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[菜谱]杭高临平学生(2025-01-15至2025-01-15)

发布时间： 2025-01-14 14:34:39

杭高临平学生(2025-01-15至2025-01-15)配餐方案
日期餐点套餐食材组成份数总量(kg)
2025-01-15 星期三早餐蒸甜玉米棒玉米(鲜)150g672玉米(鲜)150g*672=100.8kg
白菜水饺猪肉(肥瘦)120g/小葱10g/大白菜(均值)20g/小麦粉(标准粉)30g672猪肉(肥瘦)120g*672=80.64kg
小葱10g*672=6.72kg
大白菜(均值)20g*672=13.44kg
小麦粉(标准粉)30g*672=20.16kg
蒸京日红豆沙包糯米(均值)100g/豆沙100g672糯米(均值)100g*672=67.2kg
豆沙100g*672=67.2kg
拌面榨菜10g/面条(均值)150g/猪油(板油)30g672榨菜10g*672=6.72kg
面条(均值)150g*672=100.8kg
猪油(板油)30g*672=20.16kg
湿米线小白菜10g/籼米粉(干，细)150g672小白菜10g*672=6.72kg
籼米粉(干，细)150g*672=100.8kg
番茄鸡蛋面疙瘩番茄10g/鸡蛋(均值)10g/面条(均值)150g672番茄10g*672=6.72kg
鸡蛋(均值)10g*672=6.72kg
面条(均值)150g*672=100.8kg
泡菜东北糯米年糕韩国泡菜10g/糯米(均值)30g/年糕150g672韩国泡菜10g*672=6.72kg
糯米(均值)30g*672=20.16kg
年糕150g*672=100.8kg
临安小番薯甘薯(红心)150g672甘薯(红心)150g*672=100.8kg
馄饨小麦100g/小葱10g/猪肉(瘦)0.5g672小麦100g*672=67.2kg
小葱10g*672=6.72kg
猪肉(瘦)0.5g*672=0.336kg
炒米线甘蓝15g/籼米粉(干，细)100g/鸡毛菜15g/黄豆芽20g672甘蓝15g*672=10.08kg
籼米粉(干，细)100g*672=67.2kg
鸡毛菜15g*672=10.08kg
黄豆芽20g*672=13.44kg
手抓饼烙饼(标准粉)150g/芝麻籽(白)10g672烙饼(标准粉)150g*672=100.8kg
芝麻籽(白)10g*672=6.72kg
大肉包猪油(板油)30g/小葱0.5g/猪肉(瘦)150g672猪油(板油)30g*672=20.16kg
小葱0.5g*672=0.336kg
猪肉(瘦)150g*672=100.8kg
鲜糯玉米棒玉米(鲜)150g672玉米(鲜)150g*672=100.8kg
大油片烧面牛肉(腑肋)50g/面条(均值)100g/豆腐干(均值)20g672牛肉(腑肋)50g*672=33.6kg
面条(均值)100g*672=67.2kg
豆腐干(均值)20g*672=13.44kg
现磨豆浆黄豆粉30g/黄豆150g672黄豆粉30g*672=20.16kg
黄豆150g*672=100.8kg
梅干菜饼烙饼(标准粉)150g672烙饼(标准粉)150g*672=100.8kg
咸鸭蛋咸鸭蛋150g672咸鸭蛋150g*672=100.8kg
荠菜水饺荠菜80g/猪肉(肥瘦)120g672荠菜80g*672=53.76kg
猪肉(肥瘦)120g*672=80.64kg
烤蛋饺蛋饺150g672蛋饺150g*672=100.8kg
老婆饼酥皮糕点150g672酥皮糕点150g*672=100.8kg
葱油饼烙饼(标准粉)150g672烙饼(标准粉)150g*672=100.8kg
酸菜粉丝粉丝130g/酸菜30g672粉丝130g*672=87.36kg
酸菜30g*672=20.16kg
炒面火腿肠10g/面条(均值)150g672火腿肠10g*672=6.72kg
面条(均值)150g*672=100.8kg
大馄饨猪肉(瘦)60g/小葱20g/姜10g/小麦60g672猪肉(瘦)60g*672=40.32kg
小葱20g*672=13.44kg
姜10g*672=6.72kg
小麦60g*672=40.32kg
牛肉粉丝汤牛肉(里脊)20g/甘薯(红心)120g/粉丝30g672牛肉(里脊)20g*672=13.44kg
甘薯(红心)120g*672=80.64kg
粉丝30g*672=20.16kg
红豆粥赤小豆150g/粳米(标一)20g672赤小豆150g*672=100.8kg
粳米(标一)20g*672=13.44kg
红心番薯粥甘薯(红心)50g/粳米(标一)100g672甘薯(红心)50g*672=33.6kg
粳米(标一)100g*672=67.2kg
烤肉肠香肠150g/大肉肠50g672香肠150g*672=100.8kg
大肉肠50g*672=33.6kg
手指年糕年糕200g672年糕200g*672=134.4kg
蒸老南瓜南瓜150g672南瓜150g*672=100.8kg
烤肉串猪肉(里脊)150g672猪肉(里脊)150g*672=100.8kg
红心番薯甘薯(红心)150g672甘薯(红心)150g*672=100.8kg
蛋挞西式蛋糕150g672西式蛋糕150g*672=100.8kg
烧饼榨菜10g/小麦粉(标准粉)100g/猪肉(肥瘦)50g672榨菜10g*672=6.72kg
小麦粉(标准粉)100g*672=67.2kg
猪肉(肥瘦)50g*672=33.6kg
鲜牛奶牛乳(均值)150g672牛乳(均值)150g*672=100.8kg
红糖糍粑糯米(均值)150g672糯米(均值)150g*672=100.8kg
蒸芋艿芋头150g672芋头150g*672=100.8kg
蒸花生花生(鲜)150g672花生(鲜)150g*672=100.8kg
骨肉相连鸡(均值)150g672鸡(均值)150g*672=100.8kg
蒸小米糕混糖糕点150g672混糖糕点150g*672=100.8kg
奶黄包点心糕点（通用）150g672点心糕点（通用）150g*672=100.8kg
酒酿小圆子善酿酒10g/糯米(均值)150g672善酿酒10g*672=6.72kg
糯米(均值)150g*672=100.8kg
蒸胡萝卜段胡萝卜(红)150g672胡萝卜(红)150g*672=100.8kg
蒸嫩南瓜南瓜150g672南瓜150g*672=100.8kg
午餐卤精大排猪大排150g672猪大排150g*672=100.8kg
烧腊饭猪肉(猪脖)150g672猪肉(猪脖)150g*672=100.8kg
小青菜大白菜(青白口)150g672大白菜(青白口)150g*672=100.8kg
爆炒豆芽菜绿豆芽150g672绿豆芽150g*672=100.8kg
炒金针菇金针菇150g/辣椒(青，尖)30g672金针菇150g*672=100.8kg
辣椒(青，尖)30g*672=20.16kg
爽口粉牛肉(后腿)15g/千张10g/粉丝60g/蔬菜制品（通用）0.5g/鸡毛菜10g/鸡(均值)10g/豆角10g/黄豆10g/水面筋10g/韩国泡菜0.5g/猪油(板油)10g672牛肉(后腿)15g*672=10.08kg
千张10g*672=6.72kg
粉丝60g*672=40.32kg
蔬菜制品（通用）0.5g*672=0.336kg
鸡毛菜10g*672=6.72kg
鸡(均值)10g*672=6.72kg
豆角10g*672=6.72kg
黄豆10g*672=6.72kg
水面筋10g*672=6.72kg
韩国泡菜0.5g*672=0.336kg
猪油(板油)10g*672=6.72kg
酸辣土豆丝辣椒(红，尖，干)30g/马铃薯150g672辣椒(红，尖，干)30g*672=20.16kg
马铃薯150g*672=100.8kg
洋葱炒红椒洋葱150g/辣椒(红，小)30g672洋葱150g*672=100.8kg
辣椒(红，小)30g*672=20.16kg
青大蒜炒腊肉咸肉150g/青蒜10g672咸肉150g*672=100.8kg
青蒜10g*672=6.72kg
番茄土豆烧牛肉姜10g/番茄20g/牛肉(肥瘦)100g/小葱10g/马铃薯30g672姜10g*672=6.72kg
番茄20g*672=13.44kg
牛肉(肥瘦)100g*672=67.2kg
小葱10g*672=6.72kg
马铃薯30g*672=20.16kg
蚝油生菜生菜(叶用莴苣)150g672生菜(叶用莴苣)150g*672=100.8kg
肉沫茄子猪肉(肥瘦)20g/茄子(均值)100g672猪肉(肥瘦)20g*672=13.44kg
茄子(均值)100g*672=67.2kg
炒白蘑菇蘑菇(鲜蘑)150g/腌雪里红20g/辣椒(红，尖，干)10g672蘑菇(鲜蘑)150g*672=100.8kg
腌雪里红20g*672=13.44kg
辣椒(红，尖，干)10g*672=6.72kg
炸鸡架鸡(均值)200g672鸡(均值)200g*672=134.4kg
小酥肉猪肉(肥瘦)150g672猪肉(肥瘦)150g*672=100.8kg
椒盐鸭翅根鸭(均值)150g672鸭(均值)150g*672=100.8kg
蒸腊肠香肠90g672香肠90g*672=60.48kg
卤琵琶腿鸡腿150g672鸡腿150g*672=100.8kg
虾仁鸡蛋鸡蛋(均值)30g/虾仁肉120g672鸡蛋(均值)30g*672=20.16kg
虾仁肉120g*672=80.64kg
土豆烧三黄鸡块鸡(均值)100g/马铃薯30g/辣椒(青，尖)10g672鸡(均值)100g*672=67.2kg
马铃薯30g*672=20.16kg
辣椒(青，尖)10g*672=6.72kg
晚餐汤三鲜木耳(干)5g/河虾30g/猪肉(肥瘦)20g/小白菜20g/肉丸50g/鹌鹑蛋10g672木耳(干)5g*672=3.36kg
河虾30g*672=20.16kg
猪肉(肥瘦)20g*672=13.44kg
小白菜20g*672=13.44kg
肉丸50g*672=33.6kg
鹌鹑蛋10g*672=6.72kg
油豆腐烧后腿肉油豆腐30g/猪肉(腿)150g672油豆腐30g*672=20.16kg
猪肉(腿)150g*672=100.8kg
椒盐仔排猪大排150g/洋葱10g/芝麻籽(白)10g672猪大排150g*672=100.8kg
洋葱10g*672=6.72kg
芝麻籽(白)10g*672=6.72kg
爽口粉猪油(板油)10g/牛肉(后腿)15g/千张10g/粉丝60g/蔬菜制品（通用）0.5g/鸡毛菜10g/鸡(均值)10g/豆角10g/黄豆10g/水面筋10g/韩国泡菜0.5g672猪油(板油)10g*672=6.72kg
牛肉(后腿)15g*672=10.08kg
千张10g*672=6.72kg
粉丝60g*672=40.32kg
蔬菜制品（通用）0.5g*672=0.336kg
鸡毛菜10g*672=6.72kg
鸡(均值)10g*672=6.72kg
豆角10g*672=6.72kg
黄豆10g*672=6.72kg
水面筋10g*672=6.72kg
韩国泡菜0.5g*672=0.336kg
青椒洋葱炒鸡片鸡胸脯肉100g/辣椒(青，尖)30g/洋葱20g/辣椒(红，小)30g672鸡胸脯肉100g*672=67.2kg
辣椒(青，尖)30g*672=20.16kg
洋葱20g*672=13.44kg
辣椒(红，小)30g*672=20.16kg
油杂包心菜猪油(板油)40g/甘蓝120g672猪油(板油)40g*672=26.88kg
甘蓝120g*672=80.64kg
青大蒜炒肉青蒜90g/猪肉(肥瘦)70g/辣椒(红，小)10g672青蒜90g*672=60.48kg
猪肉(肥瘦)70g*672=47.04kg
辣椒(红，小)10g*672=6.72kg
松花菜炒肉白花菜80g/猪肉(瘦)100g672白花菜80g*672=53.76kg
猪肉(瘦)100g*672=67.2kg
番茄炒蛋番茄80g/鸡蛋(均值)80g672番茄80g*672=53.76kg
鸡蛋(均值)80g*672=53.76kg
醋溜白菜醋(均值)0.5g/大白菜(均值)150g672醋(均值)0.5g*672=0.336kg
大白菜(均值)150g*672=100.8kg
水油生菜生菜(叶用莴苣)150g672生菜(叶用莴苣)150g*672=100.8kg
青椒茄子茄子(均值)150g/辣椒(青，尖)30g672茄子(均值)150g*672=100.8kg
辣椒(青，尖)30g*672=20.16kg
西兰花肉片西兰花130g/猪肉(瘦)30g672西兰花130g*672=87.36kg
猪肉(瘦)30g*672=20.16kg
蒜泥菠菜大蒜10g/菠菜150g672大蒜10g*672=6.72kg
菠菜150g*672=100.8kg
腐竹烧肉腐竹90g/猪肉(肥瘦)90g672腐竹90g*672=60.48kg
猪肉(肥瘦)90g*672=60.48kg
油面筋裹肉油面筋150g/猪肉(肥瘦)30g672油面筋150g*672=100.8kg
猪肉(肥瘦)30g*672=20.16kg
炒火腿肉方腿150g672方腿150g*672=100.8kg
培根水煮肉片腊肉(培根)80g/猪肉(肥瘦)80g672腊肉(培根)80g*672=53.76kg
猪肉(肥瘦)80g*672=53.76kg
小葱豆腐豆腐(均值)120g/小葱30g672豆腐(均值)120g*672=80.64kg
小葱30g*672=20.16kg
毛毛菜鸡毛菜160g672鸡毛菜160g*672=107.52kg
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