| 城西中学综合(2026-06-04至2026-06-04)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-04 星期四 | 早餐 | 众大芝麻球 | 点心糕点（通用）50g | 10 | 箱装众大芝麻球(8kg) | 点心糕点（通用）50g*10=0.5kg |
| 手工刀切馒头 | 小麦粉(标准粉)40g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*30=1.2kg | ||
| 手工荷包蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 40 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*40=2.4kg | ||
| 三全油条 | 油条40g | 15 | 箱装三全三全油条(800g*6) | 油条40g*15=0.6kg | ||
| 三和四美腐乳 | 腐乳(白)50g | 70 | 箱装三和四美腐乳(500g*12) | 腐乳(白)50g*70=3.5kg | ||
| 香菇青菜包 | 香菇(干)20g/大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)65g | 10 | 一类干香菇(斤) | 香菇(干)20g*10=0.2kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*10=0.5kg | |||||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)65g*10=0.65kg | |||||
| 五丰豆沙包 | 包子34g | 10 | 箱装五丰豆沙包(510g*8) | 包子34g*10=0.34kg | ||
| 阿标榨菜丝 | 榨菜62.5g | 10 | 箱装阿标五香榨菜丝(7.5kg) | 榨菜62.5g*10=0.625kg | ||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 160 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*160=35.2kg | ||
| 厦门拉面 | 鸡蛋(均值)40g/面条(均值)125g | 15 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)40g*15=0.6kg | ||
| 箱装水晶双子大碗面(4kg) | 面条(均值)125g*15=1.875kg | |||||
| 瑞发德香辣鸡腿堡 | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）95g | 40 | 箱装瑞发德香辣鸡腿堡(9.5kg) | 干酪汉堡包（普通，单层肉饼，无调料酱）95g*40=3.8kg | ||
| 豆腐包 | 小麦粉(标准粉)60g/豆腐(均值)125g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*30=1.8kg | ||
| 板装鸿光浪花老豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)125g*30=3.75kg | |||||
| 手工肉包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 50 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)20g*50=1kg | |||||
| 手工菜包 | 小麦粉(标准粉)25g/甘蓝35g | 30 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*30=0.75kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝35g*30=1.05kg | |||||
| 安井手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 25 | 箱装安井手抓饼(900g*8) | 烙饼(标准粉)120g*25=3kg | ||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(均值)50g/小麦粉(标准粉)40g | 70 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)50g*70=3.5kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)40g*70=2.8kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦30g | 85 | 箱装五丰香菇猪肉糯米烧麦(1.8kg*4) | 烧麦30g*85=2.55kg | ||
| 思念蒸煎饺 | 饺子125g | 85 | 箱装思念蒸煎饺猪肉(1kg*10) | 饺子125g*85=10.625kg | ||
| 安井红糖馒头 | 馒头(均值)51g | 25 | 箱装安井手撕红糖馒头(510g*12) | 馒头(均值)51g*25=1.275kg | ||
| 酱瓜 | 酱黄瓜50g | 120 | 酱瓜(斤) | 酱黄瓜50g*120=6kg | ||
| 稀饭 | 稻米(均值)20g | 300 | 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)20g*300=6kg | ||
| 天健鸡肉卷 | 鸡胸脯肉140g | 25 | 箱装天健墨西哥鸡肉卷(140g*60) | 鸡胸脯肉140g*25=3.5kg | ||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)60g/稻米(均值)150g | 85 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*85=5.1kg | ||
| 袋装江苏四季香珍珠米(25kg) | 稻米(均值)150g*85=12.75kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 80 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*80=20kg | ||
| 五丰猪肉水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)200g | 30 | 箱装五丰猪肉水饺(2.5kg*4) | 饺子(猪肉白菜馅)200g*30=6kg | ||
| 煎包 | 猪肉(肥瘦)60g/小麦粉(标准粉)60g | 50 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*50=3kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*50=3kg | |||||
| 馨勇发酱香饼 | 馒头(标准粉)100g | 70 | 箱装馨勇发千层酱香饼(1kg*15片) | 馒头(标准粉)100g*70=7kg | ||
| 乐肴居蜜汁叉烧包 | 包子（猪肉馅）60g | 85 | 箱装乐肴居蜜汁叉烧包(300g*12) | 包子（猪肉馅）60g*85=5.1kg | ||
| 手工南瓜饼 | 南瓜50g/小麦粉(标准粉)60g | 20 | 老南瓜(斤) | 南瓜50g*20=1kg | ||
| 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)60g*20=1.2kg | |||||
| 安井金麦流沙包 | 包子60g | 85 | 箱装安井金麦流沙包(300g*12) | 包子60g*85=5.1kg | ||
| 新希望袋装纯牛奶 | 牛乳(均值)185g | 160 | 箱装新希望纯牛奶(180ml*16) | 牛乳(均值)185g*160=29.6kg | ||
| 知味观定胜糕 | 混糖糕点36g | 40 | 袋装知味观定胜糕(360g,10只) | 混糖糕点36g*40=1.44kg | ||
| 善蒸坊蒸蛋糕 | 蛋糕(均值)80g | 150 | 箱装善蒸坊蒸蛋糕(480g*16) | 蛋糕(均值)80g*150=12kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)60g | 290 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)60g*290=17.4kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 120 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*120=24.6kg | ||
| 麻辣土豆粉 | 粉丝175g | 80 | 袋装小象土豆粉(350g) | 粉丝175g*80=14kg | ||
| 萝卜丝菜饼 | 小麦粉(标准粉)50g/猪肉(肥瘦)20g/白萝卜60g | 10 | 袋装五得利910面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*10=0.5kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*10=0.2kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*10=0.6kg | |||||
| 酸豇豆 | 豇豆60g | 64 | 酸豇豆（切断）(斤) | 豇豆60g*64=3.84kg | ||
| 椒盐花生米 | 花生仁(生)80g | 50 | 生花生米(红皮)(斤) | 花生仁(生)80g*50=4kg | ||
| 炒粉干 | 鸡蛋(均值)35g/籼米粉(干，细)135g | 22 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)35g*22=0.77kg | ||
| 袋装仙居米粉干(3kg) | 籼米粉(干，细)135g*22=2.97kg | |||||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)250g | 120 | 带壳玉米棒(斤) | 玉米(鲜)250g*120=30kg | ||
| 五仁酱丁 | 蔬菜制品（通用）62.5g | 72 | 箱装北极源五仁酱丁(4.5kg) | 蔬菜制品（通用）62.5g*72=4.5kg | ||
| 奶黄包 | 包子45g | 88 | 袋装五丰奶黄包(510g) | 包子45g*88=3.96kg | ||
| 嘉兴粽子 | 粽子130g | 150 | 散装嘉兴粽子(个) | 粽子130g*150=19.5kg | ||
| 无铅皮蛋 | 松花蛋(鸭蛋)60g | 60 | 无铅皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)60g*60=3.6kg | ||
| 炒河粉 | 河粉166g | 75 | 河粉(斤) | 河粉166g*75=12.45kg | ||
| 青菜汤面 | 大白菜(青白口)30g/面条(均值)166g | 120 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*120=3.6kg | ||
| 面条(斤) | 面条(均值)166g*120=19.92kg | |||||
| 午餐 | 肉圆炖贡丸 | 贡丸50g/猪肉(肥瘦)50g/藕10g | 150 | 箱装安井贡丸(10kg) | 贡丸50g*150=7.5kg | |
| 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*150=7.5kg | |||||
| 藕（较好）(斤) | 藕10g*150=1.5kg | |||||
| 油豆腐烧肉 | 猪肉(肥瘦)110g/油豆腐20g | 200 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)110g*200=22kg | ||
| 袋装鸿光浪花珍珠油豆腐(1kg) | 油豆腐20g*200=4kg | |||||
| 青椒肥牛卷 | 牛肉(肥瘦)90g/辣椒(青，尖)50g | 89 | 盒装新沁牧童肥牛肉卷(500g) | 牛肉(肥瘦)90g*89=8.01kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*89=4.45kg | |||||
| 生炒鸡 | 辣椒(青，尖)15g/辣椒(红，小)10g/鸡(均值)127g | 120 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*120=1.8kg | ||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*120=1.2kg | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)127g*120=15.24kg | |||||
| 冬瓜排骨 | 猪大排40g/冬瓜121g | 240 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排40g*240=9.6kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜121g*240=29.04kg | |||||
| 干锅花菜 | 白花菜166g | 100 | 松花菜(斤) | 白花菜166g*100=16.6kg | ||
| 腐皮青菜 | 大白菜(青白口)130g/豆腐皮30g | 150 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)130g*150=19.5kg | ||
| 袋装泗乡豆腐皮(500g) | 豆腐皮30g*150=4.5kg | |||||
| 盐水明虾 | 明虾140g/小葱15g | 25 | 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾140g*25=3.5kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱15g*25=0.375kg | |||||
| 清蒸小黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)150g | 50 | 2.5-3两小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)150g*50=7.5kg | ||
| 糖醋排骨 | 猪大排150g | 60 | 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排150g*60=9kg | ||
| 鱼香茄子 | 猪肉(肥瘦)20g/香菇(干)10g/辣椒(青，尖)20g/茄子(均值)100g | 200 | 冷鲜猪肉去皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*200=4kg | ||
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)10g*200=2kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*200=4kg | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)100g*200=20kg | |||||
| 黄瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)70g/黄瓜80g | 100 | 箱装鸡蛋(15kg) | 鸡蛋(均值)70g*100=7kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜80g*100=8kg | |||||
| 青大蒜牛肚 | 牛肚100g/青蒜50g | 150 | 牛肚(生)(斤) | 牛肚100g*150=15kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜50g*150=7.5kg | |||||
| 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g | 120 | 箱装娃哈哈AD钙奶(220ml*24) | 酸奶(均值)220g*120=26.4kg | ||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶（纯牛奶）（200ml） | 牛乳(均值)205g | 120 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)205g*120=24.6kg | ||
| 祖名豆奶 | 豆奶250g | 80 | 支装祖名豆奶(250ml) | 豆奶250g*80=20kg | ||
| 奥利奥饼干原味(97g) | 饼干(均值)48.5g | 40 | 盒装奥利奥饼干原味(97g) | 饼干(均值)48.5g*40=1.94kg | ||
| 进口香蕉 | 香蕉180g | 30 | 进口香蕉(斤) | 香蕉180g*30=5.4kg | ||
| 去皮凤梨 | 菠萝250g | 20 | 去皮凤梨(斤) | 菠萝250g*20=5kg | ||
| 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g | 10 | 杯装新希望(双峰)高品酸牛奶(180g) | 酸奶(均值)180g*10=1.8kg | ||
| 晚餐 | 骨肉相连 | 鸡(均值)120g | 150 | 箱装安大骨肉相连(900g*10) | 鸡(均值)120g*150=18kg | |
| 烤鸡腿 | 鸡腿120g | 166 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿120g*166=19.92kg | ||
| 葱油鲈鱼 | 鲈鱼150g | 30 | 杀白鲈鱼(净重)(斤) | 鲈鱼150g*30=4.5kg | ||
| 安大肉肠 | 大肉肠60g | 200 | 箱装安大肉肠(10根*20袋) | 大肉肠60g*200=12kg | ||
| 酸辣白菜 | 大白菜(均值)150g | 170 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*170=25.5kg | ||
| 瑞发德连心脆 | 鸡(均值)100g | 100 | 箱装瑞发德连心脆(2.5kg*4) | 鸡(均值)100g*100=10kg | ||
| 青椒蚝油肉片 | 辣椒(红，小)10g/牛肉(肥瘦)100g | 200 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*200=2kg | ||
| 箱装一知斋蚝油肉片(1kg*10) | 牛肉(肥瘦)100g*200=20kg | |||||
| 青椒肉丝 | 猪肉(肥瘦)30g/辣椒(青，尖)100g/辣椒(红，小)20g | 100 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*100=3kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*100=10kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*100=2kg | |||||
| 酸酸乳 | 酸奶(均值)250g | 240 | 箱装蒙牛酸酸乳(250ml*24) | 酸奶(均值)250g*240=60kg | ||
| 麒麟瓜 | 西瓜(均值)325g | 32 | 麒麟瓜(斤) | 西瓜(均值)325g*32=10.4kg | ||
[菜谱]城西中学综合(2026-06-04至2026-06-04)
发布时间： 2026-06-03 22:54:36