杭十四中凤起校区学生(2025-01-13至2025-01-19)配餐方案 | |||||
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日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
2025-01-13 星期一 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)30g | 150 | 猪肉(肥瘦)50g*150=7.5kg |
小麦粉(标准粉)30g*150=4.5kg | |||||
菜包 | 香菇10g/大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)30g | 50 | 香菇10g*50=0.5kg | ||
大白菜(青白口)50g*50=2.5kg | |||||
小麦粉(标准粉)30g*50=1.5kg | |||||
菜饼 | 雪菜25g/猪肉(瘦)25g/小麦粉(标准粉)30g | 80 | 雪菜25g*80=2kg | ||
猪肉(瘦)25g*80=2kg | |||||
小麦粉(标准粉)30g*80=2.4kg | |||||
粽子 | 糯米(均值)250g | 30 | 糯米(均值)250g*30=7.5kg | ||
烧卖 | 糯米(均值)125g | 50 | 糯米(均值)125g*50=6.25kg | ||
酱香饼 | 小麦粉(标准粉)50g | 80 | 小麦粉(标准粉)50g*80=4kg | ||
生煎包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 50 | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
小麦粉(标准粉)20g*50=1kg | |||||
煎饺 | 猪肉(肥瘦)30g | 50 | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
麻球 | 糯米(均值)100g | 30 | 糯米(均值)100g*30=3kg | ||
红糖发糕 | 混糖糕点120g | 40 | 混糖糕点120g*40=4.8kg | ||
金包银 | 饺子(三鲜馅)100g | 50 | 饺子(三鲜馅)100g*50=5kg | ||
流沙包 | 小麦粉(标准粉)100g | 50 | 小麦粉(标准粉)100g*50=5kg | ||
紫薯包 | 小麦粉(标准粉)100g | 30 | 小麦粉(标准粉)100g*30=3kg | ||
奶黄包 | 小麦粉(标准粉)100g | 50 | 小麦粉(标准粉)100g*50=5kg | ||
蒸玉米段 | 玉米(鲜)120g | 80 | 玉米(鲜)120g*80=9.6kg | ||
油条 | 油条120g | 40 | 油条120g*40=4.8kg | ||
小米糕 | 混糖糕点100g | 50 | 混糖糕点100g*50=5kg | ||
桂花糕 | 混糖糕点100g | 50 | 混糖糕点100g*50=5kg | ||
马拉糕 | 混糖糕点100g | 50 | 混糖糕点100g*50=5kg | ||
水煮蛋 | 鸡蛋(均值)65g | 150 | 鸡蛋(均值)65g*150=9.75kg | ||
白粥 | 粳米(标一)50g | 120 | 粳米(标一)50g*120=6kg | ||
花卷 | 小麦粉(标准粉)50g | 50 | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | ||
清汤馄饨 | 虾皮5g/小麦100g/紫菜(干)10g/猪肉(肥瘦)30g | 120 | 虾皮5g*120=0.6kg | ||
小麦100g*120=12kg | |||||
紫菜(干)10g*120=1.2kg | |||||
猪肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | |||||
鲜肉小笼包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)50g | 30 | 猪肉(肥瘦)25g*30=0.75kg | ||
小麦粉(标准粉)50g*30=1.5kg | |||||
豆浆 | 豆浆100g | 100 | 豆浆100g*100=10kg | ||
豆奶 | 豆奶250g | 150 | 豆奶250g*150=37.5kg | ||
酸奶 | 酸奶(均值)180g | 85 | 酸奶(均值)180g*85=15.3kg | ||
鲜牛奶 | 牛乳(均值)200g | 85 | 牛乳(均值)200g*85=17kg | ||
富阳米果 | 馒头(均值)150g | 100 | 馒头(均值)150g*100=15kg | ||
午餐 | 红烧牛肉面 | 牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 50 | 牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
卤鸭腿面 | 鸭(均值)150g/面条(均值)150g | 50 | 鸭(均值)150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
红烧肉卤面 | 猪肉(瘦)150g/面条(均值)150g | 50 | 猪肉(瘦)150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
首尔炸鸡面 | 鸡(均值)150g/面条(均值)150g | 50 | 鸡(均值)150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
猪脚饭 | 猪蹄125g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)50g | 100 | 猪蹄125g*100=12.5kg | ||
鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
大白菜(均值)50g*100=5kg | |||||
烤鸭饭 | 鸭(均值)250g/鸡蛋(均值)25g | 100 | 鸭(均值)250g*100=25kg | ||
鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
番茄牛肉米线 | 番茄50g/牛肉(肥瘦)125g/籼米粉(干,细)250g | 50 | 番茄50g*50=2.5kg | ||
牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
籼米粉(干,细)250g*50=12.5kg | |||||
雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干,细)150g | 50 | 茭白30g*50=1.5kg | ||
雪菜50g*50=2.5kg | |||||
猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*50=7.5kg | |||||
菌菇丸子米线 | 肉丸50g/鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)25g/籼米粉(干,细)150g | 50 | 肉丸50g*50=2.5kg | ||
鱼丸50g*50=2.5kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)25g*50=1.25kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*50=7.5kg | |||||
重庆小面 | 豆角25g/猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)150g | 50 | 豆角25g*50=1.25kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 60 | 花生仁(炒)15g*60=0.9kg | ||
牛肉(肥瘦)100g*60=6kg | |||||
面条(均值)150g*60=9kg | |||||
酸辣土豆粉 | 豆角50g/马铃薯粉150g/猪肉(肥瘦)25g | 50 | 豆角50g*50=2.5kg | ||
马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | |||||
叉烧肉盖浇饭 | 猪肉(腿)150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 100 | 猪肉(腿)150g*100=15kg | ||
鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
台湾卤肉盖浇饭 | 鹌鹑蛋20g/鸡蛋(均值)25g/猪肉(肥瘦)125g/大白菜(均值)100g | 150 | 鹌鹑蛋20g*150=3kg | ||
鸡蛋(均值)25g*150=3.75kg | |||||
猪肉(肥瘦)125g*150=18.75kg | |||||
大白菜(均值)100g*150=15kg | |||||
番茄肥牛盖浇饭 | 番茄100g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(均值)100g | 80 | 番茄100g*80=8kg | ||
鸡蛋(均值)25g*80=2kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*80=8kg | |||||
大白菜(均值)100g*80=8kg | |||||
农家小炒肉盖浇饭 | 鸡蛋(均值)25g/猪肉(肥瘦)125g/辣椒(红,小)25g/辣椒(青,尖)50g/大白菜(均值)100g | 80 | 鸡蛋(均值)25g*80=2kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*80=10kg | |||||
辣椒(红,小)25g*80=2kg | |||||
辣椒(青,尖)50g*80=4kg | |||||
大白菜(均值)100g*80=8kg | |||||
可乐翅中盖浇饭 | 鸡翅150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 50 | 鸡翅150g*50=7.5kg | ||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
肉丝鸡蛋炒面 | 甘蓝50g/鸡胸脯肉50g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)50g/面条(均值)150g | 50 | 甘蓝50g*50=2.5kg | ||
鸡胸脯肉50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
虾仁蛋炒饭 | 虾仁肉50g/玉米(鲜)50g/青豆玉米50g/胡萝卜(红)10g | 50 | 虾仁肉50g*50=2.5kg | ||
玉米(鲜)50g*50=2.5kg | |||||
青豆玉米50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
肉丝鸡蛋炒河粉 | 洋葱10g/甘蓝50g/河粉100g/猪肉(瘦)50g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)50g | 50 | 洋葱10g*50=0.5kg | ||
甘蓝50g*50=2.5kg | |||||
河粉100g*50=5kg | |||||
猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
墨西哥鸡肉卷 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)200g/小麦粉(标准粉)100g/辅料制品(通用)100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
鸡(均值)200g*100=20kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
辅料制品(通用)100g*100=10kg | |||||
大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品(通用)100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
鸡(均值)150g*50=7.5kg | |||||
辅料制品(通用)100g*50=5kg | |||||
黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
鸡(均值)300g*50=15kg | |||||
辅料制品(通用)100g*50=5kg | |||||
妙脆大鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
番茄鸡蛋面 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g/面条(均值)150g | 150 | 番茄100g*150=15kg | ||
鸡蛋(均值)50g*150=7.5kg | |||||
面条(均值)150g*150=22.5kg | |||||
淮南牛肉粉丝汤 | 牛肉(肥瘦)150g/甘薯(红心)150g | 200 | 牛肉(肥瘦)150g*200=30kg | ||
甘薯(红心)150g*200=30kg | |||||
虾球蛋包饭 | 马铃薯50g/鸡蛋(均值)50g/水产制品(通用)120g | 50 | 马铃薯50g*50=2.5kg | ||
鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
水产制品(通用)120g*50=6kg | |||||
韭黄香干肉丝拌川 | 韭黄50g/猪肉(瘦)50g/豆腐丝(干)50g/面条(均值)150g | 80 | 韭黄50g*80=4kg | ||
猪肉(瘦)50g*80=4kg | |||||
豆腐丝(干)50g*80=4kg | |||||
面条(均值)150g*80=12kg | |||||
脆皮炸鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
鸡(均值)300g*100=30kg | |||||
辅料制品(通用)100g*100=10kg | |||||
炸鸡套餐 | 年糕100g/炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品(通用)100g | 150 | 年糕100g*150=15kg | ||
炸鸡粉100g*150=15kg | |||||
鸡(均值)150g*150=22.5kg | |||||
辅料制品(通用)100g*150=15kg | |||||
大肉串 | 叉烧肉120g | 100 | 叉烧肉120g*100=12kg | ||
青椒大肠盖浇饭 | 猪大肠100g/辣椒(红,小)30g/辣椒(青,尖)50g | 150 | 猪大肠100g*150=15kg | ||
辣椒(红,小)30g*150=4.5kg | |||||
辣椒(青,尖)50g*150=7.5kg | |||||
番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)50g | 400 | 番茄150g*400=60kg | ||
鸡蛋(均值)50g*400=20kg | |||||
蛋黄焗翅中 | 鸡翅150g/咸鸭蛋20g | 200 | 鸡翅150g*200=30kg | ||
咸鸭蛋20g*200=4kg | |||||
炸酱面 | 胡萝卜(红)50g/猪肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 50 | 胡萝卜(红)50g*50=2.5kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
照烧鸡排腿 | 鸡腿200g | 150 | 鸡腿200g*150=30kg | ||
土豆黄焖鸡 | 马铃薯50g/鸡(均值)135g | 100 | 马铃薯50g*100=5kg | ||
鸡(均值)135g*100=13.5kg | |||||
香酥咸蹄髈 | 猪蹄150g | 100 | 猪蹄150g*100=15kg | ||
酱香卤鸭 | 鸭(均值)150g | 100 | 鸭(均值)150g*100=15kg | ||
孜然牛肉丁盖浇饭 | 甘蓝100g/胡萝卜(红)20g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)125g | 100 | 甘蓝100g*100=10kg | ||
胡萝卜(红)20g*100=2kg | |||||
鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | |||||
精品小炒肉盖饭 | 木耳(干)10g/猪肉(腿)150g/辣椒(红,小)20g/辣椒(青,尖)30g | 50 | 木耳(干)10g*50=0.5kg | ||
猪肉(腿)150g*50=7.5kg | |||||
辣椒(红,小)20g*50=1kg | |||||
辣椒(青,尖)30g*50=1.5kg | |||||
雪菜蒸鸭腿 | 雪菜50g/鸭腿150g | 300 | 雪菜50g*300=15kg | ||
鸭腿150g*300=45kg | |||||
双椒土豆丝 | 马铃薯180g/辣椒(红,小)10g/辣椒(青,尖)10g | 350 | 马铃薯180g*350=63kg | ||
辣椒(红,小)10g*350=3.5kg | |||||
辣椒(青,尖)10g*350=3.5kg | |||||
莴笋培根 | 莴笋100g/腊肉(培根)100g | 200 | 莴笋100g*200=20kg | ||
腊肉(培根)100g*200=20kg | |||||
猪肚鸡 | 猪肚80g/鸡(均值)120g/蘑菇(鲜蘑)50g | 100 | 猪肚80g*100=8kg | ||
鸡(均值)120g*100=12kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)50g*100=5kg | |||||
西葫芦里脊 | 西葫芦150g/猪肉(奶脯)100g | 200 | 西葫芦150g*200=30kg | ||
猪肉(奶脯)100g*200=20kg | |||||
千张结烧肉 | 千张50g/猪肉(肥瘦)125g | 300 | 千张50g*300=15kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*300=37.5kg | |||||
山药玉米炖排骨 | 山药25g/猪大排120g/玉米(鲜)25g/胡萝卜(红)10g | 300 | 山药25g*300=7.5kg | ||
猪大排120g*300=36kg | |||||
玉米(鲜)25g*300=7.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*300=3kg | |||||
酸菜肉丝豆腐 | 酸菜50g/猪肉(瘦)30g/豆腐(均值)130g | 250 | 酸菜50g*250=12.5kg | ||
猪肉(瘦)30g*250=7.5kg | |||||
豆腐(均值)130g*250=32.5kg | |||||
木耳白菜 | 木耳(干)5g/大白菜(均值)200g | 500 | 木耳(干)5g*500=2.5kg | ||
大白菜(均值)200g*500=100kg | |||||
红焖牛排 | 牛肉(腑肋)120g | 150 | 牛肉(腑肋)120g*150=18kg | ||
台式卤肉饭 | 香菇50g/鹌鹑蛋50g/猪肉(肥瘦)150g | 150 | 香菇50g*150=7.5kg | ||
鹌鹑蛋50g*150=7.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)150g*150=22.5kg | |||||
卤肉拌刀削面 | 绿豆芽20g/猪肉(腿)125g/面条(均值)200g | 150 | 绿豆芽20g*150=3kg | ||
猪肉(腿)125g*150=18.75kg | |||||
面条(均值)200g*150=30kg | |||||
晚餐 | 丁香白菜 | 胡萝卜(红)15g/大白菜(均值)165g | 300 | 胡萝卜(红)15g*300=4.5kg | |
大白菜(均值)165g*300=49.5kg | |||||
红烧牛肉面 | 牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 50 | 牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
红烧鸡腿面 | 鸡腿125g/面条(均值)150g | 35 | 鸡腿125g*35=4.375kg | ||
面条(均值)150g*35=5.25kg | |||||
红烧仔排面 | 猪大排150g/面条(均值)150g | 30 | 猪大排150g*30=4.5kg | ||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
辣子鸡拌面 | 辣椒酱50g/鸡(均值)125g/面条(均值)150g | 40 | 辣椒酱50g*40=2kg | ||
鸡(均值)125g*40=5kg | |||||
面条(均值)150g*40=6kg | |||||
烤鸡肉拌面 | 鸡腿150g/面条(均值)150g | 30 | 鸡腿150g*30=4.5kg | ||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
菌菇鱼圆面 | 鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)30g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)25g | 40 | 鱼丸50g*40=2kg | ||
蘑菇(鲜蘑)30g*40=1.2kg | |||||
面条(均值)150g*40=6kg | |||||
大白菜(青白口)25g*40=1kg | |||||
黄焖鸡拌面 | 鸡(均值)150g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)25g | 50 | 鸡(均值)150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
大白菜(青白口)25g*50=1.25kg | |||||
烤鸭饭 | 鸭(均值)250g/鸡蛋(均值)25g | 50 | 鸭(均值)250g*50=12.5kg | ||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
番茄牛肉米线 | 番茄50g/牛肉(肥瘦)125g/籼米粉(干,细)250g | 50 | 番茄50g*50=2.5kg | ||
牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
籼米粉(干,细)250g*50=12.5kg | |||||
雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干,细)150g | 40 | 茭白30g*40=1.2kg | ||
雪菜50g*40=2kg | |||||
猪肉(瘦)50g*40=2kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*40=6kg | |||||
缙云烧饼 | 梅干菜15g/猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)100g | 50 | 梅干菜15g*50=0.75kg | ||
猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*50=5kg | |||||
重庆小面 | 豆角25g/猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)150g | 50 | 豆角25g*50=1.25kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 50 | 花生仁(炒)15g*50=0.75kg | ||
牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
酸辣土豆粉 | 豆角50g/马铃薯粉150g/猪肉(肥瘦)25g | 50 | 豆角50g*50=2.5kg | ||
马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | |||||
黑椒肉柳意面 | 鸭(均值)50g/面条(均值)150g | 50 | 鸭(均值)50g*50=2.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
台湾卤肉盖浇饭 | 鹌鹑蛋20g/鸡蛋(均值)25g/猪肉(肥瘦)125g/大白菜(均值)100g | 50 | 鹌鹑蛋20g*50=1kg | ||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
墨西哥鸡肉卷 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)200g/小麦粉(标准粉)100g/辅料制品(通用)100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
鸡(均值)200g*100=20kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
辅料制品(通用)100g*100=10kg | |||||
大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品(通用)100g | 30 | 炸鸡粉100g*30=3kg | ||
鸡(均值)150g*30=4.5kg | |||||
辅料制品(通用)100g*30=3kg | |||||
黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 40 | 炸鸡粉100g*40=4kg | ||
鸡(均值)300g*40=12kg | |||||
辅料制品(通用)100g*40=4kg | |||||
妙脆大鸡腿 | 鸡腿150g | 40 | 鸡腿150g*40=6kg | ||
爆浆鸡排 | 鸡排640g | 30 | 鸡排640g*30=19.2kg | ||
锡纸肉酱豆腐 | 黄豆芽50g/金针菇100g/豆腐(内酯)175g | 30 | 黄豆芽50g*30=1.5kg | ||
金针菇100g*30=3kg | |||||
豆腐(内酯)175g*30=5.25kg | |||||
可乐翅中 | 鸡翅150g | 100 | 鸡翅150g*100=15kg | ||
韩式牛肉拌饭 | 青豆玉米25g/牛肉(肥瘦)120g | 50 | 青豆玉米25g*50=1.25kg | ||
牛肉(肥瘦)120g*50=6kg | |||||
韩式鱿鱼拌饭 | 青豆玉米25g/鱿鱼(水浸)125g/辣椒(红,小)5g/辣椒(青,尖)10g | 50 | 青豆玉米25g*50=1.25kg | ||
鱿鱼(水浸)125g*50=6.25kg | |||||
辣椒(红,小)5g*50=0.25kg | |||||
辣椒(青,尖)10g*50=0.5kg | |||||
麻辣香锅 | 藕50g/明虾50g/猪肉(肥瘦)50g | 150 | 藕50g*150=7.5kg | ||
明虾50g*150=7.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*150=7.5kg | |||||
木耳青菜 | 油菜165g/木耳(干)10g | 300 | 油菜165g*300=49.5kg | ||
木耳(干)10g*300=3kg | |||||
肥牛乌冬面 | 牛肉(肥瘦)150g/面条(均值)200g | 100 | 牛肉(肥瘦)150g*100=15kg | ||
面条(均值)200g*100=20kg | |||||
锡纸烤娃娃菜 | 洋葱10g/粉丝50g/娃娃菜150g | 100 | 洋葱10g*100=1kg | ||
粉丝50g*100=5kg | |||||
娃娃菜150g*100=15kg | |||||
筒骨粉丝 | 粉丝150g/猪肉(奶面)300g/生菜(叶用莴苣)100g | 150 | 粉丝150g*150=22.5kg | ||
猪肉(奶面)300g*150=45kg | |||||
生菜(叶用莴苣)100g*150=15kg | |||||
烤年糕 | 年糕300g | 100 | 年糕300g*100=30kg | ||
鸡排腿汤面 | 鸡腿200g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)50g | 100 | 鸡腿200g*100=20kg | ||
面条(均值)150g*100=15kg | |||||
大白菜(青白口)50g*100=5kg | |||||
烤肉肠 | 香肠200g | 100 | 香肠200g*100=20kg | ||
大肉串 | 叉烧肉120g | 100 | 叉烧肉120g*100=12kg | ||
韩式五花肉拌饭 | 青豆玉米25g/猪肉(肥瘦)125g | 100 | 青豆玉米25g*100=2.5kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | |||||
莴笋木耳肉片 | 莴笋150g/木耳(干)10g/猪肉(腿)50g | 200 | 莴笋150g*200=30kg | ||
木耳(干)10g*200=2kg | |||||
猪肉(腿)50g*200=10kg | |||||
番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)50g | 200 | 番茄150g*200=30kg | ||
鸡蛋(均值)50g*200=10kg | |||||
辣子鸡 | 鸡(均值)150g/辣椒(红,尖,干)25g | 150 | 鸡(均值)150g*150=22.5kg | ||
辣椒(红,尖,干)25g*150=3.75kg | |||||
酱卤龙骨饭 | 甘蓝100g/猪大排200g/水产制品(通用)50g | 50 | 甘蓝100g*50=5kg | ||
猪大排200g*50=10kg | |||||
水产制品(通用)50g*50=2.5kg | |||||
红烧大排 | 猪大排120g | 200 | 猪大排120g*200=24kg | ||
包菜粉丝 | 甘蓝100g/粉丝100g | 200 | 甘蓝100g*200=20kg | ||
粉丝100g*200=20kg | |||||
咖喱牛腩 | 牛肉(肥瘦)200g | 100 | 牛肉(肥瘦)200g*100=20kg | ||
上校鸡块 | 鸡块150g | 150 | 鸡块150g*150=22.5kg | ||
笋干炖鸭 | 黑笋(干)35g/鸭(均值)150g | 200 | 黑笋(干)35g*200=7kg | ||
鸭(均值)150g*200=30kg | |||||
香干回锅肉 | 猪肉(肥瘦)150g/豆腐干(香干)50g/辅料制品(通用)50g | 200 | 猪肉(肥瘦)150g*200=30kg | ||
豆腐干(香干)50g*200=10kg | |||||
辅料制品(通用)50g*200=10kg | |||||
千叶豆腐盖饭 | 木耳(干)10g/粳米(标一)120g/豆腐(均值)150g/辣椒(红,小)30g/辣椒(青,尖)50g | 150 | 木耳(干)10g*150=1.5kg | ||
粳米(标一)120g*150=18kg | |||||
豆腐(均值)150g*150=22.5kg | |||||
辣椒(红,小)30g*150=4.5kg | |||||
辣椒(青,尖)50g*150=7.5kg | |||||
南乳烧仔排 | 糟豆腐乳20g/猪肉(肥瘦)150g | 150 | 糟豆腐乳20g*150=3kg | ||
猪肉(肥瘦)150g*150=22.5kg | |||||
土豆茄子 | 马铃薯100g/茄子(均值)100g | 150 | 马铃薯100g*150=15kg | ||
茄子(均值)100g*150=15kg | |||||
辣子鸡 | 鸡(均值)200g | 100 | 鸡(均值)200g*100=20kg | ||
2025-01-14 星期二 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)30g | 150 | 猪肉(肥瘦)50g*150=7.5kg |
小麦粉(标准粉)30g*150=4.5kg | |||||
菜包 | 香菇10g/大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)30g | 50 | 香菇10g*50=0.5kg | ||
大白菜(青白口)50g*50=2.5kg | |||||
小麦粉(标准粉)30g*50=1.5kg | |||||
菜饼 | 雪菜25g/猪肉(瘦)25g/小麦粉(标准粉)30g | 80 | 雪菜25g*80=2kg | ||
猪肉(瘦)25g*80=2kg | |||||
小麦粉(标准粉)30g*80=2.4kg | |||||
粽子 | 糯米(均值)250g | 30 | 糯米(均值)250g*30=7.5kg | ||
烧卖 | 糯米(均值)125g | 50 | 糯米(均值)125g*50=6.25kg | ||
酱香饼 | 小麦粉(标准粉)50g | 80 | 小麦粉(标准粉)50g*80=4kg | ||
生煎包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 50 | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
小麦粉(标准粉)20g*50=1kg | |||||
煎饺 | 猪肉(肥瘦)30g | 50 | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
麻球 | 糯米(均值)100g | 30 | 糯米(均值)100g*30=3kg | ||
红糖发糕 | 混糖糕点120g | 50 | 混糖糕点120g*50=6kg | ||
金包银 | 饺子(三鲜馅)100g | 50 | 饺子(三鲜馅)100g*50=5kg | ||
流沙包 | 小麦粉(标准粉)100g | 50 | 小麦粉(标准粉)100g*50=5kg | ||
水煮蛋 | 鸡蛋(均值)65g | 150 | 鸡蛋(均值)65g*150=9.75kg | ||
白粥 | 粳米(标一)50g | 120 | 粳米(标一)50g*120=6kg | ||
荷包蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 70 | 鸡蛋(均值)50g*70=3.5kg | ||
花卷 | 小麦粉(标准粉)50g | 50 | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | ||
大馄饨 | 小麦25g/荠菜10g/猪肉(肥瘦)25g | 30 | 小麦25g*30=0.75kg | ||
荠菜10g*30=0.3kg | |||||
猪肉(肥瘦)25g*30=0.75kg | |||||
南瓜饼 | 南瓜50g/米粉50g | 30 | 南瓜50g*30=1.5kg | ||
米粉50g*30=1.5kg | |||||
鸡蛋灌饼 | 香肠50g/鸡蛋(均值)50g/烙饼(标准粉)100g | 50 | 香肠50g*50=2.5kg | ||
鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
烙饼(标准粉)100g*50=5kg | |||||
手抓饼 | 猪肉(里脊)50g/鸡蛋(均值)50g/烙饼(标准粉)100g | 50 | 猪肉(里脊)50g*50=2.5kg | ||
鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
烙饼(标准粉)100g*50=5kg | |||||
小米糕 | 混糖糕点100g | 50 | 混糖糕点100g*50=5kg | ||
鲜肉小笼包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)50g | 30 | 猪肉(肥瘦)25g*30=0.75kg | ||
小麦粉(标准粉)50g*30=1.5kg | |||||
清汤馄饨 | 虾皮5g/小麦100g/紫菜(干)10g/猪肉(肥瘦)30g | 120 | 虾皮5g*120=0.6kg | ||
小麦100g*120=12kg | |||||
紫菜(干)10g*120=1.2kg | |||||
猪肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | |||||
豆浆 | 豆浆100g | 100 | 豆浆100g*100=10kg | ||
鲜牛奶 | 牛乳(均值)200g | 85 | 牛乳(均值)200g*85=17kg | ||
酸奶 | 酸奶(均值)180g | 85 | 酸奶(均值)180g*85=15.3kg | ||
豆奶 | 豆奶250g | 150 | 豆奶250g*150=37.5kg | ||
富阳米果 | 馒头(均值)150g | 100 | 馒头(均值)150g*100=15kg | ||
午餐 | 红烧牛肉面 | 牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 80 | 牛肉(肥瘦)125g*80=10kg | |
面条(均值)150g*80=12kg | |||||
炸酱面 | 胡萝卜(红)50g/猪肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 50 | 胡萝卜(红)50g*50=2.5kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
卤鸭腿面 | 鸭(均值)150g/面条(均值)150g | 50 | 鸭(均值)150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
金汤鸭肉卷面 | 酸菜100g/鸭胸脯肉125g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)25g | 50 | 酸菜100g*50=5kg | ||
鸭胸脯肉125g*50=6.25kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
大白菜(青白口)25g*50=1.25kg | |||||
首尔炸鸡面 | 鸡(均值)150g/面条(均值)150g | 50 | 鸡(均值)150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
猪脚饭 | 猪蹄125g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)50g | 100 | 猪蹄125g*100=12.5kg | ||
鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
大白菜(均值)50g*100=5kg | |||||
烤鸭饭 | 鸭(均值)250g/鸡蛋(均值)25g | 100 | 鸭(均值)250g*100=25kg | ||
鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
番茄牛肉米线 | 番茄50g/牛肉(肥瘦)125g/籼米粉(干,细)250g | 50 | 番茄50g*50=2.5kg | ||
牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
籼米粉(干,细)250g*50=12.5kg | |||||
雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干,细)150g | 50 | 茭白30g*50=1.5kg | ||
雪菜50g*50=2.5kg | |||||
猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*50=7.5kg | |||||
菌菇丸子米线 | 肉丸50g/鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)25g/籼米粉(干,细)150g | 50 | 肉丸50g*50=2.5kg | ||
鱼丸50g*50=2.5kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)25g*50=1.25kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*50=7.5kg | |||||
缙云烧饼 | 梅干菜15g/猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)100g | 100 | 梅干菜15g*100=1.5kg | ||
猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
重庆小面 | 豆角25g/猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)150g | 50 | 豆角25g*50=1.25kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
牛肉红薯粉丝 | 千张5g/黄豆芽15g/甘薯粉150g/牛肉(肥瘦)100g | 50 | 千张5g*50=0.25kg | ||
黄豆芽15g*50=0.75kg | |||||
甘薯粉150g*50=7.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 100 | 花生仁(炒)15g*100=1.5kg | ||
牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
面条(均值)150g*100=15kg | |||||
酸辣土豆粉 | 豆角50g/马铃薯粉150g/猪肉(肥瘦)25g | 50 | 豆角50g*50=2.5kg | ||
马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | |||||
番茄鸡蛋米线 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g/籼米粉(干,细)150g | 50 | 番茄100g*50=5kg | ||
鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*50=7.5kg | |||||
叉烧肉盖浇饭 | 猪肉(腿)150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 100 | 猪肉(腿)150g*100=15kg | ||
鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
咖喱牛腩盖浇饭 | 甘蓝100g/马铃薯100g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)150g | 80 | 甘蓝100g*80=8kg | ||
马铃薯100g*80=8kg | |||||
鸡蛋(均值)25g*80=2kg | |||||
牛肉(肥瘦)150g*80=12kg | |||||
葱油鸡盖浇饭 | 鸡腿150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 100 | 鸡腿150g*100=15kg | ||
鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
虾仁蛋炒饭 | 虾仁肉50g/玉米(鲜)50g/青豆玉米50g/胡萝卜(红)10g | 50 | 虾仁肉50g*50=2.5kg | ||
玉米(鲜)50g*50=2.5kg | |||||
青豆玉米50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
肉丝鸡蛋炒河粉 | 洋葱10g/甘蓝50g/河粉100g/猪肉(瘦)50g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)50g | 50 | 洋葱10g*50=0.5kg | ||
甘蓝50g*50=2.5kg | |||||
河粉100g*50=5kg | |||||
猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
墨西哥鸡肉卷 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)200g/小麦粉(标准粉)100g/辅料制品(通用)100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
鸡(均值)200g*100=20kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
辅料制品(通用)100g*100=10kg | |||||
大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品(通用)100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
鸡(均值)150g*50=7.5kg | |||||
辅料制品(通用)100g*50=5kg | |||||
黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
鸡(均值)300g*50=15kg | |||||
辅料制品(通用)100g*50=5kg | |||||
妙脆大鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
淮南牛肉粉丝汤 | 牛肉(肥瘦)150g/甘薯(红心)150g | 200 | 牛肉(肥瘦)150g*200=30kg | ||
甘薯(红心)150g*200=30kg | |||||
韭黄香干肉丝拌川 | 韭黄50g/猪肉(瘦)50g/豆腐丝(干)50g/面条(均值)150g | 100 | 韭黄50g*100=5kg | ||
猪肉(瘦)50g*100=5kg | |||||
豆腐丝(干)50g*100=5kg | |||||
面条(均值)150g*100=15kg | |||||
虾球蛋包饭 | 马铃薯50g/鸡蛋(均值)50g/水产制品(通用)120g | 100 | 马铃薯50g*100=5kg | ||
鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |||||
水产制品(通用)120g*100=12kg | |||||
卡兹脆鸡排 | 鸡排200g | 100 | 鸡排200g*100=20kg | ||
脆皮炸鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
鸡(均值)300g*100=30kg | |||||
辅料制品(通用)100g*100=10kg | |||||
大肉串 | 叉烧肉120g | 100 | 叉烧肉120g*100=12kg | ||
炸鸡套餐 | 年糕100g/炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品(通用)100g | 150 | 年糕100g*150=15kg | ||
炸鸡粉100g*150=15kg | |||||
鸡(均值)150g*150=22.5kg | |||||
辅料制品(通用)100g*150=15kg | |||||
青椒大肠盖浇饭 | 猪大肠100g/辣椒(红,小)30g/辣椒(青,尖)50g | 150 | 猪大肠100g*150=15kg | ||
辣椒(红,小)30g*150=4.5kg | |||||
辣椒(青,尖)50g*150=7.5kg | |||||
干锅包菜 | 甘蓝150g/胡萝卜(红)20g | 500 | 甘蓝150g*500=75kg | ||
胡萝卜(红)20g*500=10kg | |||||
酸汤面疙瘩 | 番茄50g/猪肉(瘦)50g/面条(均值)100g | 100 | 番茄50g*100=5kg | ||
猪肉(瘦)50g*100=5kg | |||||
面条(均值)100g*100=10kg | |||||
双花里脊 | 白花菜75g/西兰花75g/猪肉(腿)50g | 300 | 白花菜75g*300=22.5kg | ||
西兰花75g*300=22.5kg | |||||
猪肉(腿)50g*300=15kg | |||||
咸肉烧冬瓜 | 咸肉10g/冬瓜150g | 200 | 咸肉10g*200=2kg | ||
冬瓜150g*200=30kg | |||||
番茄鸡蛋面 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g/面条(均值)150g | 100 | 番茄100g*100=10kg | ||
鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |||||
面条(均值)150g*100=15kg | |||||
咖喱鸡丁 | 马铃薯50g/鸡(均值)150g | 300 | 马铃薯50g*300=15kg | ||
鸡(均值)150g*300=45kg | |||||
鱼香肉丝 | 茭白50g/木耳(干)20g/猪肉(腿)50g/胡萝卜(红)50g | 200 | 茭白50g*200=10kg | ||
木耳(干)20g*200=4kg | |||||
猪肉(腿)50g*200=10kg | |||||
胡萝卜(红)50g*200=10kg | |||||
双花肉片 | 白花菜80g/西兰花50g/猪肉(腿)50g | 300 | 白花菜80g*300=24kg | ||
西兰花50g*300=15kg | |||||
猪肉(腿)50g*300=15kg | |||||
香烤鸡排腿 | 鸡排300g | 150 | 鸡排300g*150=45kg | ||
蛋黄排骨 | 咸鸭蛋15g/猪小排150g | 150 | 咸鸭蛋15g*150=2.25kg | ||
猪小排150g*150=22.5kg | |||||
猪肚鸡 | 猪肚80g/鸡(均值)120g/蘑菇(鲜蘑)50g | 100 | 猪肚80g*100=8kg | ||
鸡(均值)120g*100=12kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)50g*100=5kg | |||||
肉饼蒸蛋 | 猪肉(腿)100g/鸡蛋(均值)100g | 300 | 猪肉(腿)100g*300=30kg | ||
鸡蛋(均值)100g*300=30kg | |||||
糖醋里脊 | 猪肉(里脊)150g | 350 | 猪肉(里脊)150g*350=52.5kg | ||
双花肉片 | 白花菜80g/西兰花80g/胡萝卜(红)15g | 350 | 白花菜80g*350=28kg | ||
西兰花80g*350=28kg | |||||
胡萝卜(红)15g*350=5.25kg | |||||
三鲜蛋玉 | 番茄25g/木耳(干)20g/猪肉(瘦)25g/豆腐(均值)135g | 200 | 番茄25g*200=5kg | ||
木耳(干)20g*200=4kg | |||||
猪肉(瘦)25g*200=5kg | |||||
豆腐(均值)135g*200=27kg | |||||
番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)50g | 200 | 番茄150g*200=30kg | ||
鸡蛋(均值)50g*200=10kg | |||||
酸汤肥牛盖饭 | 酸菜50g/莴笋100g/金针菇50g/牛肉(肥瘦)200g/粳米(标一)120g | 150 | 酸菜50g*150=7.5kg | ||
莴笋100g*150=15kg | |||||
金针菇50g*150=7.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)200g*150=30kg | |||||
粳米(标一)120g*150=18kg | |||||
卤肉拌刀削面 | 绿豆芽20g/猪肉(腿)125g/面条(均值)200g | 150 | 绿豆芽20g*150=3kg | ||
猪肉(腿)125g*150=18.75kg | |||||
面条(均值)200g*150=30kg | |||||
红烧羊肉 | 白萝卜150g/羊肉(肥瘦)200g | 150 | 白萝卜150g*150=22.5kg | ||
羊肉(肥瘦)200g*150=30kg | |||||
晚餐 | 韩式牛肉拌饭 | 青豆玉米25g/牛肉(肥瘦)120g | 100 | 青豆玉米25g*100=2.5kg | |
牛肉(肥瘦)120g*100=12kg | |||||
韩式五花肉拌饭 | 青豆玉米25g/猪肉(肥瘦)125g | 100 | 青豆玉米25g*100=2.5kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | |||||
韩式鱿鱼拌饭 | 青豆玉米25g/鱿鱼(水浸)125g/辣椒(红,小)5g/辣椒(青,尖)10g | 100 | 青豆玉米25g*100=2.5kg | ||
鱿鱼(水浸)125g*100=12.5kg | |||||
辣椒(红,小)5g*100=0.5kg | |||||
辣椒(青,尖)10g*100=1kg | |||||
锡纸肉酱豆腐 | 黄豆芽50g/金针菇100g/豆腐(内酯)175g | 30 | 黄豆芽50g*30=1.5kg | ||
金针菇100g*30=3kg | |||||
豆腐(内酯)175g*30=5.25kg | |||||
锡纸金汤肥牛 | 金针菇100g/牛肉(肥瘦)150g | 50 | 金针菇100g*50=5kg | ||
牛肉(肥瘦)150g*50=7.5kg | |||||
韩式年糕 | 年糕150g | 50 | 年糕150g*50=7.5kg | ||
关东煮串 | 鸡翅100g/海带(干)100g/鸡(均值)100g/牛肉(肥瘦)120g/猪肉(肥瘦)100g/蔬菜制品(通用)100g | 50 | 鸡翅100g*50=5kg | ||
海带(干)100g*50=5kg | |||||
鸡(均值)100g*50=5kg | |||||
牛肉(肥瘦)120g*50=6kg | |||||
猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
蔬菜制品(通用)100g*50=5kg | |||||
爆浆鸡排 | 鸡排640g | 40 | 鸡排640g*40=25.6kg | ||
墨西哥鸡肉卷 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)200g/小麦粉(标准粉)100g/辅料制品(通用)100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
鸡(均值)200g*100=20kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
辅料制品(通用)100g*100=10kg | |||||
大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品(通用)100g | 40 | 炸鸡粉100g*40=4kg | ||
鸡(均值)150g*40=6kg | |||||
辅料制品(通用)100g*40=4kg | |||||
黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 40 | 炸鸡粉100g*40=4kg | ||
鸡(均值)300g*40=12kg | |||||
辅料制品(通用)100g*40=4kg | |||||
可乐翅根盖浇饭 | 鸡翅150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 50 | 鸡翅150g*50=7.5kg | ||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
孜然牛肉丁盖浇饭 | 甘蓝100g/胡萝卜(红)20g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)125g | 50 | 甘蓝100g*50=5kg | ||
胡萝卜(红)20g*50=1kg | |||||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
青椒肉丝盖浇饭 | 猪肉(瘦)125g/鸡蛋(均值)25g/辣椒(红,小)20g/辣椒(青,尖)50g | 50 | 猪肉(瘦)125g*50=6.25kg | ||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
辣椒(红,小)20g*50=1kg | |||||
辣椒(青,尖)50g*50=2.5kg | |||||
台湾卤肉盖浇饭 | 鹌鹑蛋20g/鸡蛋(均值)25g/猪肉(肥瘦)125g/大白菜(均值)100g | 50 | 鹌鹑蛋20g*50=1kg | ||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
酸辣土豆粉 | 豆角50g/马铃薯粉150g/猪肉(肥瘦)25g | 50 | 豆角50g*50=2.5kg | ||
马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | |||||
麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 50 | 花生仁(炒)15g*50=0.75kg | ||
牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
牛肉红薯粉丝 | 千张5g/黄豆芽15g/甘薯粉150g/牛肉(肥瘦)100g | 50 | 千张5g*50=0.25kg | ||
黄豆芽15g*50=0.75kg | |||||
甘薯粉150g*50=7.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
重庆小面 | 豆角25g/猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)150g | 50 | 豆角25g*50=1.25kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
缙云烧饼 | 梅干菜15g/猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)100g | 50 | 梅干菜15g*50=0.75kg | ||
猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*50=5kg | |||||
鲜肉小笼包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)50g | 30 | 猪肉(肥瘦)25g*30=0.75kg | ||
小麦粉(标准粉)50g*30=1.5kg | |||||
雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干,细)150g | 40 | 茭白30g*40=1.2kg | ||
雪菜50g*40=2kg | |||||
猪肉(瘦)50g*40=2kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*40=6kg | |||||
菌菇丸子米线 | 肉丸50g/鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)25g/籼米粉(干,细)150g | 40 | 肉丸50g*40=2kg | ||
鱼丸50g*40=2kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)25g*40=1kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*40=6kg | |||||
红烧仔排面 | 猪大排150g/面条(均值)150g | 30 | 猪大排150g*30=4.5kg | ||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
红烧鸡腿面 | 鸡腿125g/面条(均值)150g | 150 | 鸡腿125g*150=18.75kg | ||
面条(均值)150g*150=22.5kg | |||||
麻辣香锅 | 藕50g/明虾50g/猪肉(肥瘦)50g | 150 | 藕50g*150=7.5kg | ||
明虾50g*150=7.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*150=7.5kg | |||||
肥牛乌冬面 | 牛肉(肥瘦)150g/面条(均值)200g | 100 | 牛肉(肥瘦)150g*100=15kg | ||
面条(均值)200g*100=20kg | |||||
筒骨粉丝 | 粉丝150g/猪肉(奶面)300g/生菜(叶用莴苣)100g | 150 | 粉丝150g*150=22.5kg | ||
猪肉(奶面)300g*150=45kg | |||||
生菜(叶用莴苣)100g*150=15kg | |||||
蒜蓉粉丝娃娃菜 | 火腿50g/粉丝100g/娃娃菜100g | 100 | 火腿50g*100=5kg | ||
粉丝100g*100=10kg | |||||
娃娃菜100g*100=10kg | |||||
烤年糕 | 年糕300g | 100 | 年糕300g*100=30kg | ||
香脆翅根 | 鸡翅200g | 100 | 鸡翅200g*100=20kg | ||
上校鸡块 | 鸡块150g | 30 | 鸡块150g*30=4.5kg | ||
椒盐小酥肉 | 猪肉(里脊)150g | 200 | 猪肉(里脊)150g*200=30kg | ||
酸辣白菜 | 大白菜(均值)200g | 300 | 大白菜(均值)200g*300=60kg | ||
鸡排腿汤面 | 鸡腿200g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)50g | 100 | 鸡腿200g*100=20kg | ||
面条(均值)150g*100=15kg | |||||
大白菜(青白口)50g*100=5kg | |||||
大肉串 | 叉烧肉120g | 100 | 叉烧肉120g*100=12kg | ||
酱卤龙骨饭 | 甘蓝100g/猪大排200g/水产制品(通用)50g | 50 | 甘蓝100g*50=5kg | ||
猪大排200g*50=10kg | |||||
水产制品(通用)50g*50=2.5kg | |||||
黄瓜炒蛋 | 黄瓜150g/鸡蛋(均值)50g | 200 | 黄瓜150g*200=30kg | ||
鸡蛋(均值)50g*200=10kg | |||||
酸辣海带丝 | 海带200g | 200 | 海带200g*200=40kg | ||
香菇青菜 | 香菇25g/小白菜150g | 300 | 香菇25g*300=7.5kg | ||
小白菜150g*300=45kg | |||||
莴笋里脊 | 莴笋150g/猪肉(腿)100g | 150 | 莴笋150g*150=22.5kg | ||
猪肉(腿)100g*150=15kg | |||||
番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)50g | 100 | 番茄150g*100=15kg | ||
鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |||||
虾皮萝卜丝 | 虾皮20g/白萝卜150g | 150 | 虾皮20g*150=3kg | ||
白萝卜150g*150=22.5kg | |||||
椒盐翅中 | 鸡翅150g | 150 | 鸡翅150g*150=22.5kg | ||
农家小炒肉盖浇饭 | 鸡蛋(均值)25g/猪肉(肥瘦)125g/辣椒(红,小)25g/辣椒(青,尖)50g/大白菜(均值)100g | 100 | 鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | |||||
辣椒(红,小)25g*100=2.5kg | |||||
辣椒(青,尖)50g*100=5kg | |||||
大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
麻辣鱿鱼丝 | 鱿鱼(水浸)125g/辣椒(红,小)20g/辣椒(青,尖)25g | 100 | 鱿鱼(水浸)125g*100=12.5kg | ||
辣椒(红,小)20g*100=2kg | |||||
辣椒(青,尖)25g*100=2.5kg | |||||
南乳大片肉 | 糟豆腐乳50g/猪肉(肥瘦)150g | 200 | 糟豆腐乳50g*200=10kg | ||
猪肉(肥瘦)150g*200=30kg | |||||
新疆大盘鸡 | 马铃薯50g/鸡(均值)125g/辣椒(红,小)10g/辣椒(青,尖)15g | 200 | 马铃薯50g*200=10kg | ||
鸡(均值)125g*200=25kg | |||||
辣椒(红,小)10g*200=2kg | |||||
辣椒(青,尖)15g*200=3kg | |||||
孜然肉片 | 洋葱50g/鸭胸脯肉125g/辣椒(红,小)10g/辣椒(青,尖)10g | 150 | 洋葱50g*150=7.5kg | ||
鸭胸脯肉125g*150=18.75kg | |||||
辣椒(红,小)10g*150=1.5kg | |||||
辣椒(青,尖)10g*150=1.5kg | |||||
可乐翅根 | 鸡翅150g | 150 | 鸡翅150g*150=22.5kg | ||
莴笋肉片 | 莴笋120g/猪肉(腿)50g | 100 | 莴笋120g*100=12kg | ||
猪肉(腿)50g*100=5kg | |||||
青椒鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)130g/辣椒(红,小)15g/辣椒(青,尖)50g | 100 | 鱿鱼(水浸)130g*100=13kg | ||
辣椒(红,小)15g*100=1.5kg | |||||
辣椒(青,尖)50g*100=5kg | |||||
2025-01-15 星期三 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)30g | 150 | 猪肉(肥瘦)50g*150=7.5kg |
小麦粉(标准粉)30g*150=4.5kg | |||||
菜包 | 香菇10g/大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)30g | 50 | 香菇10g*50=0.5kg | ||
大白菜(青白口)50g*50=2.5kg | |||||
小麦粉(标准粉)30g*50=1.5kg | |||||
菜饼 | 雪菜25g/猪肉(瘦)25g/小麦粉(标准粉)30g | 80 | 雪菜25g*80=2kg | ||
猪肉(瘦)25g*80=2kg | |||||
小麦粉(标准粉)30g*80=2.4kg | |||||
粽子 | 糯米(均值)250g | 30 | 糯米(均值)250g*30=7.5kg | ||
烧卖 | 糯米(均值)125g | 50 | 糯米(均值)125g*50=6.25kg | ||
酱香饼 | 小麦粉(标准粉)50g | 80 | 小麦粉(标准粉)50g*80=4kg | ||
生煎包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 50 | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
小麦粉(标准粉)20g*50=1kg | |||||
煎饺 | 猪肉(肥瘦)30g | 50 | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
麻球 | 糯米(均值)100g | 30 | 糯米(均值)100g*30=3kg | ||
大馄饨 | 小麦25g/荠菜10g/猪肉(肥瘦)25g | 30 | 小麦25g*30=0.75kg | ||
荠菜10g*30=0.3kg | |||||
猪肉(肥瘦)25g*30=0.75kg | |||||
花卷 | 小麦粉(标准粉)50g | 50 | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | ||
荷包蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 70 | 鸡蛋(均值)50g*70=3.5kg | ||
白刀切 | 小麦粉(标准粉)50g | 50 | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | ||
南瓜饼 | 南瓜50g/米粉50g | 30 | 南瓜50g*30=1.5kg | ||
米粉50g*30=1.5kg | |||||
手抓饼 | 猪肉(里脊)50g/鸡蛋(均值)50g/烙饼(标准粉)100g | 50 | 猪肉(里脊)50g*50=2.5kg | ||
鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
烙饼(标准粉)100g*50=5kg | |||||
鸡蛋灌饼 | 香肠50g/鸡蛋(均值)50g/烙饼(标准粉)100g | 50 | 香肠50g*50=2.5kg | ||
鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
烙饼(标准粉)100g*50=5kg | |||||
白粥 | 粳米(标一)50g | 150 | 粳米(标一)50g*150=7.5kg | ||
水煮蛋 | 鸡蛋(均值)65g | 150 | 鸡蛋(均值)65g*150=9.75kg | ||
小米糕 | 混糖糕点100g | 50 | 混糖糕点100g*50=5kg | ||
油条 | 油条120g | 30 | 油条120g*30=3.6kg | ||
蒸红薯 | 甘薯(红心)150g | 100 | 甘薯(红心)150g*100=15kg | ||
流沙包 | 小麦粉(标准粉)100g | 50 | 小麦粉(标准粉)100g*50=5kg | ||
清汤馄饨 | 虾皮5g/小麦100g/紫菜(干)10g/猪肉(肥瘦)30g | 120 | 虾皮5g*120=0.6kg | ||
小麦100g*120=12kg | |||||
紫菜(干)10g*120=1.2kg | |||||
猪肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | |||||
鲜肉小笼包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)50g | 30 | 猪肉(肥瘦)25g*30=0.75kg | ||
小麦粉(标准粉)50g*30=1.5kg | |||||
豆浆 | 豆浆100g | 100 | 豆浆100g*100=10kg | ||
豆奶 | 豆奶250g | 150 | 豆奶250g*150=37.5kg | ||
酸奶 | 酸奶(均值)180g | 85 | 酸奶(均值)180g*85=15.3kg | ||
鲜牛奶 | 牛乳(均值)200g | 85 | 牛乳(均值)200g*85=17kg | ||
富阳米果 | 馒头(均值)150g | 100 | 馒头(均值)150g*100=15kg | ||
午餐 | 卤鸭腿面 | 鸭(均值)150g/面条(均值)150g | 50 | 鸭(均值)150g*50=7.5kg | |
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
炸酱面 | 胡萝卜(红)50g/猪肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 50 | 胡萝卜(红)50g*50=2.5kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
红烧牛肉面 | 牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 50 | 牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
红烧肉卤面 | 猪肉(瘦)150g/面条(均值)150g | 50 | 猪肉(瘦)150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
首尔炸鸡面 | 鸡(均值)150g/面条(均值)150g | 50 | 鸡(均值)150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
小炒肉拌面 | 猪肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g/辣椒(红,小)15g/辣椒(青,尖)30g | 50 | 猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
辣椒(红,小)15g*50=0.75kg | |||||
辣椒(青,尖)30g*50=1.5kg | |||||
烤鸭饭 | 鸭(均值)250g/鸡蛋(均值)25g | 80 | 鸭(均值)250g*80=20kg | ||
鸡蛋(均值)25g*80=2kg | |||||
猪脚饭 | 猪蹄125g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)50g | 80 | 猪蹄125g*80=10kg | ||
鸡蛋(均值)25g*80=2kg | |||||
大白菜(均值)50g*80=4kg | |||||
番茄牛肉米线 | 番茄50g/牛肉(肥瘦)125g/籼米粉(干,细)250g | 50 | 番茄50g*50=2.5kg | ||
牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
籼米粉(干,细)250g*50=12.5kg | |||||
雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干,细)150g | 50 | 茭白30g*50=1.5kg | ||
雪菜50g*50=2.5kg | |||||
猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*50=7.5kg | |||||
菌菇丸子米线 | 肉丸50g/鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)25g/籼米粉(干,细)150g | 50 | 肉丸50g*50=2.5kg | ||
鱼丸50g*50=2.5kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)25g*50=1.25kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*50=7.5kg | |||||
缙云烧饼 | 梅干菜15g/猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)100g | 100 | 梅干菜15g*100=1.5kg | ||
猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
重庆小面 | 豆角25g/猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)150g | 50 | 豆角25g*50=1.25kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 50 | 花生仁(炒)15g*50=0.75kg | ||
牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
酸辣土豆粉 | 豆角50g/马铃薯粉150g/猪肉(肥瘦)25g | 50 | 豆角50g*50=2.5kg | ||
马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | |||||
番茄鸡蛋米线 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g/籼米粉(干,细)150g | 50 | 番茄100g*50=5kg | ||
鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*50=7.5kg | |||||
叉烧肉盖浇饭 | 猪肉(腿)150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 100 | 猪肉(腿)150g*100=15kg | ||
鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
咖喱牛腩盖浇饭 | 甘蓝100g/马铃薯100g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)150g | 100 | 甘蓝100g*100=10kg | ||
马铃薯100g*100=10kg | |||||
鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)150g*100=15kg | |||||
番茄肥牛盖浇饭 | 番茄100g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(均值)100g | 80 | 番茄100g*80=8kg | ||
鸡蛋(均值)25g*80=2kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*80=8kg | |||||
大白菜(均值)100g*80=8kg | |||||
口蘑烧鸡盖浇饭 | 鸡(均值)130g/胡萝卜(红)20g/蘑菇(鲜蘑)50g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 100 | 鸡(均值)130g*100=13kg | ||
胡萝卜(红)20g*100=2kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)50g*100=5kg | |||||
鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
京酱肉丝盖浇饭 | 茭白50g/猪肉(瘦)125g/胡萝卜(红)25g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 100 | 茭白50g*100=5kg | ||
猪肉(瘦)125g*100=12.5kg | |||||
胡萝卜(红)25g*100=2.5kg | |||||
鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
肉丝鸡蛋炒面 | 甘蓝50g/鸡胸脯肉50g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)50g/面条(均值)150g | 50 | 甘蓝50g*50=2.5kg | ||
鸡胸脯肉50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
虾仁蛋炒饭 | 虾仁肉50g/玉米(鲜)50g/青豆玉米50g/胡萝卜(红)10g | 50 | 虾仁肉50g*50=2.5kg | ||
玉米(鲜)50g*50=2.5kg | |||||
青豆玉米50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
肉丝鸡蛋炒河粉 | 洋葱10g/甘蓝50g/河粉100g/猪肉(瘦)50g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)50g | 50 | 洋葱10g*50=0.5kg | ||
甘蓝50g*50=2.5kg | |||||
河粉100g*50=5kg | |||||
猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
墨西哥鸡肉卷 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)200g/小麦粉(标准粉)100g/辅料制品(通用)100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
鸡(均值)200g*100=20kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
辅料制品(通用)100g*100=10kg | |||||
大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品(通用)100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
鸡(均值)150g*50=7.5kg | |||||
辅料制品(通用)100g*50=5kg | |||||
黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
鸡(均值)300g*50=15kg | |||||
辅料制品(通用)100g*50=5kg | |||||
香酥小鸡腿 | 鸡腿150g/炸鸡粉100g/辅料制品(通用)100g | 30 | 鸡腿150g*30=4.5kg | ||
炸鸡粉100g*30=3kg | |||||
辅料制品(通用)100g*30=3kg | |||||
妙脆大鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
关东煮串 | 鸡翅100g/海带(干)100g/鸡(均值)100g/牛肉(肥瘦)120g/猪肉(肥瘦)100g/蔬菜制品(通用)100g | 50 | 鸡翅100g*50=5kg | ||
海带(干)100g*50=5kg | |||||
鸡(均值)100g*50=5kg | |||||
牛肉(肥瘦)120g*50=6kg | |||||
猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
蔬菜制品(通用)100g*50=5kg | |||||
淮南牛肉粉丝汤 | 牛肉(肥瘦)150g/甘薯(红心)150g | 200 | 牛肉(肥瘦)150g*200=30kg | ||
甘薯(红心)150g*200=30kg | |||||
金汤鱼片 | 酸菜50g/乌鳢120g | 200 | 酸菜50g*200=10kg | ||
乌鳢120g*200=24kg | |||||
番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)50g | 300 | 番茄150g*300=45kg | ||
鸡蛋(均值)50g*300=15kg | |||||
干锅花菜 | 白花菜150g/猪肉(肥瘦)30g | 50 | 白花菜150g*50=7.5kg | ||
猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | |||||
韭黄香干肉丝拌川 | 韭黄50g/猪肉(瘦)50g/豆腐丝(干)50g/面条(均值)150g | 100 | 韭黄50g*100=5kg | ||
猪肉(瘦)50g*100=5kg | |||||
豆腐丝(干)50g*100=5kg | |||||
面条(均值)150g*100=15kg | |||||
脆皮炸鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
鸡(均值)300g*100=30kg | |||||
辅料制品(通用)100g*100=10kg | |||||
炸鸡套餐 | 年糕100g/炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品(通用)100g | 150 | 年糕100g*150=15kg | ||
炸鸡粉100g*150=15kg | |||||
鸡(均值)150g*150=22.5kg | |||||
辅料制品(通用)100g*150=15kg | |||||
大肉串 | 叉烧肉120g | 100 | 叉烧肉120g*100=12kg | ||
青椒大肠盖浇饭 | 猪大肠100g/辣椒(红,小)30g/辣椒(青,尖)50g | 150 | 猪大肠100g*150=15kg | ||
辣椒(红,小)30g*150=4.5kg | |||||
辣椒(青,尖)50g*150=7.5kg | |||||
椒盐翅中 | 鸡翅150g | 150 | 鸡翅150g*150=22.5kg | ||
卡兹脆鸡排 | 鸡排200g | 100 | 鸡排200g*100=20kg | ||
香酥咸蹄髈 | 猪蹄150g | 100 | 猪蹄150g*100=15kg | ||
小炒肉 | 木耳(干)5g/猪肉(腿)80g/辣椒(红,小)20g/辣椒(青,尖)50g | 100 | 木耳(干)5g*100=0.5kg | ||
猪肉(腿)80g*100=8kg | |||||
辣椒(红,小)20g*100=2kg | |||||
辣椒(青,尖)50g*100=5kg | |||||
酸汤水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)500g | 100 | 饺子(猪肉白菜馅)500g*100=50kg | ||
香酥鸡腿 | 鸡翅150g | 350 | 鸡翅150g*350=52.5kg | ||
香烤鸡排腿 | 鸡排300g | 150 | 鸡排300g*150=45kg | ||
番茄鸡蛋面 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g/面条(均值)150g | 50 | 番茄100g*50=5kg | ||
鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
猪肚鸡 | 猪肚80g/鸡(均值)120g/蘑菇(鲜蘑)50g | 100 | 猪肚80g*100=8kg | ||
鸡(均值)120g*100=12kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)50g*100=5kg | |||||
排骨炖海带结 | 海带50g/猪大排125g | 300 | 海带50g*300=15kg | ||
猪大排125g*300=37.5kg | |||||
三鲜小肉圆 | 明虾50g/猪皮20g/木耳(干)10g/猪肉(肥瘦)125g | 350 | 明虾50g*350=17.5kg | ||
猪皮20g*350=7kg | |||||
木耳(干)10g*350=3.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)125g*350=43.75kg | |||||
丁香海带炖排骨 | 海带50g/猪小排120g/胡萝卜(红)15g | 300 | 海带50g*300=15kg | ||
猪小排120g*300=36kg | |||||
胡萝卜(红)15g*300=4.5kg | |||||
土豆肉粒 | 马铃薯60g/猪肉(肥瘦)125g | 250 | 马铃薯60g*250=15kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*250=31.25kg | |||||
肉沫鸭血豆腐 | 鸭(均值)50g/猪肉(肥瘦)50g/豆腐(均值)50g | 250 | 鸭(均值)50g*250=12.5kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*250=12.5kg | |||||
豆腐(均值)50g*250=12.5kg | |||||
干锅土豆片 | 马铃薯180g/猪肉(奶脯)20g | 300 | 马铃薯180g*300=54kg | ||
猪肉(奶脯)20g*300=6kg | |||||
酸辣白菜 | 大白菜(均值)200g | 500 | 大白菜(均值)200g*500=100kg | ||
黑椒牛仔骨 | 牛肉(肥瘦)125g | 150 | 牛肉(肥瘦)125g*150=18.75kg | ||
卤肉拌刀削面 | 绿豆芽20g/猪肉(腿)125g/面条(均值)200g | 150 | 绿豆芽20g*150=3kg | ||
猪肉(腿)125g*150=18.75kg | |||||
面条(均值)200g*150=30kg | |||||
晚餐 | 韩式鱿鱼拌饭 | 青豆玉米25g/鱿鱼(水浸)125g/辣椒(红,小)5g/辣椒(青,尖)10g | 50 | 青豆玉米25g*50=1.25kg | |
鱿鱼(水浸)125g*50=6.25kg | |||||
辣椒(红,小)5g*50=0.25kg | |||||
辣椒(青,尖)10g*50=0.5kg | |||||
韩式五花肉拌饭 | 青豆玉米25g/猪肉(肥瘦)125g | 50 | 青豆玉米25g*50=1.25kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
韩式牛肉拌饭 | 青豆玉米25g/牛肉(肥瘦)120g | 50 | 青豆玉米25g*50=1.25kg | ||
牛肉(肥瘦)120g*50=6kg | |||||
锡纸肉酱豆腐 | 黄豆芽50g/金针菇100g/豆腐(内酯)175g | 30 | 黄豆芽50g*30=1.5kg | ||
金针菇100g*30=3kg | |||||
豆腐(内酯)175g*30=5.25kg | |||||
锡纸金汤肥牛 | 金针菇100g/牛肉(肥瘦)150g | 50 | 金针菇100g*50=5kg | ||
牛肉(肥瘦)150g*50=7.5kg | |||||
黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 40 | 炸鸡粉100g*40=4kg | ||
鸡(均值)300g*40=12kg | |||||
辅料制品(通用)100g*40=4kg | |||||
大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品(通用)100g | 30 | 炸鸡粉100g*30=3kg | ||
鸡(均值)150g*30=4.5kg | |||||
辅料制品(通用)100g*30=3kg | |||||
墨西哥鸡肉卷 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)200g/小麦粉(标准粉)100g/辅料制品(通用)100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
鸡(均值)200g*100=20kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
辅料制品(通用)100g*100=10kg | |||||
骨肉相连 | 鸡胸脯肉150g | 30 | 鸡胸脯肉150g*30=4.5kg | ||
关东煮串 | 鸡翅100g/海带(干)100g/鸡(均值)100g/牛肉(肥瘦)120g/猪肉(肥瘦)100g/蔬菜制品(通用)100g | 50 | 鸡翅100g*50=5kg | ||
海带(干)100g*50=5kg | |||||
鸡(均值)100g*50=5kg | |||||
牛肉(肥瘦)120g*50=6kg | |||||
猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
蔬菜制品(通用)100g*50=5kg | |||||
署塔串 | 马铃薯100g | 30 | 马铃薯100g*30=3kg | ||
可乐翅中盖浇饭 | 鸡翅150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 50 | 鸡翅150g*50=7.5kg | ||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
黑椒牛柳盖浇饭 | 鸡蛋(均值)25g/猪肉(肥瘦)150g/辣椒(红,小)25g/辣椒(青,尖)50g/大白菜(均值)100g | 50 | 鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | ||
猪肉(肥瘦)150g*50=7.5kg | |||||
辣椒(红,小)25g*50=1.25kg | |||||
辣椒(青,尖)50g*50=2.5kg | |||||
大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
台湾卤肉盖浇饭 | 鹌鹑蛋20g/鸡蛋(均值)25g/猪肉(肥瘦)125g/大白菜(均值)100g | 50 | 鹌鹑蛋20g*50=1kg | ||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
番茄肥牛盖浇饭 | 番茄100g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(均值)100g | 50 | 番茄100g*50=5kg | ||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
番茄鸡蛋米线 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g/籼米粉(干,细)150g | 40 | 番茄100g*40=4kg | ||
鸡蛋(均值)50g*40=2kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*40=6kg | |||||
酸辣土豆粉 | 豆角50g/马铃薯粉150g/猪肉(肥瘦)25g | 50 | 豆角50g*50=2.5kg | ||
马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | |||||
麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 50 | 花生仁(炒)15g*50=0.75kg | ||
牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
重庆小面 | 豆角25g/猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)150g | 50 | 豆角25g*50=1.25kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
鲜肉小笼包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | ||
小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
缙云烧饼 | 梅干菜15g/猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)100g | 50 | 梅干菜15g*50=0.75kg | ||
猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*50=5kg | |||||
菌菇丸子米线 | 肉丸50g/鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)25g/籼米粉(干,细)150g | 40 | 肉丸50g*40=2kg | ||
鱼丸50g*40=2kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)25g*40=1kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*40=6kg | |||||
雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干,细)150g | 40 | 茭白30g*40=1.2kg | ||
雪菜50g*40=2kg | |||||
猪肉(瘦)50g*40=2kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*40=6kg | |||||
包心肉圆面 | 牛肉(瘦)150g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)25g | 30 | 牛肉(瘦)150g*30=4.5kg | ||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
大白菜(青白口)25g*30=0.75kg | |||||
烤鸡肉拌面 | 鸡腿150g/面条(均值)150g | 30 | 鸡腿150g*30=4.5kg | ||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
红烧仔排面 | 猪大排150g/面条(均值)150g | 40 | 猪大排150g*40=6kg | ||
面条(均值)150g*40=6kg | |||||
红烧鸡腿面 | 鸡腿125g/面条(均值)150g | 30 | 鸡腿125g*30=3.75kg | ||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
麻辣香锅 | 藕50g/明虾50g/猪肉(肥瘦)50g | 150 | 藕50g*150=7.5kg | ||
明虾50g*150=7.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*150=7.5kg | |||||
西葫芦里脊 | 西葫芦150g/猪肉(奶脯)100g | 150 | 西葫芦150g*150=22.5kg | ||
猪肉(奶脯)100g*150=15kg | |||||
咖喱牛腩 | 牛肉(肥瘦)200g | 150 | 牛肉(肥瘦)200g*150=30kg | ||
肥牛乌冬面 | 牛肉(肥瘦)150g/面条(均值)200g | 100 | 牛肉(肥瘦)150g*100=15kg | ||
面条(均值)200g*100=20kg | |||||
锡纸烤娃娃菜 | 洋葱10g/粉丝50g/娃娃菜150g | 100 | 洋葱10g*100=1kg | ||
粉丝50g*100=5kg | |||||
娃娃菜150g*100=15kg | |||||
纯肉烤肠 | 大肉肠50g | 100 | 大肉肠50g*100=5kg | ||
筒骨粉丝 | 粉丝150g/猪肉(奶面)300g/生菜(叶用莴苣)100g | 150 | 粉丝150g*150=22.5kg | ||
猪肉(奶面)300g*150=45kg | |||||
生菜(叶用莴苣)100g*150=15kg | |||||
鸡排腿汤面 | 鸡腿200g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)50g | 100 | 鸡腿200g*100=20kg | ||
面条(均值)150g*100=15kg | |||||
大白菜(青白口)50g*100=5kg | |||||
炸酱面 | 胡萝卜(红)50g/猪肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 50 | 胡萝卜(红)50g*50=2.5kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
大肉串 | 叉烧肉120g | 100 | 叉烧肉120g*100=12kg | ||
番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)50g | 100 | 番茄150g*100=15kg | ||
鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |||||
醋溜土豆丝 | 马铃薯150g/辣椒(红,小)10g/辣椒(青,尖)20g | 250 | 马铃薯150g*250=37.5kg | ||
辣椒(红,小)10g*250=2.5kg | |||||
辣椒(青,尖)20g*250=5kg | |||||
酱卤龙骨饭 | 甘蓝100g/猪大排200g/水产制品(通用)50g | 50 | 甘蓝100g*50=5kg | ||
猪大排200g*50=10kg | |||||
水产制品(通用)50g*50=2.5kg | |||||
雪菜毛豆肉丝 | 雪菜25g/毛豆120g/猪肉(瘦)30g | 150 | 雪菜25g*150=3.75kg | ||
毛豆120g*150=18kg | |||||
猪肉(瘦)30g*150=4.5kg | |||||
蒜香小排 | 猪小排150g | 100 | 猪小排150g*100=15kg | ||
话梅小排 | 梅10g/猪大排150g | 150 | 梅10g*150=1.5kg | ||
猪大排150g*150=22.5kg | |||||
鸡米花 | 鸡(均值)150g | 200 | 鸡(均值)150g*200=30kg | ||
红烧牛肉丸 | 牛肉(肥瘦)150g | 150 | 牛肉(肥瘦)150g*150=22.5kg | ||
黑椒鸭脯肉 | 鸭胸脯肉120g/辣椒(红,小)20g/辣椒(青,尖)30g | 150 | 鸭胸脯肉120g*150=18kg | ||
辣椒(红,小)20g*150=3kg | |||||
辣椒(青,尖)30g*150=4.5kg | |||||
莴笋炒蛋 | 莴笋120g/鸡蛋(均值)60g | 150 | 莴笋120g*150=18kg | ||
鸡蛋(均值)60g*150=9kg | |||||
木耳青菜 | 油菜165g/木耳(干)10g | 300 | 油菜165g*300=49.5kg | ||
木耳(干)10g*300=3kg | |||||
卤肉饭 | 黄豆50g/甘蓝120g/鸡蛋(均值)60g/猪肉(肥瘦)150g | 100 | 黄豆50g*100=5kg | ||
甘蓝120g*100=12kg | |||||
鸡蛋(均值)60g*100=6kg | |||||
猪肉(肥瘦)150g*100=15kg | |||||
2025-01-16 星期四 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)30g | 100 | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg |
小麦粉(标准粉)30g*100=3kg | |||||
地瓜丸 | 木薯100g | 20 | 木薯100g*20=2kg | ||
菜包 | 香菇10g/大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)30g | 50 | 香菇10g*50=0.5kg | ||
大白菜(青白口)50g*50=2.5kg | |||||
小麦粉(标准粉)30g*50=1.5kg | |||||
菜饼 | 雪菜25g/猪肉(瘦)25g/小麦粉(标准粉)30g | 50 | 雪菜25g*50=1.25kg | ||
猪肉(瘦)25g*50=1.25kg | |||||
小麦粉(标准粉)30g*50=1.5kg | |||||
粽子 | 糯米(均值)250g | 20 | 糯米(均值)250g*20=5kg | ||
烧卖 | 糯米(均值)125g | 50 | 糯米(均值)125g*50=6.25kg | ||
酱香饼 | 小麦粉(标准粉)50g | 50 | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | ||
生煎包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 40 | 猪肉(肥瘦)30g*40=1.2kg | ||
小麦粉(标准粉)20g*40=0.8kg | |||||
煎饺 | 猪肉(肥瘦)30g | 30 | 猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg | ||
麻球 | 糯米(均值)100g | 25 | 糯米(均值)100g*25=2.5kg | ||
红糖发糕 | 混糖糕点120g | 30 | 混糖糕点120g*30=3.6kg | ||
金包银 | 饺子(三鲜馅)100g | 30 | 饺子(三鲜馅)100g*30=3kg | ||
流沙包 | 小麦粉(标准粉)100g | 30 | 小麦粉(标准粉)100g*30=3kg | ||
紫薯包 | 小麦粉(标准粉)100g | 25 | 小麦粉(标准粉)100g*25=2.5kg | ||
奶黄包 | 小麦粉(标准粉)100g | 25 | 小麦粉(标准粉)100g*25=2.5kg | ||
蒸红薯 | 甘薯(红心)150g | 50 | 甘薯(红心)150g*50=7.5kg | ||
油条 | 油条120g | 20 | 油条120g*20=2.4kg | ||
小米糕 | 混糖糕点100g | 30 | 混糖糕点100g*30=3kg | ||
桂花糕 | 混糖糕点100g | 20 | 混糖糕点100g*20=2kg | ||
马拉糕 | 混糖糕点100g | 30 | 混糖糕点100g*30=3kg | ||
水煮蛋 | 鸡蛋(均值)65g | 100 | 鸡蛋(均值)65g*100=6.5kg | ||
白粥 | 粳米(标一)50g | 50 | 粳米(标一)50g*50=2.5kg | ||
手抓饼 | 猪肉(里脊)50g/鸡蛋(均值)50g/烙饼(标准粉)100g | 30 | 猪肉(里脊)50g*30=1.5kg | ||
鸡蛋(均值)50g*30=1.5kg | |||||
烙饼(标准粉)100g*30=3kg | |||||
白刀切 | 小麦粉(标准粉)50g | 22 | 小麦粉(标准粉)50g*22=1.1kg | ||
荷包蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 50 | 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | ||
花卷 | 小麦粉(标准粉)50g | 22 | 小麦粉(标准粉)50g*22=1.1kg | ||
大馄饨 | 小麦25g/荠菜10g/猪肉(肥瘦)25g | 20 | 小麦25g*20=0.5kg | ||
荠菜10g*20=0.2kg | |||||
猪肉(肥瘦)25g*20=0.5kg | |||||
清汤馄饨 | 虾皮5g/小麦100g/紫菜(干)10g/猪肉(肥瘦)30g | 120 | 虾皮5g*120=0.6kg | ||
小麦100g*120=12kg | |||||
紫菜(干)10g*120=1.2kg | |||||
猪肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | |||||
豆浆 | 豆浆100g | 100 | 豆浆100g*100=10kg | ||
鲜牛奶 | 牛乳(均值)200g | 85 | 牛乳(均值)200g*85=17kg | ||
酸奶 | 酸奶(均值)180g | 85 | 酸奶(均值)180g*85=15.3kg | ||
豆奶 | 豆奶250g | 150 | 豆奶250g*150=37.5kg | ||
富阳米果 | 馒头(均值)150g | 100 | 馒头(均值)150g*100=15kg | ||
午餐 | 红烧牛肉面 | 牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 50 | 牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
红烧鸡腿面 | 鸡腿125g/面条(均值)150g | 65 | 鸡腿125g*65=8.125kg | ||
面条(均值)150g*65=9.75kg | |||||
卤鸭腿面 | 鸭(均值)150g/面条(均值)150g | 50 | 鸭(均值)150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
红烧肉卤面 | 猪肉(瘦)150g/面条(均值)150g | 50 | 猪肉(瘦)150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
首尔炸鸡面 | 鸡(均值)150g/面条(均值)150g | 50 | 鸡(均值)150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
番茄牛肉米线 | 番茄50g/牛肉(肥瘦)125g/籼米粉(干,细)250g | 50 | 番茄50g*50=2.5kg | ||
牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
籼米粉(干,细)250g*50=12.5kg | |||||
雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干,细)150g | 50 | 茭白30g*50=1.5kg | ||
雪菜50g*50=2.5kg | |||||
猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*50=7.5kg | |||||
菌菇丸子米线 | 肉丸50g/鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)25g/籼米粉(干,细)150g | 50 | 肉丸50g*50=2.5kg | ||
鱼丸50g*50=2.5kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)25g*50=1.25kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*50=7.5kg | |||||
缙云烧饼 | 梅干菜15g/猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)100g | 100 | 梅干菜15g*100=1.5kg | ||
猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
鲜肉小笼包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)50g | 30 | 猪肉(肥瘦)25g*30=0.75kg | ||
小麦粉(标准粉)50g*30=1.5kg | |||||
重庆小面 | 豆角25g/猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)150g | 50 | 豆角25g*50=1.25kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 100 | 花生仁(炒)15g*100=1.5kg | ||
牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
面条(均值)150g*100=15kg | |||||
酸辣土豆粉 | 豆角50g/马铃薯粉150g/猪肉(肥瘦)25g | 50 | 豆角50g*50=2.5kg | ||
马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | |||||
台湾卤肉盖浇饭 | 鹌鹑蛋20g/鸡蛋(均值)25g/猪肉(肥瘦)125g/大白菜(均值)100g | 100 | 鹌鹑蛋20g*100=2kg | ||
鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | |||||
大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
番茄肥牛盖浇饭 | 番茄100g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(均值)100g | 100 | 番茄100g*100=10kg | ||
鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
咖喱牛腩盖浇饭 | 甘蓝100g/马铃薯100g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)150g | 100 | 甘蓝100g*100=10kg | ||
马铃薯100g*100=10kg | |||||
鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)150g*100=15kg | |||||
叉烧肉盖浇饭 | 猪肉(腿)150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 100 | 猪肉(腿)150g*100=15kg | ||
鸡蛋(均值)25g*100=2.5kg | |||||
大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
肉丝鸡蛋炒面 | 甘蓝50g/鸡胸脯肉50g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)50g/面条(均值)150g | 50 | 甘蓝50g*50=2.5kg | ||
鸡胸脯肉50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
虾仁蛋炒饭 | 虾仁肉50g/玉米(鲜)50g/青豆玉米50g/胡萝卜(红)10g | 50 | 虾仁肉50g*50=2.5kg | ||
玉米(鲜)50g*50=2.5kg | |||||
青豆玉米50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
肉丝鸡蛋炒河粉 | 洋葱10g/甘蓝50g/河粉100g/猪肉(瘦)50g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)50g | 50 | 洋葱10g*50=0.5kg | ||
甘蓝50g*50=2.5kg | |||||
河粉100g*50=5kg | |||||
猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品(通用)100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
鸡(均值)150g*50=7.5kg | |||||
辅料制品(通用)100g*50=5kg | |||||
墨西哥鸡肉卷 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)200g/小麦粉(标准粉)100g/辅料制品(通用)100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
鸡(均值)200g*100=20kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
辅料制品(通用)100g*100=10kg | |||||
黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 40 | 炸鸡粉100g*40=4kg | ||
鸡(均值)300g*40=12kg | |||||
辅料制品(通用)100g*40=4kg | |||||
妙脆大鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
黄金薯条 | 马铃薯125g | 40 | 马铃薯125g*40=5kg | ||
烤年糕 | 年糕300g | 30 | 年糕300g*30=9kg | ||
淮南牛肉粉丝汤 | 牛肉(肥瘦)150g/甘薯(红心)150g | 200 | 牛肉(肥瘦)150g*200=30kg | ||
甘薯(红心)150g*200=30kg | |||||
孜然牛肉丁盖浇饭 | 甘蓝100g/胡萝卜(红)20g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)125g | 150 | 甘蓝100g*150=15kg | ||
胡萝卜(红)20g*150=3kg | |||||
鸡蛋(均值)25g*150=3.75kg | |||||
牛肉(肥瘦)125g*150=18.75kg | |||||
脆皮炸鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
鸡(均值)300g*100=30kg | |||||
辅料制品(通用)100g*100=10kg | |||||
大肉串 | 叉烧肉120g | 100 | 叉烧肉120g*100=12kg | ||
炸鸡套餐 | 年糕100g/炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品(通用)100g | 150 | 年糕100g*150=15kg | ||
炸鸡粉100g*150=15kg | |||||
鸡(均值)150g*150=22.5kg | |||||
辅料制品(通用)100g*150=15kg | |||||
青椒大肠盖浇饭 | 猪大肠100g/辣椒(红,小)30g/辣椒(青,尖)50g | 150 | 猪大肠100g*150=15kg | ||
辣椒(红,小)30g*150=4.5kg | |||||
辣椒(青,尖)50g*150=7.5kg | |||||
红烧冬瓜 | 冬瓜170g | 200 | 冬瓜170g*200=34kg | ||
干锅包菜 | 甘蓝150g/胡萝卜(红)20g | 500 | 甘蓝150g*500=75kg | ||
胡萝卜(红)20g*500=10kg | |||||
薯塔 | 小麦粉(标准粉)200g | 50 | 小麦粉(标准粉)200g*50=10kg | ||
骨肉相连 | 鸡胸脯肉150g | 50 | 鸡胸脯肉150g*50=7.5kg | ||
香烤鸡排腿 | 鸡排300g | 150 | 鸡排300g*150=45kg | ||
可乐翅根 | 鸡翅120g | 30 | 鸡翅120g*30=3.6kg | ||
肉丝鸡蛋炒年糕条 | 甘蓝50g/年糕100g/猪肉(瘦)50g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)50g | 100 | 甘蓝50g*100=5kg | ||
年糕100g*100=10kg | |||||
猪肉(瘦)50g*100=5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*100=1kg | |||||
鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |||||
番茄鸡蛋面 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g/面条(均值)150g | 50 | 番茄100g*50=5kg | ||
鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
猪肚鸡 | 猪肚80g/鸡(均值)120g/蘑菇(鲜蘑)50g | 100 | 猪肚80g*100=8kg | ||
鸡(均值)120g*100=12kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)50g*100=5kg | |||||
水煮肉柳 | 黄豆芽100g/牛肉(肥瘦)120g | 250 | 黄豆芽100g*250=25kg | ||
牛肉(肥瘦)120g*250=30kg | |||||
卤肉拌刀削面 | 绿豆芽20g/猪肉(腿)125g/面条(均值)200g | 150 | 绿豆芽20g*150=3kg | ||
猪肉(腿)125g*150=18.75kg | |||||
面条(均值)200g*150=30kg | |||||
黄豆焖猪蹄 | 黄豆50g/猪蹄125g | 300 | 黄豆50g*300=15kg | ||
猪蹄125g*300=37.5kg | |||||
珍珠肉圆 | 猪肉(腿)125g/糯米(均值)15g/胡萝卜(红)10g | 300 | 猪肉(腿)125g*300=37.5kg | ||
糯米(均值)15g*300=4.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*300=3kg | |||||
红枣萝卜炖排骨 | 枣(干)20g/白萝卜50g/猪大排125g | 300 | 枣(干)20g*300=6kg | ||
白萝卜50g*300=15kg | |||||
猪大排125g*300=37.5kg | |||||
干锅千页豆腐 | 豆腐干(均值)200g | 250 | 豆腐干(均值)200g*250=50kg | ||
肉沫水蒸蛋 | 猪肉(腿)100g/鸡蛋(均值)100g | 350 | 猪肉(腿)100g*350=35kg | ||
鸡蛋(均值)100g*350=35kg | |||||
咖喱土豆牛腩 | 马铃薯50g/牛肉(肥瘦)125g | 150 | 马铃薯50g*150=7.5kg | ||
牛肉(肥瘦)125g*150=18.75kg | |||||
香酥鸡 | 鸡(均值)165g | 150 | 鸡(均值)165g*150=24.75kg | ||
蛋黄焗翅中 | 鸡翅150g/咸鸭蛋20g | 150 | 鸡翅150g*150=22.5kg | ||
咸鸭蛋20g*150=3kg | |||||
鹌鹑蛋红烧肉 | 鹌鹑蛋50g/猪肉(肥瘦)120g | 150 | 鹌鹑蛋50g*150=7.5kg | ||
猪肉(肥瘦)120g*150=18kg | |||||
莴笋培根 | 莴笋100g/腊肉(培根)100g | 150 | 莴笋100g*150=15kg | ||
腊肉(培根)100g*150=15kg | |||||
晚餐 | 炸酱面 | 胡萝卜(红)50g/猪肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 30 | 胡萝卜(红)50g*30=1.5kg | |
猪肉(肥瘦)125g*30=3.75kg | |||||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
红烧牛肉面 | 牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 50 | 牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
红烧仔排面 | 猪大排150g/面条(均值)150g | 50 | 猪大排150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
辣子鸡拌面 | 辣椒酱50g/鸡(均值)125g/面条(均值)150g | 50 | 辣椒酱50g*50=2.5kg | ||
鸡(均值)125g*50=6.25kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
烤鸡肉拌面 | 鸡腿150g/面条(均值)150g | 40 | 鸡腿150g*40=6kg | ||
面条(均值)150g*40=6kg | |||||
鸡丝粉皮 | 粉皮250g/鸡胸脯肉125g | 50 | 粉皮250g*50=12.5kg | ||
鸡胸脯肉125g*50=6.25kg | |||||
番茄牛肉米线 | 番茄50g/牛肉(肥瘦)125g/籼米粉(干,细)250g | 50 | 番茄50g*50=2.5kg | ||
牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
籼米粉(干,细)250g*50=12.5kg | |||||
缙云烧饼 | 梅干菜15g/猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)100g | 50 | 梅干菜15g*50=0.75kg | ||
猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*50=5kg | |||||
鲜肉小笼包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)50g | 50 | 猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | ||
小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | |||||
酸辣土豆粉 | 豆角50g/马铃薯粉150g/猪肉(肥瘦)25g | 50 | 豆角50g*50=2.5kg | ||
马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | |||||
麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 50 | 花生仁(炒)15g*50=0.75kg | ||
牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
黑椒肉柳意面 | 鸭(均值)50g/面条(均值)150g | 50 | 鸭(均值)50g*50=2.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
葱油鸡盖浇饭 | 鸡腿150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
孜然牛肉丁盖浇饭 | 甘蓝100g/胡萝卜(红)20g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)125g | 50 | 甘蓝100g*50=5kg | ||
胡萝卜(红)20g*50=1kg | |||||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
墨西哥鸡肉卷 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)200g/小麦粉(标准粉)100g/辅料制品(通用)100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
鸡(均值)200g*100=20kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
辅料制品(通用)100g*100=10kg | |||||
大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品(通用)100g | 40 | 炸鸡粉100g*40=4kg | ||
鸡(均值)150g*40=6kg | |||||
辅料制品(通用)100g*40=4kg | |||||
黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 40 | 炸鸡粉100g*40=4kg | ||
鸡(均值)300g*40=12kg | |||||
辅料制品(通用)100g*40=4kg | |||||
爆浆鸡排 | 鸡排640g | 40 | 鸡排640g*40=25.6kg | ||
关东煮串 | 鸡翅100g/海带(干)100g/鸡(均值)100g/牛肉(肥瘦)120g/猪肉(肥瘦)100g/蔬菜制品(通用)100g | 50 | 鸡翅100g*50=5kg | ||
海带(干)100g*50=5kg | |||||
鸡(均值)100g*50=5kg | |||||
牛肉(肥瘦)120g*50=6kg | |||||
猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
蔬菜制品(通用)100g*50=5kg | |||||
锡纸金汤肥牛 | 金针菇100g/牛肉(肥瘦)150g | 50 | 金针菇100g*50=5kg | ||
牛肉(肥瘦)150g*50=7.5kg | |||||
锡纸肉酱豆腐 | 黄豆芽50g/金针菇100g/豆腐(内酯)175g | 30 | 黄豆芽50g*30=1.5kg | ||
金针菇100g*30=3kg | |||||
豆腐(内酯)175g*30=5.25kg | |||||
韩式牛肉拌饭 | 青豆玉米25g/牛肉(肥瘦)120g | 50 | 青豆玉米25g*50=1.25kg | ||
牛肉(肥瘦)120g*50=6kg | |||||
韩式鱿鱼拌饭 | 青豆玉米25g/鱿鱼(水浸)125g/辣椒(红,小)5g/辣椒(青,尖)10g | 50 | 青豆玉米25g*50=1.25kg | ||
鱿鱼(水浸)125g*50=6.25kg | |||||
辣椒(红,小)5g*50=0.25kg | |||||
辣椒(青,尖)10g*50=0.5kg | |||||
酸汤肉片面 | 黄瓜50g/木耳(干)15g/蘑菇(鲜蘑)25g/猪肉(里脊)125g | 50 | 黄瓜50g*50=2.5kg | ||
木耳(干)15g*50=0.75kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)25g*50=1.25kg | |||||
猪肉(里脊)125g*50=6.25kg | |||||
鸡排腿汤面 | 鸡腿200g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)50g | 100 | 鸡腿200g*100=20kg | ||
面条(均值)150g*100=15kg | |||||
大白菜(青白口)50g*100=5kg | |||||
麻辣香锅 | 藕50g/明虾50g/猪肉(肥瘦)50g | 100 | 藕50g*100=5kg | ||
明虾50g*100=5kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | |||||
香菇青菜 | 香菇80g/大白菜(青白口)120g | 300 | 香菇80g*300=24kg | ||
大白菜(青白口)120g*300=36kg | |||||
西葫芦里脊 | 西葫芦150g/猪肉(奶脯)100g | 150 | 西葫芦150g*150=22.5kg | ||
猪肉(奶脯)100g*150=15kg | |||||
土豆黄焖鸡 | 马铃薯50g/鸡(均值)135g | 150 | 马铃薯50g*150=7.5kg | ||
鸡(均值)135g*150=20.25kg | |||||
筒骨粉丝 | 粉丝150g/猪肉(奶面)300g/生菜(叶用莴苣)100g | 150 | 粉丝150g*150=22.5kg | ||
猪肉(奶面)300g*150=45kg | |||||
生菜(叶用莴苣)100g*150=15kg | |||||
上校鸡块 | 鸡块150g | 100 | 鸡块150g*100=15kg | ||
肥牛乌冬面 | 牛肉(肥瘦)150g/面条(均值)200g | 100 | 牛肉(肥瘦)150g*100=15kg | ||
面条(均值)200g*100=20kg | |||||
清炒绿豆芽 | 绿豆芽180g | 150 | 绿豆芽180g*150=27kg | ||
干锅花菜 | 白花菜100g/猪肉(腿)50g | 200 | 白花菜100g*200=20kg | ||
猪肉(腿)50g*200=10kg | |||||
番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)50g | 150 | 番茄150g*150=22.5kg | ||
鸡蛋(均值)50g*150=7.5kg | |||||
脆皮炸鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
鸡(均值)300g*100=30kg | |||||
辅料制品(通用)100g*100=10kg | |||||
炸鸡套餐 | 年糕100g/炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品(通用)100g | 80 | 年糕100g*80=8kg | ||
炸鸡粉100g*80=8kg | |||||
鸡(均值)150g*80=12kg | |||||
辅料制品(通用)100g*80=8kg | |||||
大肉串 | 叉烧肉120g | 100 | 叉烧肉120g*100=12kg | ||
韩式五花肉拌饭 | 青豆玉米25g/猪肉(肥瘦)125g | 100 | 青豆玉米25g*100=2.5kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | |||||
烤肉肠 | 香肠200g | 50 | 香肠200g*50=10kg | ||
酱卤龙骨饭 | 甘蓝100g/猪大排200g/水产制品(通用)50g | 50 | 甘蓝100g*50=5kg | ||
猪大排200g*50=10kg | |||||
水产制品(通用)50g*50=2.5kg | |||||
雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干,细)150g | 50 | 茭白30g*50=1.5kg | ||
雪菜50g*50=2.5kg | |||||
猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*50=7.5kg | |||||
韩式炸鸡 | 鸡(均值)150g | 150 | 鸡(均值)150g*150=22.5kg | ||
土豆烧肉 | 马铃薯50g/猪肉(肥瘦)125g | 200 | 马铃薯50g*200=10kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*200=25kg | |||||
三色肉丁 | 黄瓜50g/胡萝卜(红)15g/猪肉(肥瘦)125g | 150 | 黄瓜50g*150=7.5kg | ||
胡萝卜(红)15g*150=2.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)125g*150=18.75kg | |||||
回锅鸡肉片 | 洋葱25g/鸡(均值)150g/辣椒(青,尖)25g | 150 | 洋葱25g*150=3.75kg | ||
鸡(均值)150g*150=22.5kg | |||||
辣椒(青,尖)25g*150=3.75kg | |||||
干锅花菜 | 白花菜150g/猪肉(肥瘦)30g | 200 | 白花菜150g*200=30kg | ||
猪肉(肥瘦)30g*200=6kg | |||||
酸菜鱼片 | 乌鳢125g/酸白菜65g | 150 | 乌鳢125g*150=18.75kg | ||
酸白菜65g*150=9.75kg | |||||
天妇罗虾 | 虾仁肉150g | 150 | 虾仁肉150g*150=22.5kg | ||
2025-01-17 星期五 | 早餐 | 红糖发糕 | 混糖糕点120g | 40 | 混糖糕点120g*40=4.8kg |
金包银 | 饺子(三鲜馅)100g | 30 | 饺子(三鲜馅)100g*30=3kg | ||
流沙包 | 小麦粉(标准粉)100g | 30 | 小麦粉(标准粉)100g*30=3kg | ||
紫薯包 | 小麦粉(标准粉)100g | 30 | 小麦粉(标准粉)100g*30=3kg | ||
奶黄包 | 小麦粉(标准粉)100g | 30 | 小麦粉(标准粉)100g*30=3kg | ||
蒸玉米段 | 玉米(鲜)120g | 50 | 玉米(鲜)120g*50=6kg | ||
油条 | 油条120g | 30 | 油条120g*30=3.6kg | ||
小米糕 | 混糖糕点100g | 40 | 混糖糕点100g*40=4kg | ||
马拉糕 | 混糖糕点100g | 30 | 混糖糕点100g*30=3kg | ||
水煮蛋 | 鸡蛋(均值)65g | 150 | 鸡蛋(均值)65g*150=9.75kg | ||
白粥 | 粳米(标一)50g | 50 | 粳米(标一)50g*50=2.5kg | ||
鸡蛋灌饼 | 香肠50g/鸡蛋(均值)50g/烙饼(标准粉)100g | 50 | 香肠50g*50=2.5kg | ||
鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
烙饼(标准粉)100g*50=5kg | |||||
肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)30g | 100 | 猪肉(肥瘦)50g*100=5kg | ||
小麦粉(标准粉)30g*100=3kg | |||||
菜包 | 香菇10g/大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)30g | 50 | 香菇10g*50=0.5kg | ||
大白菜(青白口)50g*50=2.5kg | |||||
小麦粉(标准粉)30g*50=1.5kg | |||||
菜饼 | 雪菜25g/猪肉(瘦)25g/小麦粉(标准粉)30g | 80 | 雪菜25g*80=2kg | ||
猪肉(瘦)25g*80=2kg | |||||
小麦粉(标准粉)30g*80=2.4kg | |||||
粽子 | 糯米(均值)250g | 25 | 糯米(均值)250g*25=6.25kg | ||
烧卖 | 糯米(均值)125g | 100 | 糯米(均值)125g*100=12.5kg | ||
酱香饼 | 小麦粉(标准粉)50g | 100 | 小麦粉(标准粉)50g*100=5kg | ||
生煎包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 50 | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
小麦粉(标准粉)20g*50=1kg | |||||
煎饺 | 猪肉(肥瘦)30g | 50 | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
麻球 | 糯米(均值)100g | 30 | 糯米(均值)100g*30=3kg | ||
荷包蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 70 | 鸡蛋(均值)50g*70=3.5kg | ||
白刀切 | 小麦粉(标准粉)50g | 50 | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | ||
大馄饨 | 小麦25g/荠菜10g/猪肉(肥瘦)25g | 30 | 小麦25g*30=0.75kg | ||
荠菜10g*30=0.3kg | |||||
猪肉(肥瘦)25g*30=0.75kg | |||||
花卷 | 小麦粉(标准粉)50g | 50 | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | ||
清汤馄饨 | 虾皮5g/小麦100g/紫菜(干)10g/猪肉(肥瘦)30g | 120 | 虾皮5g*120=0.6kg | ||
小麦100g*120=12kg | |||||
紫菜(干)10g*120=1.2kg | |||||
猪肉(肥瘦)30g*120=3.6kg | |||||
鲜肉小笼包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)50g | 30 | 猪肉(肥瘦)25g*30=0.75kg | ||
小麦粉(标准粉)50g*30=1.5kg | |||||
豆浆 | 豆浆100g | 100 | 豆浆100g*100=10kg | ||
豆奶 | 豆奶250g | 150 | 豆奶250g*150=37.5kg | ||
酸奶 | 酸奶(均值)180g | 85 | 酸奶(均值)180g*85=15.3kg | ||
鲜牛奶 | 牛乳(均值)200g | 85 | 牛乳(均值)200g*85=17kg | ||
富阳米果 | 馒头(均值)150g | 100 | 馒头(均值)150g*100=15kg | ||
午餐 | 油泡白菜 | 油豆腐20g/大白菜(均值)180g | 500 | 油豆腐20g*500=10kg | |
大白菜(均值)180g*500=90kg | |||||
卤鸭腿面 | 鸭(均值)150g/面条(均值)150g | 50 | 鸭(均值)150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
红烧牛肉面 | 牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 100 | 牛肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | ||
面条(均值)150g*100=15kg | |||||
红烧肉卤面 | 猪肉(瘦)150g/面条(均值)150g | 50 | 猪肉(瘦)150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
首尔炸鸡面 | 鸡(均值)150g/面条(均值)150g | 50 | 鸡(均值)150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
烤鸭饭 | 鸭(均值)250g/鸡蛋(均值)25g | 50 | 鸭(均值)250g*50=12.5kg | ||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
番茄牛肉米线 | 番茄50g/牛肉(肥瘦)125g/籼米粉(干,细)250g | 50 | 番茄50g*50=2.5kg | ||
牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
籼米粉(干,细)250g*50=12.5kg | |||||
雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干,细)150g | 50 | 茭白30g*50=1.5kg | ||
雪菜50g*50=2.5kg | |||||
猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*50=7.5kg | |||||
菌菇丸子米线 | 肉丸50g/鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)25g/籼米粉(干,细)150g | 50 | 肉丸50g*50=2.5kg | ||
鱼丸50g*50=2.5kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)25g*50=1.25kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*50=7.5kg | |||||
缙云烧饼 | 梅干菜15g/猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)100g | 100 | 梅干菜15g*100=1.5kg | ||
猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
重庆小面 | 豆角25g/猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)150g | 60 | 豆角25g*60=1.5kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*60=3kg | |||||
面条(均值)150g*60=9kg | |||||
牛肉红薯粉丝 | 千张5g/黄豆芽15g/甘薯粉150g/牛肉(肥瘦)100g | 40 | 千张5g*40=0.2kg | ||
黄豆芽15g*40=0.6kg | |||||
甘薯粉150g*40=6kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*40=4kg | |||||
麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 50 | 花生仁(炒)15g*50=0.75kg | ||
牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
酸辣土豆粉 | 豆角50g/马铃薯粉150g/猪肉(肥瘦)25g | 50 | 豆角50g*50=2.5kg | ||
马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | |||||
黑椒肉柳意面 | 鸭(均值)50g/面条(均值)150g | 50 | 鸭(均值)50g*50=2.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
番茄鸡蛋米线 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g/籼米粉(干,细)150g | 50 | 番茄100g*50=5kg | ||
鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*50=7.5kg | |||||
叉烧肉盖浇饭 | 猪肉(腿)150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 50 | 猪肉(腿)150g*50=7.5kg | ||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
番茄肥牛盖浇饭 | 番茄100g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)100g/大白菜(均值)100g | 50 | 番茄100g*50=5kg | ||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
台湾卤肉盖浇饭 | 鹌鹑蛋20g/鸡蛋(均值)25g/猪肉(肥瘦)125g/大白菜(均值)100g | 50 | 鹌鹑蛋20g*50=1kg | ||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
虾仁蛋炒饭 | 虾仁肉50g/玉米(鲜)50g/青豆玉米50g/胡萝卜(红)10g | 50 | 虾仁肉50g*50=2.5kg | ||
玉米(鲜)50g*50=2.5kg | |||||
青豆玉米50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
肉丝鸡蛋炒河粉 | 洋葱10g/甘蓝50g/河粉100g/猪肉(瘦)50g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)50g | 50 | 洋葱10g*50=0.5kg | ||
甘蓝50g*50=2.5kg | |||||
河粉100g*50=5kg | |||||
猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
胡萝卜(红)10g*50=0.5kg | |||||
鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
墨西哥鸡肉卷 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)200g/小麦粉(标准粉)100g/辅料制品(通用)100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
鸡(均值)200g*100=20kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
辅料制品(通用)100g*100=10kg | |||||
大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品(通用)100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
鸡(均值)150g*50=7.5kg | |||||
辅料制品(通用)100g*50=5kg | |||||
黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
鸡(均值)300g*50=15kg | |||||
辅料制品(通用)100g*50=5kg | |||||
香酥小鸡腿 | 鸡腿150g/炸鸡粉100g/辅料制品(通用)100g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
炸鸡粉100g*50=5kg | |||||
辅料制品(通用)100g*50=5kg | |||||
妙脆大鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
烤年糕 | 年糕300g | 40 | 年糕300g*40=12kg | ||
黑椒牛仔骨 | 牛肉(肥瘦)125g | 200 | 牛肉(肥瘦)125g*200=25kg | ||
淮南牛肉粉丝汤 | 牛肉(肥瘦)150g/甘薯(红心)150g | 200 | 牛肉(肥瘦)150g*200=30kg | ||
甘薯(红心)150g*200=30kg | |||||
韭黄香干肉丝拌川 | 韭黄50g/猪肉(瘦)50g/豆腐丝(干)50g/面条(均值)150g | 100 | 韭黄50g*100=5kg | ||
猪肉(瘦)50g*100=5kg | |||||
豆腐丝(干)50g*100=5kg | |||||
面条(均值)150g*100=15kg | |||||
虾球蛋包饭 | 马铃薯50g/鸡蛋(均值)50g/水产制品(通用)120g | 100 | 马铃薯50g*100=5kg | ||
鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |||||
水产制品(通用)120g*100=12kg | |||||
香干回锅肉 | 猪肉(肥瘦)150g/豆腐干(香干)50g/辅料制品(通用)50g | 250 | 猪肉(肥瘦)150g*250=37.5kg | ||
豆腐干(香干)50g*250=12.5kg | |||||
辅料制品(通用)50g*250=12.5kg | |||||
脆皮炸鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
鸡(均值)300g*100=30kg | |||||
辅料制品(通用)100g*100=10kg | |||||
炸鸡套餐 | 年糕100g/炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品(通用)100g | 150 | 年糕100g*150=15kg | ||
炸鸡粉100g*150=15kg | |||||
鸡(均值)150g*150=22.5kg | |||||
辅料制品(通用)100g*150=15kg | |||||
大肉串 | 叉烧肉120g | 100 | 叉烧肉120g*100=12kg | ||
青椒大肠盖浇饭 | 猪大肠100g/辣椒(红,小)30g/辣椒(青,尖)50g | 150 | 猪大肠100g*150=15kg | ||
辣椒(红,小)30g*150=4.5kg | |||||
辣椒(青,尖)50g*150=7.5kg | |||||
干锅土豆片 | 马铃薯150g/猪肉(肥瘦)30g | 200 | 马铃薯150g*200=30kg | ||
猪肉(肥瘦)30g*200=6kg | |||||
番茄里脊猫耳朵 | 番茄50g/猪肉(瘦)50g/面条(干切面)100g | 100 | 番茄50g*100=5kg | ||
猪肉(瘦)50g*100=5kg | |||||
面条(干切面)100g*100=10kg | |||||
蛋黄焗翅中 | 鸡翅150g/咸鸭蛋20g | 150 | 鸡翅150g*150=22.5kg | ||
咸鸭蛋20g*150=3kg | |||||
虾仁西兰花 | 虾仁肉50g/西兰花125g | 150 | 虾仁肉50g*150=7.5kg | ||
西兰花125g*150=18.75kg | |||||
番茄鸡蛋面 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g/面条(均值)150g | 100 | 番茄100g*100=10kg | ||
鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |||||
面条(均值)150g*100=15kg | |||||
香烤鸡排腿 | 鸡排300g | 100 | 鸡排300g*100=30kg | ||
猪肚鸡 | 猪肚80g/鸡(均值)120g/蘑菇(鲜蘑)50g | 100 | 猪肚80g*100=8kg | ||
鸡(均值)120g*100=12kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)50g*100=5kg | |||||
香酥鸡腿 | 鸡翅150g | 260 | 鸡翅150g*260=39kg | ||
卤肉拌刀削面 | 绿豆芽20g/猪肉(腿)125g/面条(均值)200g | 150 | 绿豆芽20g*150=3kg | ||
猪肉(腿)125g*150=18.75kg | |||||
面条(均值)200g*150=30kg | |||||
水煮肉片 | 千张30g/黄豆芽50g/猪肉(腿)50g | 350 | 千张30g*350=10.5kg | ||
黄豆芽50g*350=17.5kg | |||||
猪肉(腿)50g*350=17.5kg | |||||
家常豆腐 | 青蒜10g/木耳(干)10g/猪肉(腿)50g/豆腐(均值)100g | 250 | 青蒜10g*250=2.5kg | ||
木耳(干)10g*250=2.5kg | |||||
猪肉(腿)50g*250=12.5kg | |||||
豆腐(均值)100g*250=25kg | |||||
黄瓜炒蛋 | 黄瓜150g/鸡蛋(均值)50g | 300 | 黄瓜150g*300=45kg | ||
鸡蛋(均值)50g*300=15kg | |||||
台式卤肉饭 | 香菇50g/鹌鹑蛋50g/猪肉(肥瘦)150g | 150 | 香菇50g*150=7.5kg | ||
鹌鹑蛋50g*150=7.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)150g*150=22.5kg | |||||
番茄土豆排骨 | 番茄30g/马铃薯50g/猪大排120g | 300 | 番茄30g*300=9kg | ||
马铃薯50g*300=15kg | |||||
猪大排120g*300=36kg | |||||
晚餐 | 红烧仔排面 | 猪大排150g/面条(均值)150g | 30 | 猪大排150g*30=4.5kg | |
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
红烧牛肉面 | 牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 50 | 牛肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
辣子鸡拌面 | 辣椒酱50g/鸡(均值)125g/面条(均值)150g | 40 | 辣椒酱50g*40=2kg | ||
鸡(均值)125g*40=5kg | |||||
面条(均值)150g*40=6kg | |||||
烤鸡肉拌面 | 鸡腿150g/面条(均值)150g | 40 | 鸡腿150g*40=6kg | ||
面条(均值)150g*40=6kg | |||||
菌菇鱼圆面 | 鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)30g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)25g | 30 | 鱼丸50g*30=1.5kg | ||
蘑菇(鲜蘑)30g*30=0.9kg | |||||
面条(均值)150g*30=4.5kg | |||||
大白菜(青白口)25g*30=0.75kg | |||||
烤鸭饭 | 鸭(均值)250g/鸡蛋(均值)25g | 50 | 鸭(均值)250g*50=12.5kg | ||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
番茄牛肉米线 | 番茄50g/牛肉(肥瘦)125g/籼米粉(干,细)250g | 40 | 番茄50g*40=2kg | ||
牛肉(肥瘦)125g*40=5kg | |||||
籼米粉(干,细)250g*40=10kg | |||||
雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干,细)150g | 30 | 茭白30g*30=0.9kg | ||
雪菜50g*30=1.5kg | |||||
猪肉(瘦)50g*30=1.5kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*30=4.5kg | |||||
菌菇丸子米线 | 肉丸50g/鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)25g/籼米粉(干,细)150g | 50 | 肉丸50g*50=2.5kg | ||
鱼丸50g*50=2.5kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)25g*50=1.25kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*50=7.5kg | |||||
缙云烧饼 | 梅干菜15g/猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)100g | 50 | 梅干菜15g*50=0.75kg | ||
猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*50=5kg | |||||
重庆小面 | 豆角25g/猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)150g | 50 | 豆角25g*50=1.25kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
酸辣土豆粉 | 豆角50g/马铃薯粉150g/猪肉(肥瘦)25g | 50 | 豆角50g*50=2.5kg | ||
马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | |||||
麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 50 | 花生仁(炒)15g*50=0.75kg | ||
牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
孜然牛肉丁盖浇饭 | 甘蓝100g/胡萝卜(红)20g/鸡蛋(均值)25g/牛肉(肥瘦)125g | 40 | 甘蓝100g*40=4kg | ||
胡萝卜(红)20g*40=0.8kg | |||||
鸡蛋(均值)25g*40=1kg | |||||
牛肉(肥瘦)125g*40=5kg | |||||
口蘑烧鸡盖浇饭 | 鸡(均值)130g/胡萝卜(红)20g/蘑菇(鲜蘑)50g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 50 | 鸡(均值)130g*50=6.5kg | ||
胡萝卜(红)20g*50=1kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)50g*50=2.5kg | |||||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
可乐翅中盖浇饭 | 鸡翅150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 50 | 鸡翅150g*50=7.5kg | ||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
水煮肉片盖浇饭 | 甘蓝100g/黄豆芽50g/猪肉(腿)125g/鸡蛋(均值)25g | 50 | 甘蓝100g*50=5kg | ||
黄豆芽50g*50=2.5kg | |||||
猪肉(腿)125g*50=6.25kg | |||||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
墨西哥鸡肉卷 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)200g/小麦粉(标准粉)100g/辅料制品(通用)100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
鸡(均值)200g*100=20kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
辅料制品(通用)100g*100=10kg | |||||
大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品(通用)100g | 25 | 炸鸡粉100g*25=2.5kg | ||
鸡(均值)150g*25=3.75kg | |||||
辅料制品(通用)100g*25=2.5kg | |||||
黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 25 | 炸鸡粉100g*25=2.5kg | ||
鸡(均值)300g*25=7.5kg | |||||
辅料制品(通用)100g*25=2.5kg | |||||
妙脆大鸡腿 | 鸡腿150g | 30 | 鸡腿150g*30=4.5kg | ||
黄金薯条 | 马铃薯125g | 30 | 马铃薯125g*30=3.75kg | ||
爆浆鸡排 | 鸡排640g | 30 | 鸡排640g*30=19.2kg | ||
烤年糕 | 年糕300g | 40 | 年糕300g*40=12kg | ||
关东煮串 | 鸡翅100g/海带(干)100g/鸡(均值)100g/牛肉(肥瘦)120g/猪肉(肥瘦)100g/蔬菜制品(通用)100g | 50 | 鸡翅100g*50=5kg | ||
海带(干)100g*50=5kg | |||||
鸡(均值)100g*50=5kg | |||||
牛肉(肥瘦)120g*50=6kg | |||||
猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
蔬菜制品(通用)100g*50=5kg | |||||
锡纸金汤肥牛 | 金针菇100g/牛肉(肥瘦)150g | 50 | 金针菇100g*50=5kg | ||
牛肉(肥瘦)150g*50=7.5kg | |||||
锡纸肉酱豆腐 | 黄豆芽50g/金针菇100g/豆腐(内酯)175g | 40 | 黄豆芽50g*40=2kg | ||
金针菇100g*40=4kg | |||||
豆腐(内酯)175g*40=7kg | |||||
韩式牛肉拌饭 | 青豆玉米25g/牛肉(肥瘦)120g | 50 | 青豆玉米25g*50=1.25kg | ||
牛肉(肥瘦)120g*50=6kg | |||||
麻辣香锅 | 藕50g/明虾50g/猪肉(肥瘦)50g | 150 | 藕50g*150=7.5kg | ||
明虾50g*150=7.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*150=7.5kg | |||||
香菇青菜 | 香菇80g/大白菜(青白口)120g | 300 | 香菇80g*300=24kg | ||
大白菜(青白口)120g*300=36kg | |||||
肥牛乌冬面 | 牛肉(肥瘦)150g/面条(均值)200g | 100 | 牛肉(肥瘦)150g*100=15kg | ||
面条(均值)200g*100=20kg | |||||
筒骨粉丝 | 粉丝150g/猪肉(奶面)300g/生菜(叶用莴苣)100g | 150 | 粉丝150g*150=22.5kg | ||
猪肉(奶面)300g*150=45kg | |||||
生菜(叶用莴苣)100g*150=15kg | |||||
锡纸烤娃娃菜 | 洋葱10g/粉丝50g/娃娃菜150g | 100 | 洋葱10g*100=1kg | ||
粉丝50g*100=5kg | |||||
娃娃菜150g*100=15kg | |||||
韭黄香干肉丝拌川 | 韭黄50g/猪肉(瘦)50g/豆腐丝(干)50g/面条(均值)150g | 100 | 韭黄50g*100=5kg | ||
猪肉(瘦)50g*100=5kg | |||||
豆腐丝(干)50g*100=5kg | |||||
面条(均值)150g*100=15kg | |||||
上校鸡块 | 鸡块150g | 30 | 鸡块150g*30=4.5kg | ||
番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)50g | 200 | 番茄150g*200=30kg | ||
鸡蛋(均值)50g*200=10kg | |||||
烤肉肠 | 香肠200g | 100 | 香肠200g*100=20kg | ||
酱卤龙骨饭 | 甘蓝100g/猪大排200g/水产制品(通用)50g | 50 | 甘蓝100g*50=5kg | ||
猪大排200g*50=10kg | |||||
水产制品(通用)50g*50=2.5kg | |||||
油豆腐烧肉 | 油豆腐30g/猪肉(肥瘦)120g | 200 | 油豆腐30g*200=6kg | ||
猪肉(肥瘦)120g*200=24kg | |||||
鱼香肉丝 | 竹笋100g/猪肉(瘦)100g | 200 | 竹笋100g*200=20kg | ||
猪肉(瘦)100g*200=20kg | |||||
莴笋木耳肉片 | 莴笋150g/木耳(干)10g/猪肉(腿)50g | 200 | 莴笋150g*200=30kg | ||
木耳(干)10g*200=2kg | |||||
猪肉(腿)50g*200=10kg | |||||
嫩南瓜炒蛋 | 南瓜100g/鸡蛋(均值)100g | 150 | 南瓜100g*150=15kg | ||
鸡蛋(均值)100g*150=15kg | |||||
狼牙土豆 | 马铃薯200g/猪肉(肥瘦)50g/辣椒(红,小)10g | 200 | 马铃薯200g*200=40kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*200=10kg | |||||
辣椒(红,小)10g*200=2kg | |||||
叉烧烤肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 100 | 猪肉(肥瘦)150g*100=15kg | ||
肉沫双茄 | 番茄50g/猪肉(腿)50g/茄子(均值)100g | 150 | 番茄50g*150=7.5kg | ||
猪肉(腿)50g*150=7.5kg | |||||
茄子(均值)100g*150=15kg | |||||
椒盐翅中 | 鸡翅150g | 50 | 鸡翅150g*50=7.5kg | ||
雪花排条 | 鸡(均值)180g | 150 | 鸡(均值)180g*150=27kg | ||
鱼香肉丝 | 茭白50g/木耳(干)20g/猪肉(腿)50g/胡萝卜(红)50g | 150 | 茭白50g*150=7.5kg | ||
木耳(干)20g*150=3kg | |||||
猪肉(腿)50g*150=7.5kg | |||||
胡萝卜(红)50g*150=7.5kg | |||||
肉沫鸭血豆腐 | 鸭(均值)50g/猪肉(肥瘦)50g/豆腐(均值)50g | 150 | 鸭(均值)50g*150=7.5kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*150=7.5kg | |||||
豆腐(均值)50g*150=7.5kg | |||||
香菇青菜 | 香菇25g/小白菜150g | 300 | 香菇25g*300=7.5kg | ||
小白菜150g*300=45kg | |||||
小炒牛肉丁 | 茭白50g/牛肉(前腱)125g/辣椒(红,小)20g/辣椒(青,尖)50g | 100 | 茭白50g*100=5kg | ||
牛肉(前腱)125g*100=12.5kg | |||||
辣椒(红,小)20g*100=2kg | |||||
辣椒(青,尖)50g*100=5kg | |||||
香酥虾球 | 小麦粉(标准粉)150g | 150 | 小麦粉(标准粉)150g*150=22.5kg | ||
2025-01-19 星期日 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)30g | 50 | 猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg |
小麦粉(标准粉)30g*50=1.5kg | |||||
菜包 | 香菇10g/大白菜(青白口)50g/小麦粉(标准粉)30g | 50 | 香菇10g*50=0.5kg | ||
大白菜(青白口)50g*50=2.5kg | |||||
小麦粉(标准粉)30g*50=1.5kg | |||||
菜饼 | 雪菜25g/猪肉(瘦)25g/小麦粉(标准粉)30g | 30 | 雪菜25g*30=0.75kg | ||
猪肉(瘦)25g*30=0.75kg | |||||
小麦粉(标准粉)30g*30=0.9kg | |||||
粽子 | 糯米(均值)250g | 40 | 糯米(均值)250g*40=10kg | ||
烧卖 | 糯米(均值)125g | 50 | 糯米(均值)125g*50=6.25kg | ||
酱香饼 | 小麦粉(标准粉)50g | 50 | 小麦粉(标准粉)50g*50=2.5kg | ||
生煎包 | 猪肉(肥瘦)30g/小麦粉(标准粉)20g | 50 | 猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | ||
小麦粉(标准粉)20g*50=1kg | |||||
煎饺 | 猪肉(肥瘦)30g | 40 | 猪肉(肥瘦)30g*40=1.2kg | ||
麻球 | 糯米(均值)100g | 40 | 糯米(均值)100g*40=4kg | ||
金包银 | 饺子(三鲜馅)100g | 20 | 饺子(三鲜馅)100g*20=2kg | ||
红糖发糕 | 混糖糕点120g | 40 | 混糖糕点120g*40=4.8kg | ||
流沙包 | 小麦粉(标准粉)100g | 40 | 小麦粉(标准粉)100g*40=4kg | ||
紫薯包 | 小麦粉(标准粉)100g | 30 | 小麦粉(标准粉)100g*30=3kg | ||
奶黄包 | 小麦粉(标准粉)100g | 20 | 小麦粉(标准粉)100g*20=2kg | ||
蒸红薯 | 甘薯(红心)150g | 50 | 甘薯(红心)150g*50=7.5kg | ||
油条 | 油条120g | 40 | 油条120g*40=4.8kg | ||
小米糕 | 混糖糕点100g | 50 | 混糖糕点100g*50=5kg | ||
马拉糕 | 混糖糕点100g | 40 | 混糖糕点100g*40=4kg | ||
水煮蛋 | 鸡蛋(均值)65g | 50 | 鸡蛋(均值)65g*50=3.25kg | ||
白粥 | 粳米(标一)50g | 50 | 粳米(标一)50g*50=2.5kg | ||
手抓饼 | 猪肉(里脊)50g/鸡蛋(均值)50g/烙饼(标准粉)100g | 40 | 猪肉(里脊)50g*40=2kg | ||
鸡蛋(均值)50g*40=2kg | |||||
烙饼(标准粉)100g*40=4kg | |||||
白刀切 | 小麦粉(标准粉)50g | 40 | 小麦粉(标准粉)50g*40=2kg | ||
荷包蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 20 | 鸡蛋(均值)50g*20=1kg | ||
花卷 | 小麦粉(标准粉)50g | 40 | 小麦粉(标准粉)50g*40=2kg | ||
大馄饨 | 小麦25g/荠菜10g/猪肉(肥瘦)25g | 30 | 小麦25g*30=0.75kg | ||
荠菜10g*30=0.3kg | |||||
猪肉(肥瘦)25g*30=0.75kg | |||||
鲜肉小笼包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)50g | 30 | 猪肉(肥瘦)25g*30=0.75kg | ||
小麦粉(标准粉)50g*30=1.5kg | |||||
清汤馄饨 | 虾皮5g/小麦100g/紫菜(干)10g/猪肉(肥瘦)30g | 50 | 虾皮5g*50=0.25kg | ||
小麦100g*50=5kg | |||||
紫菜(干)10g*50=0.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)30g*50=1.5kg | |||||
豆浆 | 豆浆100g | 20 | 豆浆100g*20=2kg | ||
鲜牛奶 | 牛乳(均值)200g | 85 | 牛乳(均值)200g*85=17kg | ||
酸奶 | 酸奶(均值)180g | 85 | 酸奶(均值)180g*85=15.3kg | ||
豆奶 | 豆奶250g | 150 | 豆奶250g*150=37.5kg | ||
富阳米果 | 馒头(均值)150g | 100 | 馒头(均值)150g*100=15kg | ||
午餐 | 烤鸭饭 | 鸭(均值)250g/鸡蛋(均值)25g | 60 | 鸭(均值)250g*60=15kg | |
鸡蛋(均值)25g*60=1.5kg | |||||
小炒肉米线 | 猪肉(肥瘦)125g/辣椒(红,小)25g/辣椒(青,尖)35g/籼米粉(干,细)150g | 50 | 猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | ||
辣椒(红,小)25g*50=1.25kg | |||||
辣椒(青,尖)35g*50=1.75kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*50=7.5kg | |||||
雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干,细)150g | 50 | 茭白30g*50=1.5kg | ||
雪菜50g*50=2.5kg | |||||
猪肉(瘦)50g*50=2.5kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*50=7.5kg | |||||
菌菇丸子米线 | 肉丸50g/鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)25g/籼米粉(干,细)150g | 50 | 肉丸50g*50=2.5kg | ||
鱼丸50g*50=2.5kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)25g*50=1.25kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*50=7.5kg | |||||
缙云烧饼 | 梅干菜15g/猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)100g | 100 | 梅干菜15g*100=1.5kg | ||
猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 100 | 花生仁(炒)15g*100=1.5kg | ||
牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
面条(均值)150g*100=15kg | |||||
酸辣土豆粉 | 豆角50g/马铃薯粉150g/猪肉(肥瘦)25g | 50 | 豆角50g*50=2.5kg | ||
马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | |||||
香酥小鸡腿 | 鸡腿150g/炸鸡粉100g/辅料制品(通用)100g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
炸鸡粉100g*50=5kg | |||||
辅料制品(通用)100g*50=5kg | |||||
清炒青菜 | 大白菜(青白口)200g | 300 | 大白菜(青白口)200g*300=60kg | ||
丁香白菜 | 胡萝卜(红)15g/大白菜(均值)165g | 500 | 胡萝卜(红)15g*500=7.5kg | ||
大白菜(均值)165g*500=82.5kg | |||||
番茄炒蛋 | 番茄150g/鸡蛋(均值)50g | 200 | 番茄150g*200=30kg | ||
鸡蛋(均值)50g*200=10kg | |||||
番茄土豆牛腩 | 番茄25g/马铃薯50g/牛肉(肥瘦)100g | 150 | 番茄25g*150=3.75kg | ||
马铃薯50g*150=7.5kg | |||||
牛肉(肥瘦)100g*150=15kg | |||||
照烧鸡排腿 | 鸡腿200g | 200 | 鸡腿200g*200=40kg | ||
淮南牛肉粉丝汤 | 牛肉(肥瘦)150g/甘薯(红心)150g | 200 | 牛肉(肥瘦)150g*200=30kg | ||
甘薯(红心)150g*200=30kg | |||||
卤鸭腿面 | 鸭(均值)150g/面条(均值)150g | 50 | 鸭(均值)150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
首尔炸鸡面 | 鸡(均值)150g/面条(均值)150g | 100 | 鸡(均值)150g*100=15kg | ||
面条(均值)150g*100=15kg | |||||
黄金薯条 | 马铃薯125g | 50 | 马铃薯125g*50=6.25kg | ||
脆皮炸鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
鸡(均值)300g*100=30kg | |||||
辅料制品(通用)100g*100=10kg | |||||
炸鸡套餐 | 年糕100g/炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品(通用)100g | 150 | 年糕100g*150=15kg | ||
炸鸡粉100g*150=15kg | |||||
鸡(均值)150g*150=22.5kg | |||||
辅料制品(通用)100g*150=15kg | |||||
雪菜蒸鸭腿 | 雪菜50g/鸭腿150g | 250 | 雪菜50g*250=12.5kg | ||
鸭腿150g*250=37.5kg | |||||
红烧鸡腿面 | 鸡腿125g/面条(均值)150g | 70 | 鸡腿125g*70=8.75kg | ||
面条(均值)150g*70=10.5kg | |||||
红烧肉卤面 | 猪肉(瘦)150g/面条(均值)150g | 50 | 猪肉(瘦)150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
红烧仔排面 | 猪大排150g/面条(均值)150g | 50 | 猪大排150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
酸菜鱼柳面 | 酸菜100g/巴沙鱼柳100g/大白菜(青白口)25g | 50 | 酸菜100g*50=5kg | ||
巴沙鱼柳100g*50=5kg | |||||
大白菜(青白口)25g*50=1.25kg | |||||
青椒大肠盖浇饭 | 猪大肠100g/辣椒(红,小)30g/辣椒(青,尖)50g | 100 | 猪大肠100g*100=10kg | ||
辣椒(红,小)30g*100=3kg | |||||
辣椒(青,尖)50g*100=5kg | |||||
墨西哥鸡肉卷 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)200g/小麦粉(标准粉)100g/辅料制品(通用)100g | 100 | 炸鸡粉100g*100=10kg | ||
鸡(均值)200g*100=20kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*100=10kg | |||||
辅料制品(通用)100g*100=10kg | |||||
大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品(通用)100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
鸡(均值)150g*50=7.5kg | |||||
辅料制品(通用)100g*50=5kg | |||||
黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
鸡(均值)300g*50=15kg | |||||
辅料制品(通用)100g*50=5kg | |||||
妙脆大鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
上校鸡块 | 鸡块150g | 30 | 鸡块150g*30=4.5kg | ||
烤年糕 | 年糕300g | 50 | 年糕300g*50=15kg | ||
骨肉相连 | 鸡胸脯肉150g | 30 | 鸡胸脯肉150g*30=4.5kg | ||
关东煮串 | 鸡翅100g/海带(干)100g/鸡(均值)100g/牛肉(肥瘦)120g/猪肉(肥瘦)100g/蔬菜制品(通用)100g | 100 | 鸡翅100g*100=10kg | ||
海带(干)100g*100=10kg | |||||
鸡(均值)100g*100=10kg | |||||
牛肉(肥瘦)120g*100=12kg | |||||
猪肉(肥瘦)100g*100=10kg | |||||
蔬菜制品(通用)100g*100=10kg | |||||
署塔串 | 马铃薯100g | 30 | 马铃薯100g*30=3kg | ||
薯饼 | 马铃薯100g | 50 | 马铃薯100g*50=5kg | ||
大肉串 | 叉烧肉120g | 100 | 叉烧肉120g*100=12kg | ||
大排里脊 | 猪肉(里脊)150g | 200 | 猪肉(里脊)150g*200=30kg | ||
肉丝鸡蛋炒河粉 | 洋葱10g/甘蓝50g/河粉100g/猪肉(瘦)50g/胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)50g | 80 | 洋葱10g*80=0.8kg | ||
甘蓝50g*80=4kg | |||||
河粉100g*80=8kg | |||||
猪肉(瘦)50g*80=4kg | |||||
胡萝卜(红)10g*80=0.8kg | |||||
鸡蛋(均值)50g*80=4kg | |||||
剁椒鸡腿 | 鸡腿165g/辣椒酱20g | 250 | 鸡腿165g*250=41.25kg | ||
辣椒酱20g*250=5kg | |||||
糖醋里脊 | 猪肉(里脊)150g | 200 | 猪肉(里脊)150g*200=30kg | ||
土豆肉粒 | 马铃薯60g/猪肉(肥瘦)125g | 200 | 马铃薯60g*200=12kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*200=25kg | |||||
葱油鸡 | 鸡(均值)200g | 150 | 鸡(均值)200g*150=30kg | ||
鹌鹑蛋烧肉 | 鹌鹑蛋50g/猪肉(肥瘦)150g | 150 | 鹌鹑蛋50g*150=7.5kg | ||
猪肉(肥瘦)150g*150=22.5kg | |||||
椒盐排骨 | 猪大排150g | 150 | 猪大排150g*150=22.5kg | ||
干锅千页豆腐 | 豆腐干(均值)200g | 250 | 豆腐干(均值)200g*250=50kg | ||
番茄炒蛋 | 番茄100g/鸡蛋(均值)100g | 300 | 番茄100g*300=30kg | ||
鸡蛋(均值)100g*300=30kg | |||||
可乐翅中 | 鸡翅150g/冰川可乐50g | 100 | 鸡翅150g*100=15kg | ||
冰川可乐50g*100=5kg | |||||
香烤鸡排腿 | 鸡排300g | 150 | 鸡排300g*150=45kg | ||
排骨炖海带结 | 海带50g/猪大排125g | 250 | 海带50g*250=12.5kg | ||
猪大排125g*250=31.25kg | |||||
酸辣土豆丝 | 马铃薯150g/胡萝卜(红)20g | 300 | 马铃薯150g*300=45kg | ||
胡萝卜(红)20g*300=6kg | |||||
油泡白菜 | 油豆腐20g/大白菜(均值)180g | 500 | 油豆腐20g*500=10kg | ||
大白菜(均值)180g*500=90kg | |||||
葱油鸡 | 鸡(均值)150g | 150 | 鸡(均值)150g*150=22.5kg | ||
晚餐 | 烤鸭饭 | 鸭(均值)250g/鸡蛋(均值)25g | 50 | 鸭(均值)250g*50=12.5kg | |
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
雪菜肉丝米线 | 茭白30g/雪菜50g/猪肉(瘦)50g/籼米粉(干,细)150g | 30 | 茭白30g*30=0.9kg | ||
雪菜50g*30=1.5kg | |||||
猪肉(瘦)50g*30=1.5kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*30=4.5kg | |||||
菌菇丸子米线 | 肉丸50g/鱼丸50g/蘑菇(鲜蘑)25g/籼米粉(干,细)150g | 50 | 肉丸50g*50=2.5kg | ||
鱼丸50g*50=2.5kg | |||||
蘑菇(鲜蘑)25g*50=1.25kg | |||||
籼米粉(干,细)150g*50=7.5kg | |||||
缙云烧饼 | 梅干菜15g/猪肉(肥瘦)100g/小麦粉(标准粉)100g | 50 | 梅干菜15g*50=0.75kg | ||
猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
小麦粉(标准粉)100g*50=5kg | |||||
重庆小面 | 豆角25g/猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)150g | 50 | 豆角25g*50=1.25kg | ||
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
麻酱牛肉拌面 | 花生仁(炒)15g/牛肉(肥瘦)100g/面条(均值)150g | 50 | 花生仁(炒)15g*50=0.75kg | ||
牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
酸辣土豆粉 | 豆角50g/马铃薯粉150g/猪肉(肥瘦)25g | 50 | 豆角50g*50=2.5kg | ||
马铃薯粉150g*50=7.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)25g*50=1.25kg | |||||
口水鸡盖浇饭 | 鸡腿150g/鸡蛋(均值)25g/大白菜(均值)100g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
大白菜(均值)100g*50=5kg | |||||
香酥鸭腿盖浇饭 | 甘蓝100g/鸭腿220g/鸡蛋(均值)25g | 50 | 甘蓝100g*50=5kg | ||
鸭腿220g*50=11kg | |||||
鸡蛋(均值)25g*50=1.25kg | |||||
锡纸金汤肥牛 | 金针菇100g/牛肉(肥瘦)150g | 50 | 金针菇100g*50=5kg | ||
牛肉(肥瘦)150g*50=7.5kg | |||||
韩式牛肉拌饭 | 青豆玉米25g/牛肉(肥瘦)120g | 60 | 青豆玉米25g*60=1.5kg | ||
牛肉(肥瘦)120g*60=7.2kg | |||||
韩式鱿鱼拌饭 | 青豆玉米25g/鱿鱼(水浸)125g/辣椒(红,小)5g/辣椒(青,尖)10g | 60 | 青豆玉米25g*60=1.5kg | ||
鱿鱼(水浸)125g*60=7.5kg | |||||
辣椒(红,小)5g*60=0.3kg | |||||
辣椒(青,尖)10g*60=0.6kg | |||||
麻辣香锅 | 藕50g/明虾50g/猪肉(肥瘦)50g | 150 | 藕50g*150=7.5kg | ||
明虾50g*150=7.5kg | |||||
猪肉(肥瘦)50g*150=7.5kg | |||||
香菇青菜 | 香菇80g/大白菜(青白口)120g | 350 | 香菇80g*350=28kg | ||
大白菜(青白口)120g*350=42kg | |||||
黄金薯条 | 马铃薯125g | 50 | 马铃薯125g*50=6.25kg | ||
锡纸肉酱豆腐 | 黄豆芽50g/金针菇100g/豆腐(内酯)175g | 30 | 黄豆芽50g*30=1.5kg | ||
金针菇100g*30=3kg | |||||
豆腐(内酯)175g*30=5.25kg | |||||
鸡排腿汤面 | 鸡腿200g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)50g | 150 | 鸡腿200g*150=30kg | ||
面条(均值)150g*150=22.5kg | |||||
大白菜(青白口)50g*150=7.5kg | |||||
纯肉烤肠 | 大肉肠50g | 50 | 大肉肠50g*50=2.5kg | ||
锡纸烤娃娃菜 | 洋葱10g/粉丝50g/娃娃菜150g | 30 | 洋葱10g*30=0.3kg | ||
粉丝50g*30=1.5kg | |||||
娃娃菜150g*30=4.5kg | |||||
筒骨粉丝 | 粉丝150g/猪肉(奶面)300g/生菜(叶用莴苣)100g | 150 | 粉丝150g*150=22.5kg | ||
猪肉(奶面)300g*150=45kg | |||||
生菜(叶用莴苣)100g*150=15kg | |||||
卤鸭腿面 | 鸭(均值)150g/面条(均值)150g | 50 | 鸭(均值)150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
炸酱面 | 胡萝卜(红)50g/猪肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 50 | 胡萝卜(红)50g*50=2.5kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*50=6.25kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
红烧牛肉面 | 牛肉(肥瘦)125g/面条(均值)150g | 100 | 牛肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | ||
面条(均值)150g*100=15kg | |||||
辣子鸡拌面 | 辣椒酱50g/鸡(均值)125g/面条(均值)150g | 50 | 辣椒酱50g*50=2.5kg | ||
鸡(均值)125g*50=6.25kg | |||||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
烤鸡肉拌面 | 鸡腿150g/面条(均值)150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
大亨鸡排 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)150g/辅料制品(通用)100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
鸡(均值)150g*50=7.5kg | |||||
辅料制品(通用)100g*50=5kg | |||||
黄金脆皮童子鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 30 | 炸鸡粉100g*30=3kg | ||
鸡(均值)300g*30=9kg | |||||
辅料制品(通用)100g*30=3kg | |||||
香酥小鸡腿 | 鸡腿150g/炸鸡粉100g/辅料制品(通用)100g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
炸鸡粉100g*50=5kg | |||||
辅料制品(通用)100g*50=5kg | |||||
妙脆大鸡腿 | 鸡腿150g | 50 | 鸡腿150g*50=7.5kg | ||
上校鸡块 | 鸡块150g | 30 | 鸡块150g*30=4.5kg | ||
爆浆鸡排 | 鸡排640g | 30 | 鸡排640g*30=19.2kg | ||
烤年糕 | 年糕300g | 30 | 年糕300g*30=9kg | ||
骨肉相连 | 鸡胸脯肉150g | 30 | 鸡胸脯肉150g*30=4.5kg | ||
关东煮串 | 鸡翅100g/海带(干)100g/鸡(均值)100g/牛肉(肥瘦)120g/猪肉(肥瘦)100g/蔬菜制品(通用)100g | 50 | 鸡翅100g*50=5kg | ||
海带(干)100g*50=5kg | |||||
鸡(均值)100g*50=5kg | |||||
牛肉(肥瘦)120g*50=6kg | |||||
猪肉(肥瘦)100g*50=5kg | |||||
蔬菜制品(通用)100g*50=5kg | |||||
署塔串 | 马铃薯100g | 30 | 马铃薯100g*30=3kg | ||
薯饼 | 马铃薯100g | 30 | 马铃薯100g*30=3kg | ||
脆皮炸鸡 | 炸鸡粉100g/鸡(均值)300g/辅料制品(通用)100g | 50 | 炸鸡粉100g*50=5kg | ||
鸡(均值)300g*50=15kg | |||||
辅料制品(通用)100g*50=5kg | |||||
大肉串 | 叉烧肉120g | 100 | 叉烧肉120g*100=12kg | ||
土豆黄焖鸡 | 马铃薯50g/鸡(均值)135g | 200 | 马铃薯50g*200=10kg | ||
鸡(均值)135g*200=27kg | |||||
韩式五花肉拌饭 | 青豆玉米25g/猪肉(肥瘦)125g | 100 | 青豆玉米25g*100=2.5kg | ||
猪肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | |||||
孜然肉片 | 洋葱50g/鸭胸脯肉125g/辣椒(红,小)10g/辣椒(青,尖)10g | 150 | 洋葱50g*150=7.5kg | ||
鸭胸脯肉125g*150=18.75kg | |||||
辣椒(红,小)10g*150=1.5kg | |||||
辣椒(青,尖)10g*150=1.5kg | |||||
海带炒豆芽 | 海带50g/绿豆芽100g/胡萝卜(红)15g | 150 | 海带50g*150=7.5kg | ||
绿豆芽100g*150=15kg | |||||
胡萝卜(红)15g*150=2.25kg | |||||
红烧翅中 | 鸡翅200g | 150 | 鸡翅200g*150=30kg | ||
蒜香小排 | 猪小排150g | 150 | 猪小排150g*150=22.5kg | ||
大排面 | 猪大排180g/面条(均值)150g/大白菜(青白口)50g | 50 | 猪大排180g*50=9kg | ||
面条(均值)150g*50=7.5kg | |||||
大白菜(青白口)50g*50=2.5kg | |||||
笋干菜烧肉 | 梅干菜50g/猪肉(肥瘦)150g | 200 | 梅干菜50g*200=10kg | ||
猪肉(肥瘦)150g*200=30kg | |||||
薯条鸡柳 | 马铃薯65g/鸡胸脯肉85g | 200 | 马铃薯65g*200=13kg | ||
鸡胸脯肉85g*200=17kg | |||||
黄瓜炒香肠 | 香肠50g/黄瓜130g | 150 | 香肠50g*150=7.5kg | ||
黄瓜130g*150=19.5kg | |||||
虾仁玉米青豆 | 青豆25g/虾仁肉100g/青豆玉米25g | 150 | 青豆25g*150=3.75kg | ||
虾仁肉100g*150=15kg | |||||
青豆玉米25g*150=3.75kg | |||||
西葫芦里脊 | 西葫芦150g/猪肉(奶脯)100g | 150 | 西葫芦150g*150=22.5kg | ||
猪肉(奶脯)100g*150=15kg | |||||
广式仔排 | 猪小排150g | 100 | 猪小排150g*100=15kg | ||
咖喱牛腩 | 牛肉(肥瘦)200g | 100 | 牛肉(肥瘦)200g*100=20kg | ||
莴笋炒腊肠 | 莴笋125g/广东香肠50g | 100 | 莴笋125g*100=12.5kg | ||
广东香肠50g*100=5kg |
[菜谱]杭十四中凤起校区学生(2025-01-13至2025-01-19)
发布时间: 2025-01-08 07:41:05