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[菜谱]杭财经职校食堂学生(2025-05-06至2025-05-06)

发布时间: 2025-05-06 19:11:34

杭财经职校食堂学生(2025-05-06至2025-05-06)配餐方案
日期餐点套餐食材组成份数总量(kg)
2025-05-06 星期二早餐豆奶豆奶248g600豆奶248g*600=148.8kg
广东肠粉鸡蛋(均值)50g/籼米粉50g/香肠70g/小麦粉(标准粉)30g20鸡蛋(均值)50g*20=1kg
籼米粉50g*20=1kg
香肠70g*20=1.4kg
小麦粉(标准粉)30g*20=0.6kg
芹菜猪肉大馄饨猪油(炼)60g/猪肉(瘦)90g/小麦125g/辅料制品(通用)10g/虾皮3g/芹菜(白茎)150g30猪油(炼)60g*30=1.8kg
猪肉(瘦)90g*30=2.7kg
小麦125g*30=3.75kg
辅料制品(通用)10g*30=0.3kg
虾皮3g*30=0.09kg
芹菜(白茎)150g*30=4.5kg
猪肉小馄饨辅料制品(通用)10g/猪大排30g/紫菜(干)5g/小麦20g/猪油(炼)20g/猪肉(瘦)100g/小葱5g50辅料制品(通用)10g*50=0.5kg
猪大排30g*50=1.5kg
紫菜(干)5g*50=0.25kg
小麦20g*50=1kg
猪油(炼)20g*50=1kg
猪肉(瘦)100g*50=5kg
小葱5g*50=0.25kg
嵊州小笼包点心糕点(通用)250g20点心糕点(通用)250g*20=5kg
五丰纸皮烧麦糯米(均值)80g150糯米(均值)80g*150=12kg
面道锅贴烙饼(标准粉)167g30烙饼(标准粉)167g*30=5.01kg
手抓饼鸡蛋(均值)50g/腊肉(培根)15g/马铃薯150g/猪肉松15g/香肠70g/猪肉(里脊)30g/烙饼(标准粉)100g80鸡蛋(均值)50g*80=4kg
腊肉(培根)15g*80=1.2kg
马铃薯150g*80=12kg
猪肉松15g*80=1.2kg
香肠70g*80=5.6kg
猪肉(里脊)30g*80=2.4kg
烙饼(标准粉)100g*80=8kg
小米南瓜粥南瓜25g/糯米(均值)20g/小米25g50南瓜25g*50=1.25kg
糯米(均值)20g*50=1kg
小米25g*50=1.25kg
紫薯燕麦粥燕麦片20g/糯米(均值)20g/甘薯(红心)25g/粳米(标一)25g50燕麦片20g*50=1kg
糯米(均值)20g*50=1kg
甘薯(红心)25g*50=1.25kg
粳米(标一)25g*50=1.25kg
牛奶燕麦粥燕麦片25g/淀粉(大米)25g/枸杞菜10g50燕麦片25g*50=1.25kg
淀粉(大米)25g*50=1.25kg
枸杞菜10g*50=0.5kg
八宝粥白砂糖10g/八宝粥50g/枣(干,大)10g60白砂糖10g*60=0.6kg
八宝粥50g*60=3kg
枣(干,大)10g*60=0.6kg
皮蛋瘦肉粥松花蛋(鸭蛋)20g/香菇5g/粳米(标一)25g/猪肉(瘦)5g/胡萝卜(红)5g60松花蛋(鸭蛋)20g*60=1.2kg
香菇5g*60=0.3kg
粳米(标一)25g*60=1.5kg
猪肉(瘦)5g*60=0.3kg
胡萝卜(红)5g*60=0.3kg
拌面蔬菜制品(通用)15g/辣椒(红,尖,干)3g/小葱10g/面条(均值)150g315蔬菜制品(通用)15g*315=4.725kg
辣椒(红,尖,干)3g*315=0.945kg
小葱10g*315=3.15kg
面条(均值)150g*315=47.25kg
白粥粳米(标一)50g120粳米(标一)50g*120=6kg
雪菜包小麦粉(标准粉)50g/腌雪里红40g60小麦粉(标准粉)50g*60=3kg
腌雪里红40g*60=2.4kg
萝卜丝饼白萝卜50g/小麦粉(标准粉)60g75白萝卜50g*75=3.75kg
小麦粉(标准粉)60g*75=4.5kg
桂花糕混糖糕点40g120混糖糕点40g*120=4.8kg
紫薯包小麦粉(标准粉)40g100小麦粉(标准粉)40g*100=4kg
麻球淀粉(小麦)40g/豆沙20g50淀粉(小麦)40g*50=2kg
豆沙20g*50=1kg
甜麦圈面条(均值)15g/白砂糖10g/小麦粉(标准粉)30g50面条(均值)15g*50=0.75kg
白砂糖10g*50=0.5kg
小麦粉(标准粉)30g*50=1.5kg
刀切白馒头小麦粉(标准粉)40g/酸奶(均值)20g50小麦粉(标准粉)40g*50=2kg
酸奶(均值)20g*50=1kg
肉包猪油(炼)15g/小麦粉(标准粉)45g/猪肉(瘦)35g80猪油(炼)15g*80=1.2kg
小麦粉(标准粉)45g*80=3.6kg
猪肉(瘦)35g*80=2.8kg
茶叶蛋鸡蛋(均值)50g/藿香叶(鲜)5g/辣椒(红,尖,干)2g60鸡蛋(均值)50g*60=3kg
藿香叶(鲜)5g*60=0.3kg
辣椒(红,尖,干)2g*60=0.12kg
小煎包猪肉(瘦)15g/猪油(炼)5g/小麦粉(标准粉)20g60猪肉(瘦)15g*60=0.9kg
猪油(炼)5g*60=0.3kg
小麦粉(标准粉)20g*60=1.2kg
三角饼小麦粉(标准粉)30g/小葱5g40小麦粉(标准粉)30g*40=1.2kg
小葱5g*40=0.2kg
炒米线籼米粉(干,细)180g/大白菜(青白口)50g80籼米粉(干,细)180g*80=14.4kg
大白菜(青白口)50g*80=4kg
荠菜水饺饺子(三鲜馅)270g100饺子(三鲜馅)270g*100=27kg
橘子包包子(猪肉馅)70g50包子(猪肉馅)70g*50=3.5kg
青菜瘦肉丸汤鸡蛋(均值)30g/大白菜(青白口)20g/肉丸200g/猪肉(瘦)100g100鸡蛋(均值)30g*100=3kg
大白菜(青白口)20g*100=2kg
肉丸200g*100=20kg
猪肉(瘦)100g*100=10kg
五丰果蔬猪猪包馒头(均值)30g80馒头(均值)30g*80=2.4kg
肉粽子糯米(均值)130g50糯米(均值)130g*50=6.5kg
香蕉包包子(猪肉馅)30g100包子(猪肉馅)30g*100=3kg
原点金麦流沙包点心糕点(通用)100g50点心糕点(通用)100g*50=5kg
五丰香菇猪肉烧麦糯米(均值)40g100糯米(均值)40g*100=4kg
乐肴居烧肉蘑菇包馒头(均值)50g90馒头(均值)50g*90=4.5kg
春卷春卷100g80春卷100g*80=8kg
炒河粉辅料制品(通用)10g/甘蓝25g/河粉180g120辅料制品(通用)10g*120=1.2kg
甘蓝25g*120=3kg
河粉180g*120=21.6kg
雪山香芋包点心糕点(通用)50g60点心糕点(通用)50g*60=3kg
北记四季平安包点心糕点(通用)70g80点心糕点(通用)70g*80=5.6kg
午餐忠意烤鸭饭香米100g/大白菜(青白口)100g/鸭(均值)300g/马铃薯100g30香米100g*30=3kg
大白菜(青白口)100g*30=3kg
鸭(均值)300g*30=9kg
马铃薯100g*30=3kg
烤鸡饭鸡毛菜100g/马铃薯100g/鸡(均值)250g/粳米(标一)150g30鸡毛菜100g*30=3kg
马铃薯100g*30=3kg
鸡(均值)250g*30=7.5kg
粳米(标一)150g*30=4.5kg
叉烧肉饭鸡毛菜100g/马铃薯100g/猪肉(肥瘦)250g/粳米(标一)150g30鸡毛菜100g*30=3kg
马铃薯100g*30=3kg
猪肉(肥瘦)250g*30=7.5kg
粳米(标一)150g*30=4.5kg
奥尔良烤肉饭鸡(均值)150g/粳米(标一)150g/鸡毛菜100g/马铃薯100g30鸡(均值)150g*30=4.5kg
粳米(标一)150g*30=4.5kg
鸡毛菜100g*30=3kg
马铃薯100g*30=3kg
青椒炒肉盖浇饭鸡毛菜100g/辣椒(青,尖)100g/马铃薯100g/猪肉(瘦)150g/辣椒(红,小)30g30鸡毛菜100g*30=3kg
辣椒(青,尖)100g*30=3kg
马铃薯100g*30=3kg
猪肉(瘦)150g*30=4.5kg
辣椒(红,小)30g*30=0.9kg
土豆牛腩盖浇饭牛肉(肥瘦)180g/鸡毛菜100g/马铃薯170g25牛肉(肥瘦)180g*25=4.5kg
鸡毛菜100g*25=2.5kg
马铃薯170g*25=4.25kg
肉末茄子盖浇饭猪肉(肥瘦)30g/马铃薯100g/鸡毛菜100g/茄子(均值)270g30猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg
马铃薯100g*30=3kg
鸡毛菜100g*30=3kg
茄子(均值)270g*30=8.1kg
青椒鸡块盖浇饭鸡毛菜100g/洋葱10g/辣椒(红,小)10g/鸡(均值)250g/辣椒(青,尖)20g/马铃薯100g25鸡毛菜100g*25=2.5kg
洋葱10g*25=0.25kg
辣椒(红,小)10g*25=0.25kg
鸡(均值)250g*25=6.25kg
辣椒(青,尖)20g*25=0.5kg
马铃薯100g*25=2.5kg
芹菜猪肉大馄饨辅料制品(通用)10g/虾皮3g/芹菜(白茎)150g/猪油(炼)60g/猪肉(瘦)90g/小麦125g50辅料制品(通用)10g*50=0.5kg
虾皮3g*50=0.15kg
芹菜(白茎)150g*50=7.5kg
猪油(炼)60g*50=3kg
猪肉(瘦)90g*50=4.5kg
小麦125g*50=6.25kg
猪肉小馄饨猪肉(瘦)100g/小葱5g/辅料制品(通用)10g/猪大排30g/紫菜(干)5g/小麦20g/猪油(炼)20g50猪肉(瘦)100g*50=5kg
小葱5g*50=0.25kg
辅料制品(通用)10g*50=0.5kg
猪大排30g*50=1.5kg
紫菜(干)5g*50=0.25kg
小麦20g*50=1kg
猪油(炼)20g*50=1kg
嵊州小笼包点心糕点(通用)250g20点心糕点(通用)250g*20=5kg
五丰纸皮烧麦糯米(均值)80g15糯米(均值)80g*15=1.2kg
面道锅贴烙饼(标准粉)167g40烙饼(标准粉)167g*40=6.68kg
蛋炒饭小葱5g/粳米(标一)200g/鸡蛋(均值)80g/胡萝卜(红)25g60小葱5g*60=0.3kg
粳米(标一)200g*60=12kg
鸡蛋(均值)80g*60=4.8kg
胡萝卜(红)25g*60=1.5kg
蛋炒粉干鸡蛋(均值)80g/粉丝200g/甘蓝50g80鸡蛋(均值)80g*80=6.4kg
粉丝200g*80=16kg
甘蓝50g*80=4kg
西米绿豆粥淀粉(大米)25g/绿豆50g80淀粉(大米)25g*80=2kg
绿豆50g*80=4kg
烤肠香肠90g300香肠90g*300=27kg
雪菜肉米线腌雪里红50g/猪肉(瘦)25g/粉丝250g50腌雪里红50g*50=2.5kg
猪肉(瘦)25g*50=1.25kg
粉丝250g*50=12.5kg
牛腩米线牛肉(肥瘦)200g/芝麻酱10g/粉丝250g50牛肉(肥瘦)200g*50=10kg
芝麻酱10g*50=0.5kg
粉丝250g*50=12.5kg
肥牛米线芝麻酱10g/茭白25g/辣椒(红,尖,干)5g/粉丝150g/牛肉(肥瘦)50g/大白菜(青白口)50g/胡萝卜(红)25g50芝麻酱10g*50=0.5kg
茭白25g*50=1.25kg
辣椒(红,尖,干)5g*50=0.25kg
粉丝150g*50=7.5kg
牛肉(肥瘦)50g*50=2.5kg
大白菜(青白口)50g*50=2.5kg
胡萝卜(红)25g*50=1.25kg
石锅拌饭海苔15g/猪肉(肥瘦)50g/绿豆芽25g/粳米(标一)150g/结球甘蓝(紫)25g/酱油(均值)50g/莴笋25g/胡萝卜(红)25g100海苔15g*100=1.5kg
猪肉(肥瘦)50g*100=5kg
绿豆芽25g*100=2.5kg
粳米(标一)150g*100=15kg
结球甘蓝(紫)25g*100=2.5kg
酱油(均值)50g*100=5kg
莴笋25g*100=2.5kg
胡萝卜(红)25g*100=2.5kg
瓦香鸡饭莴笋50g/粳米(标一)150g/鸡(土鸡,家养)400g/马铃薯100g100莴笋50g*100=5kg
粳米(标一)150g*100=15kg
鸡(土鸡,家养)400g*100=40kg
马铃薯100g*100=10kg
鸡腿肉丁辛拉面方便面100g/鸡蛋(均值)80g/大白菜(均值)30g/鸡毛菜30g/年糕25g/鸡(均值)200g150方便面100g*150=15kg
鸡蛋(均值)80g*150=12kg
大白菜(均值)30g*150=4.5kg
鸡毛菜30g*150=4.5kg
年糕25g*150=3.75kg
鸡(均值)200g*150=30kg
培根辛拉面鸡毛菜30g/年糕25g/腊肉(培根)150g/方便面100g/鸡蛋(均值)80g/大白菜(均值)50g150鸡毛菜30g*150=4.5kg
年糕25g*150=3.75kg
腊肉(培根)150g*150=22.5kg
方便面100g*150=15kg
鸡蛋(均值)80g*150=12kg
大白菜(均值)50g*150=7.5kg
黑椒肉柳辛拉面鸡毛菜30g/年糕25g/牛肉(肥瘦)200g/方便面100g/鸡蛋(均值)80g/大白菜(均值)50g150鸡毛菜30g*150=4.5kg
年糕25g*150=3.75kg
牛肉(肥瘦)200g*150=30kg
方便面100g*150=15kg
鸡蛋(均值)80g*150=12kg
大白菜(均值)50g*150=7.5kg
奥尔良腿排汉堡面包(均值)57g/鸡腿95g75面包(均值)57g*75=4.275kg
鸡腿95g*75=7.125kg
香辣汉堡鸡(均值)100g/面包(均值)57g75鸡(均值)100g*75=7.5kg
面包(均值)57g*75=4.275kg
牛肉汉堡点心糕点(通用)55g/面包(均值)57g/辅料制品(通用)25g120点心糕点(通用)55g*120=6.6kg
面包(均值)57g*120=6.84kg
辅料制品(通用)25g*120=3kg
鸡排汉堡鸡排100g/面包(均值)57g75鸡排100g*75=7.5kg
面包(均值)57g*75=4.275kg
薯饼烙饼(标准粉)75g160烙饼(标准粉)75g*160=12kg
芙蓉蟹棒蟹肉70g45蟹肉70g*45=3.15kg
鸡米花鸡米花200g26鸡米花200g*26=5.2kg
鸡块鸡块140g75鸡块140g*75=10.5kg
宝岛鸡排鸡排200g/辅料制品(通用)30g/海鲜酱20g40鸡排200g*40=8kg
辅料制品(通用)30g*40=1.2kg
海鲜酱20g*40=0.8kg
薯条番茄酱20g/点心糕点(通用)200g90番茄酱20g*90=1.8kg
点心糕点(通用)200g*90=18kg
脆皮翅根鸡翅120g42鸡翅120g*42=5.04kg
鸡块面1鸡(均值)150g/面条(均值)170g/小白菜10g30鸡(均值)150g*30=4.5kg
面条(均值)170g*30=5.1kg
小白菜10g*30=0.3kg
牛腩面1牛肉(肥瘦)150g/小白菜10g/生菜(叶用莴苣)25g/面条(均值)170g40牛肉(肥瘦)150g*40=6kg
小白菜10g*40=0.4kg
生菜(叶用莴苣)25g*40=1kg
面条(均值)170g*40=6.8kg
大排面1猪大排150g/小白菜10g/生菜(叶用莴苣)25g/面条(均值)170g40猪大排150g*40=6kg
小白菜10g*40=0.4kg
生菜(叶用莴苣)25g*40=1kg
面条(均值)170g*40=6.8kg
番茄鸡蛋面1番茄30g/鸡蛋(均值)20g/面条(均值)170g40番茄30g*40=1.2kg
鸡蛋(均值)20g*40=0.8kg
面条(均值)170g*40=6.8kg
炸酱面1面条(均值)150g/小葱10g/猪肉(肥瘦)50g40面条(均值)150g*40=6kg
小葱10g*40=0.4kg
猪肉(肥瘦)50g*40=2kg
番茄炒蛋1番茄100g/鸡蛋(均值)50g130番茄100g*130=13kg
鸡蛋(均值)50g*130=6.5kg
土豆牛腩1马铃薯50g/牛肉(肥瘦)120g110马铃薯50g*110=5.5kg
牛肉(肥瘦)120g*110=13.2kg
干锅花菜1胡萝卜(红)5g/猪肉(肥瘦)20g/洋葱10g/猪肉(瘦)15g/白花菜120g110胡萝卜(红)5g*110=0.55kg
猪肉(肥瘦)20g*110=2.2kg
洋葱10g*110=1.1kg
猪肉(瘦)15g*110=1.65kg
白花菜120g*110=13.2kg
麻辣牛肚肉制品(通用)10g/牛肚60g/千张30g/鸭血(白鸭)10g/黄豆芽40g100肉制品(通用)10g*100=1kg
牛肚60g*100=6kg
千张30g*100=3kg
鸭血(白鸭)10g*100=1kg
黄豆芽40g*100=4kg
土耳其大串肉制品(通用)100g100肉制品(通用)100g*100=10kg
双须串鱿鱼(水浸)75g50鱿鱼(水浸)75g*50=3.75kg
盐焗琵琶腿鸡腿125g110鸡腿125g*110=13.75kg
上浆猪肉丝猪肉(瘦)150g100猪肉(瘦)150g*100=15kg
盐水虾明虾150g120明虾150g*120=18kg
玉子豆腐青豆60g/青豆玉米60g/豆腐(北)110g/番茄5g130青豆60g*130=7.8kg
青豆玉米60g*130=7.8kg
豆腐(北)110g*130=14.3kg
番茄5g*130=0.65kg
清水牛腱芹菜(白茎)15g/牛肉(后腱)110g/辣椒(青,尖)15g100芹菜(白茎)15g*100=1.5kg
牛肉(后腱)110g*100=11kg
辣椒(青,尖)15g*100=1.5kg
干菜烧肉1猪肉(肥瘦)130g/芥菜干15g120猪肉(肥瘦)130g*120=15.6kg
芥菜干15g*120=1.8kg
肉饼蒸蛋1猪肉(肥瘦)80g/鸡蛋(均值)50g100猪肉(肥瘦)80g*100=8kg
鸡蛋(均值)50g*100=5kg
澳洲大肉串1鸡胸脯肉120g100鸡胸脯肉120g*100=12kg
莴笋山药肉片山药40g/猪肉(瘦)30g/莴笋80g110山药40g*110=4.4kg
猪肉(瘦)30g*110=3.3kg
莴笋80g*110=8.8kg
香菇菜心1小白菜135g/香菇15g110小白菜135g*110=14.85kg
香菇15g*110=1.65kg
刀削面面条(均值)150g/鸡爪100g120面条(均值)150g*120=18kg
鸡爪100g*120=12kg
手工面鸡爪100g/面条(均值)150g120鸡爪100g*120=12kg
面条(均值)150g*120=18kg
片片肠炒青椒香肠100g/辣椒(青,尖)40g100香肠100g*100=10kg
辣椒(青,尖)40g*100=4kg
安井贡丸1肉丸125g80肉丸125g*80=10kg
撒尿肉丸牛肉(肥瘦)100g80牛肉(肥瘦)100g*80=8kg
晚餐烤鸭饭鸡毛菜100g/马铃薯100g/鸭(均值)300g/粳米(标一)150g15鸡毛菜100g*15=1.5kg
马铃薯100g*15=1.5kg
鸭(均值)300g*15=4.5kg
粳米(标一)150g*15=2.25kg
烤鸡饭鸡毛菜100g/马铃薯100g/鸡(均值)250g/粳米(标一)150g10鸡毛菜100g*10=1kg
马铃薯100g*10=1kg
鸡(均值)250g*10=2.5kg
粳米(标一)150g*10=1.5kg
叉烧肉饭猪肉(肥瘦)250g/粳米(标一)150g/鸡毛菜100g/马铃薯100g15猪肉(肥瘦)250g*15=3.75kg
粳米(标一)150g*15=2.25kg
鸡毛菜100g*15=1.5kg
马铃薯100g*15=1.5kg
奥尔良烤肉饭鸡(均值)150g/粳米(标一)150g/鸡毛菜100g/马铃薯100g20鸡(均值)150g*20=3kg
粳米(标一)150g*20=3kg
鸡毛菜100g*20=2kg
马铃薯100g*20=2kg
青椒炒肉盖浇饭鸡毛菜100g/辣椒(青,尖)100g/马铃薯100g/猪肉(瘦)150g/辣椒(红,小)30g20鸡毛菜100g*20=2kg
辣椒(青,尖)100g*20=2kg
马铃薯100g*20=2kg
猪肉(瘦)150g*20=3kg
辣椒(红,小)30g*20=0.6kg
土豆牛腩盖浇饭牛肉(肥瘦)180g/鸡毛菜100g/马铃薯170g15牛肉(肥瘦)180g*15=2.7kg
鸡毛菜100g*15=1.5kg
马铃薯170g*15=2.55kg
肉末茄子盖浇饭马铃薯100g/鸡毛菜100g/茄子(均值)270g/猪肉(肥瘦)30g15马铃薯100g*15=1.5kg
鸡毛菜100g*15=1.5kg
茄子(均值)270g*15=4.05kg
猪肉(肥瘦)30g*15=0.45kg
青椒鸡块盖浇饭鸡毛菜100g/洋葱10g/辣椒(红,小)10g/鸡(均值)250g/辣椒(青,尖)20g/马铃薯100g15鸡毛菜100g*15=1.5kg
洋葱10g*15=0.15kg
辣椒(红,小)10g*15=0.15kg
鸡(均值)250g*15=3.75kg
辣椒(青,尖)20g*15=0.3kg
马铃薯100g*15=1.5kg
芹菜猪肉大馄饨猪油(炼)60g/猪肉(瘦)90g/小麦125g/辅料制品(通用)10g/虾皮3g/芹菜(白茎)150g50猪油(炼)60g*50=3kg
猪肉(瘦)90g*50=4.5kg
小麦125g*50=6.25kg
辅料制品(通用)10g*50=0.5kg
虾皮3g*50=0.15kg
芹菜(白茎)150g*50=7.5kg
猪肉小馄饨辅料制品(通用)10g/猪大排30g/紫菜(干)5g/小麦20g/猪油(炼)20g/猪肉(瘦)100g/小葱5g50辅料制品(通用)10g*50=0.5kg
猪大排30g*50=1.5kg
紫菜(干)5g*50=0.25kg
小麦20g*50=1kg
猪油(炼)20g*50=1kg
猪肉(瘦)100g*50=5kg
小葱5g*50=0.25kg
五丰纸皮烧麦糯米(均值)80g15糯米(均值)80g*15=1.2kg
面道锅贴烙饼(标准粉)167g50烙饼(标准粉)167g*50=8.35kg
手抓饼猪肉松15g/香肠70g/猪肉(里脊)30g/烙饼(标准粉)100g/鸡蛋(均值)50g/腊肉(培根)15g/马铃薯150g80猪肉松15g*80=1.2kg
香肠70g*80=5.6kg
猪肉(里脊)30g*80=2.4kg
烙饼(标准粉)100g*80=8kg
鸡蛋(均值)50g*80=4kg
腊肉(培根)15g*80=1.2kg
马铃薯150g*80=12kg
西米绿豆粥淀粉(大米)25g/绿豆50g100淀粉(大米)25g*100=2.5kg
绿豆50g*100=5kg
烤肠香肠90g200香肠90g*200=18kg
牛腩米线芝麻酱10g/粉丝250g/牛肉(肥瘦)200g25芝麻酱10g*25=0.25kg
粉丝250g*25=6.25kg
牛肉(肥瘦)200g*25=5kg
雪菜肉米线腌雪里红50g/粉丝250g/猪肉(瘦)25g150腌雪里红50g*150=7.5kg
粉丝250g*150=37.5kg
猪肉(瘦)25g*150=3.75kg
肥牛米线牛肉(肥瘦)50g/大白菜(青白口)50g/胡萝卜(红)25g/芝麻酱10g/茭白25g/辣椒(红,尖,干)5g/粉丝150g25牛肉(肥瘦)50g*25=1.25kg
大白菜(青白口)50g*25=1.25kg
胡萝卜(红)25g*25=0.625kg
芝麻酱10g*25=0.25kg
茭白25g*25=0.625kg
辣椒(红,尖,干)5g*25=0.125kg
粉丝150g*25=3.75kg
石锅拌饭海苔15g/猪肉(肥瘦)50g/绿豆芽25g/粳米(标一)150g/结球甘蓝(紫)25g/酱油(均值)50g/莴笋25g/胡萝卜(红)25g50海苔15g*50=0.75kg
猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg
绿豆芽25g*50=1.25kg
粳米(标一)150g*50=7.5kg
结球甘蓝(紫)25g*50=1.25kg
酱油(均值)50g*50=2.5kg
莴笋25g*50=1.25kg
胡萝卜(红)25g*50=1.25kg
瓦香鸡饭鸡(土鸡,家养)400g/马铃薯100g/莴笋50g/粳米(标一)150g60鸡(土鸡,家养)400g*60=24kg
马铃薯100g*60=6kg
莴笋50g*60=3kg
粳米(标一)150g*60=9kg
鸡腿肉丁辛拉面鸡毛菜30g/年糕25g/鸡(均值)200g/方便面100g/鸡蛋(均值)80g/大白菜(均值)30g100鸡毛菜30g*100=3kg
年糕25g*100=2.5kg
鸡(均值)200g*100=20kg
方便面100g*100=10kg
鸡蛋(均值)80g*100=8kg
大白菜(均值)30g*100=3kg
培根辛拉面年糕25g/腊肉(培根)150g/方便面100g/鸡蛋(均值)80g/大白菜(均值)50g/鸡毛菜30g50年糕25g*50=1.25kg
腊肉(培根)150g*50=7.5kg
方便面100g*50=5kg
鸡蛋(均值)80g*50=4kg
大白菜(均值)50g*50=2.5kg
鸡毛菜30g*50=1.5kg
黑椒肉柳辛拉面方便面100g/鸡蛋(均值)80g/大白菜(均值)50g/鸡毛菜30g/年糕25g/牛肉(肥瘦)200g50方便面100g*50=5kg
鸡蛋(均值)80g*50=4kg
大白菜(均值)50g*50=2.5kg
鸡毛菜30g*50=1.5kg
年糕25g*50=1.25kg
牛肉(肥瘦)200g*50=10kg
大排面1生菜(叶用莴苣)25g/面条(均值)170g/猪大排150g/小白菜10g20生菜(叶用莴苣)25g*20=0.5kg
面条(均值)170g*20=3.4kg
猪大排150g*20=3kg
小白菜10g*20=0.2kg
牛腩面1生菜(叶用莴苣)25g/面条(均值)170g/牛肉(肥瘦)150g/小白菜10g20生菜(叶用莴苣)25g*20=0.5kg
面条(均值)170g*20=3.4kg
牛肉(肥瘦)150g*20=3kg
小白菜10g*20=0.2kg
鸡块面1面条(均值)170g/鸡(均值)150g/小白菜10g20面条(均值)170g*20=3.4kg
鸡(均值)150g*20=3kg
小白菜10g*20=0.2kg
炸酱面1小葱10g/猪肉(肥瘦)50g/面条(均值)150g20小葱10g*20=0.2kg
猪肉(肥瘦)50g*20=1kg
面条(均值)150g*20=3kg
番茄鸡蛋面1鸡蛋(均值)20g/面条(均值)170g/番茄30g20鸡蛋(均值)20g*20=0.4kg
面条(均值)170g*20=3.4kg
番茄30g*20=0.6kg
披萨饼鸡排10g/彩椒5g/蘑菇(鲜蘑)10g/比萨饼(夹奶酪、肉、水果)120g/奶酪50g/辣椒(青,尖)5g40鸡排10g*40=0.4kg
彩椒5g*40=0.2kg
蘑菇(鲜蘑)10g*40=0.4kg
比萨饼(夹奶酪、肉、水果)120g*40=4.8kg
奶酪50g*40=2kg
辣椒(青,尖)5g*40=0.2kg
拇指生煎包包子(猪肉馅)100g100包子(猪肉馅)100g*100=10kg
葡式蛋挞西式蛋糕200g100西式蛋糕200g*100=20kg
酥皮馅饼小麦粉(标准粉)60g150小麦粉(标准粉)60g*150=9kg
潼关肉夹馍牛肉(肥瘦)103g/烙饼(标准粉)140g60牛肉(肥瘦)103g*60=6.18kg
烙饼(标准粉)140g*60=8.4kg
章鱼丸子猪肉松25g/鱼丸240g80猪肉松25g*80=2kg
鱼丸240g*80=19.2kg
香辣琵琶腿鸡(均值)130g80鸡(均值)130g*80=10.4kg
香辣翅根鸡(均值)110g50鸡(均值)110g*50=5.5kg
奥尔良手枪腿鸡腿200g60鸡腿200g*60=12kg
牛肉炒土豆粉牛肉(肥瘦)10g/马铃薯粉120g/鸡蛋(均值)20g/甘蓝15g50牛肉(肥瘦)10g*50=0.5kg
马铃薯粉120g*50=6kg
鸡蛋(均值)20g*50=1kg
甘蓝15g*50=0.75kg
酸菜肥牛千张50g/酱油(均值)10g/金针菇30g/蔬菜制品(通用)50g/牛肉(肥瘦)50g50千张50g*50=2.5kg
酱油(均值)10g*50=0.5kg
金针菇30g*50=1.5kg
蔬菜制品(通用)50g*50=2.5kg
牛肉(肥瘦)50g*50=2.5kg
水煮鱼片巴沙鱼柳100g/千张30g/黄豆芽20g100巴沙鱼柳100g*100=10kg
千张30g*100=3kg
黄豆芽20g*100=2kg
水煮肉片1黄豆芽40g/牛肉(肥瘦)75g/千张35g100黄豆芽40g*100=4kg
牛肉(肥瘦)75g*100=7.5kg
千张35g*100=3.5kg
牛肉蛋炒饭青豆玉米5g/牛肉(肥瘦)10g/粳米(标一)100g/鸡蛋(均值)20g/青豆5g50青豆玉米5g*50=0.25kg
牛肉(肥瘦)10g*50=0.5kg
粳米(标一)100g*50=5kg
鸡蛋(均值)20g*50=1kg
青豆5g*50=0.25kg
牛肉炒粉干甘蓝15g/牛肉(肥瘦)10g/粉丝120g50甘蓝15g*50=0.75kg
牛肉(肥瘦)10g*50=0.5kg
粉丝120g*50=6kg
酒酿圆子羹鸡蛋(均值)25g/善酿酒100g/糯米(均值)50g40鸡蛋(均值)25g*40=1kg
善酿酒100g*40=4kg
糯米(均值)50g*40=2kg
铁板年糕年糕50g100年糕50g*100=5kg
薯塔串薯条50g100薯条50g*100=5kg
麦穗肠香肠100g100香肠100g*100=10kg
五花肉串猪肉(肥瘦)50g100猪肉(肥瘦)50g*100=5kg
烤面筋串油面筋90g120油面筋90g*120=10.8kg
香芋派酥皮糕点70g60酥皮糕点70g*60=4.2kg
红豆派红豆馅70g60红豆馅70g*60=4.2kg
芝士焗红薯甘薯(红心)200g30甘薯(红心)200g*30=6kg
澳洲大肉串鸡胸脯肉120g100鸡胸脯肉120g*100=12kg
蒸煎饺饺子(三鲜馅)100g100饺子(三鲜馅)100g*100=10kg
嵊州小笼包点心糕点(通用)250g20点心糕点(通用)250g*20=5kg
牛肉炒面牛肉(肥瘦)10g/面条(均值)100g/鸡蛋(均值)20g/甘蓝20g50牛肉(肥瘦)10g*50=0.5kg
面条(均值)100g*50=5kg
鸡蛋(均值)20g*50=1kg
甘蓝20g*50=1kg
鸡米花1鸡米花125g80鸡米花125g*80=10kg
鸡翅包饭鸡翅150g60鸡翅150g*60=9kg
奥尔良腿排1鸡腿95g100鸡腿95g*100=9.5kg
狼牙土豆条马铃薯200g120马铃薯200g*120=24kg
小炒黄牛肉牛肉(肥瘦)103g70牛肉(肥瘦)103g*70=7.21kg
干菜豇豆肉丝1猪肉(瘦)60g/芥菜干20g/豇豆75g70猪肉(瘦)60g*70=4.2kg
芥菜干20g*70=1.4kg
豇豆75g*70=5.25kg
酸辣大白菜大白菜(均值)125g60大白菜(均值)125g*60=7.5kg
仔排年糕1年糕40g/猪小排100g60年糕40g*60=2.4kg
猪小排100g*60=6kg
黑胡椒鸡块1鸡胸脯肉100g60鸡胸脯肉100g*60=6kg
辣子鸡1洋葱10g/辣椒酱60g/鸡(均值)125g60洋葱10g*60=0.6kg
辣椒酱60g*60=3.6kg
鸡(均值)125g*60=7.5kg
多肉炸子鸡辣椒酱50g/鸡(均值)100g80辣椒酱50g*80=4kg
鸡(均值)100g*80=8kg
鸡蛋包菜粉丝1甘蓝30g/鸡蛋(均值)20g/甘薯(红心)100g50甘蓝30g*50=1.5kg
鸡蛋(均值)20g*50=1kg
甘薯(红心)100g*50=5kg
尖椒香干肉丝猪肉(瘦)30g/豆腐干(香干)40g/辣椒(青,尖)70g50猪肉(瘦)30g*50=1.5kg
豆腐干(香干)40g*50=2kg
辣椒(青,尖)70g*50=3.5kg
小油豆腐大白菜3大白菜(均值)125g/油豆腐30g55大白菜(均值)125g*55=6.875kg
油豆腐30g*55=1.65kg