150=7.5kg | ||
| 海带结(斤) | 海带150g*150=22.5kg | |||||
| 红烧仔排面 | 猪小排100g/面条(均值)150g | 400 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排100g*400=40kg | ||
| 湿面(潮面)(斤) | 面条(均值)150g*400=60kg | |||||
| 牛肉汤粉料 | 五香粉50g | 230 | 箱装伊点点牛肉面汤料(500g*20) | 五香粉50g*230=11.5kg | ||
| 桂皮 | 肉桂50g | 30 | 桂皮(斤) | 肉桂50g*30=1.5kg | ||
| 干辣椒片 | 辣椒粉10g | 200 | 辣椒面(斤) | 辣椒粉10g*200=2kg | ||
| 干辣椒段 | 辣椒(红，尖，干)20g | 125 | 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)20g*125=2.5kg | ||
| 干香菇 | 香菇(干)50g | 50 | 一类干香菇(斤) | 香菇(干)50g*50=2.5kg | ||
| 黑木耳 | 木耳(干)50g | 30 | 黑木耳（大）(斤) | 木耳(干)50g*30=1.5kg | ||
| 晚餐 | 蚝油生菜 | 生菜(叶用莴苣)100g | 300 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)100g*300=30kg | |
| 葱油生蚝 | 生蚝100g | 40 | 生蚝(个) | 生蚝100g*40=4kg | ||
| 生姜 | 姜50g | 100 | 老生姜(斤) | 姜50g*100=5kg | ||
| 小葱 | 小葱50g | 100 | 小葱(较细)(斤) | 小葱50g*100=5kg | ||
| 小米椒 | 辣椒(红，小)20g | 50 | 小米椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*50=1kg | ||
| 大蒜子 | 大蒜50g | 100 | 大蒜子(斤) | 大蒜50g*100=5kg | ||
| 大牛腱 | 牛腱子100g | 450 | 大牛腱子(斤) | 牛腱子100g*450=45kg | ||
| 香菜 | 香菜10g | 300 | 香菜(斤) | 香菜10g*300=3kg | ||
| 洋葱 | 洋葱200g | 200 | 黄皮洋葱(斤) | 洋葱200g*200=40kg | ||
| 油炸花菜串 | 白花菜150g | 150 | 松花菜(斤) | 白花菜150g*150=22.5kg | ||
| 油炸臭豆腐 | 豆腐(均值)50g | 100 | 盒装祖名臭豆腐(2kg) | 豆腐(均值)50g*100=5kg | ||
| 白萝卜 | 白萝卜150g | 30 | 白萝卜(斤) | 白萝卜150g*30=4.5kg | ||
| 胡萝卜 | 胡萝卜(红)100g | 50 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)100g*50=5kg | ||
| 麻辣烫 | 鸭血(白鸭)50g/鱼豆腐20g/蘑菇(鲜蘑)30g/海带30g/牛肉(肥瘦)20g/娃娃菜100g/鹌鹑蛋25g/鸡(均值)50g/油面筋20g/黄豆芽5g/菠菜20g/金针菇50g/面条(均值)150g/贡丸20g | 100 | 盒装沪全乐鸭血(435g) | 鸭血(白鸭)50g*100=5kg | ||
| 箱装安井鱼豆腐(2.5kg*4) | 鱼豆腐20g*100=2kg | |||||
| 袋装白玉菇(150g) | 蘑菇(鲜蘑)30g*100=3kg | |||||
| 海带结(斤) | 海带30g*100=3kg | |||||
| 袋装安井撒尿牛肉丸(2.5kg) | 牛肉(肥瘦)20g*100=2kg | |||||
| 小娃娃菜(斤) | 娃娃菜100g*100=10kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋25g*100=2.5kg | |||||
| 冼鸡(斤) | 鸡(均值)50g*100=5kg | |||||
| 油面筋(斤) | 油面筋20g*100=2kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽5g*100=0.5kg | |||||
| 菠菜(斤) | 菠菜20g*100=2kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇50g*100=5kg | |||||
| 箱装拉拉面(10斤) | 面条(均值)150g*100=15kg | |||||
| 袋装五丰贡丸(500g) | 贡丸20g*100=2kg | |||||
| 油炸无双剑翅 | 鸡翅200g | 100 | 安大无双剑翅(斤) | 鸡翅200g*100=20kg | ||
| 土豆鸡块 | 鸡(均值)125g/马铃薯50g | 100 | 冷鲜线鸡(斤) | 鸡(均值)125g*100=12.5kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*100=5kg | |||||
| 葱油鲈鱼 | 鲈鱼200g | 100 | 鲈鱼(斤) | 鲈鱼200g*100=20kg | ||
| 蒜苗 | 蒜苗100g | 75 | 蒜苗(斤) | 蒜苗100g*75=7.5kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)20g/番茄120g | 180 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*180=3.6kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄120g*180=21.6kg | |||||
| 香干炒蒿菜 | 茼蒿100g/豆腐干(均值)20g | 100 | 茼蒿菜(斤) | 茼蒿100g*100=10kg | ||
| 袋装祖名脆皮干(1kg，约6-8块) | 豆腐干(均值)20g*100=2kg | |||||
| 肉末粉皮 | 粉皮65g/猪肉(腿)15g | 80 | 湿粉皮(斤) | 粉皮65g*80=5.2kg | ||
| 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)15g*80=1.2kg | |||||
| 青椒土豆丝 | 辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)5g/马铃薯100g | 180 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*180=1.8kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*180=0.9kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯100g*180=18kg | |||||
| 线椒 | 辣椒(青，尖)100g | 50 | 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*50=5kg | ||
| 丝瓜炒蛋 | 丝瓜100g/鸡蛋(均值)20g | 100 | 丝瓜(斤) | 丝瓜100g*100=10kg | ||
| 筐装鸡蛋(约14.25kg) | 鸡蛋(均值)20g*100=2kg | |||||
| 蚂蚁上树（包菜鸡蛋炒粉丝） | 鸡蛋(均值)10g/甘蓝10g/粉丝50g | 100 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*100=1kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝10g*100=1kg | |||||
| 红薯粉丝(斤) | 粉丝50g*100=5kg | |||||
| 手撕包菜 | 甘蓝150g | 100 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝150g*100=15kg | ||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)100g | 100 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)100g*100=10kg | ||
| 雪菜南瓜面疙瘩 | 雪菜50g/南瓜50g/面条(均值)100g | 150 | 箱装小芳雪菜(8kg) | 雪菜50g*150=7.5kg | ||
| 日本青南瓜(斤) | 南瓜50g*150=7.5kg | |||||
| 面疙瘩(斤) | 面条(均值)100g*150=15kg | |||||
| 花甲粉丝煲 | 生菜(叶用莴苣)50g/粉丝100g/花蛤蜊90g/明虾50g/鸡蛋(均值)70g | 100 | 红叶生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)50g*100=5kg | ||
| 袋装龙口粉丝(500g) | 粉丝100g*100=10kg | |||||
| 花蛤(斤) | 花蛤蜊90g*100=9kg | |||||
| 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾50g*100=5kg | |||||
| 筐装鸡蛋(约14.25kg) | 鸡蛋(均值)70g*100=7kg | |||||
| 咸肉蒸娃娃菜 | 咸肉30g/娃娃菜120g | 70 | 咸腿肉(斤) | 咸肉30g*70=2.1kg | ||
| 小娃娃菜(斤) | 娃娃菜120g*70=8.4kg | |||||
| 油方炒豆芽 | 黄豆芽100g/油豆腐20g | 15 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽100g*15=1.5kg | ||
| 小油泡(斤) | 油豆腐20g*15=0.3kg | |||||
| 杭四烧烤 | 孜然粉10g/马铃薯100g/娃娃菜100g/白花菜100g/羊肉(肥瘦)100g/金针菇50g/辣椒粉10g/香菇100g | 100 | 孜然粉(斤) | 孜然粉10g*100=1kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯100g*100=10kg | |||||
| 小娃娃菜(斤) | 娃娃菜100g*100=10kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜100g*100=10kg | |||||
| 去皮去骨胡羊腿肉(斤) | 羊肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇50g*100=5kg | |||||
| 辣椒粉(中粗型)（斤） | 辣椒粉10g*100=1kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇100g*100=10kg | |||||
| 薯塔 | 薯条120g | 100 | 箱装清真梦幻旋转薯塔(6kg（120g*5支*10袋）) | 薯条120g*100=12kg | ||
| 箱装六合鸡脯肉 | 鸡胸脯肉100g | 100 | 箱装六和鸡脯肉(10kg) | 鸡胸脯肉100g*100=10kg | ||
| 瑞发德黄金脆鸡排 | 鸡排100g | 200 | 箱装瑞发德芝香黄金脆鸡排(2.5kg*4) | 鸡排100g*200=20kg | ||
| 家常小炒肉 | 鸡块100g/辣椒(青，尖)50g/辣椒(红，小)10g | 100 | 箱装盈泰一炒得鸡肉(2.5kg*6) | 鸡块100g*100=10kg | ||
| 青线椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*100=5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*100=1kg | |||||
| 新奥尔良腌制料 | 十三香100g | 100 | 袋装兴肴新奥尔良腌制料(1kg) | 十三香100g*100=10kg | ||
[菜谱]杭四中下沙校区学生(2026-04-02至2026-04-02)
发布时间： 2026-04-02 10:56:16