杭州市校园“清膳e家”平台

杭城学校的阳光食堂，真的重见“阳光”了吗？

发布时间： 2016-10-27 11:11:55 来源:

2015-03-13 杭州综合频道

过去的2014年，杭州的餐饮业并不太平，食品安全问题频频被曝光，其中，学生营养午餐的食用安全问题更是引起了社会的广泛关注。近半年时间过去了，现在学生们在校用餐的情况发生了怎样的变化，新学期伊始他们又吃得还好吗？今天我们的记者就此展开了一番调查。

☞

阳光食堂建设如此之快？

记得去年底公述民评问政会的当口儿，我们杭城的学校透明食堂还没有打造得真正面向家长、面向社会透明，而现在记者从杭州市教育局了解到，目前杭州市主城区学校除了在建施工的学校外，都已完成了阳光食堂建设。杭十中这所位于老城区里面积不大的学校里，有了一间崭新的食堂，工作人员正忙着为师生们准备中餐。

☞

新学期伊始，孩子们吃的好吗？

目前学校为学生每日中餐提供两荤两素，开学这天的菜式搭配是红烧鱼，番茄炒蛋，和素鸡。为了安全起见，学校特地选用了不锈钢餐具每天统一消毒。

相比起食用营养午餐时学生每天午饭都吃不下几口，扔掉的饭盒里还有超过一半的剩饭剩菜。如今吃上了食堂现烧的午餐，孩子们的胃口都明显好了许多。

☞

营养午餐制作过程能否严格按照食品管理制度？

除了自办食堂，原先使用新苗营养午餐的学校更多的选择了更换供餐企业，其中有超过一半选择了杭州速派餐饮管理有限公司。速派餐饮管理公司目前承担了杭城近20所学校超过一万5千名学生的中餐供应，其中学校集中在上城区和下城区这两个中心城区。

☞

目前学校食堂餐饮量化分级实施的怎么样？

提升学校食堂餐饮量化分级，全市学校A、B等级达到80%，学校午餐配送单位“阳光厨房”建设率达到80%。

食品定量检测达5批次/千人，监督抽检不合格食品处置率达95%以上。新创建放心农贸市场35家。

加强无证照餐饮的整治规范，固定场所无证无照餐饮整治率达90%以上，大中型以上餐饮企业100%实施量化分级管理，持证小餐饮量化分级管理率85%以上。

那么主要承担杭城近20所学校中餐供应的速派餐饮管理公司能够保障孩子们的食品安全吗？对速派餐饮的“突击检查”情况如何？